Kalkun er en helt fantastisk middag som alle digger. Men hvordan steker man den? Hva skal du ha til? Må vi ha stuffing? Hva bruker vi restene til? Her har jeg samlet mine beste kalkun-relaterte oppskrifter.

Slik steker du fuglen

Slik steker du kalkun

 

Helstekt kalkunfilet

 

Stuffing

Kalkunstuffing

Kalkunstuffing med loff

 

Sauser

Saus til helstekt kylling og kalkun

Saus med ovnsbakt hvitløk til kylling og kalkun

 

Poteter

 

Ovnsbakte poteter

Søtpotetstappe med chili og mangochutney

Potetsalat

Madammens potetsalat

Sukkerglaserte poteter

Ovnsbakte poteter med hvitløk

Skallstappe

Bakte poteter

Potetpannekaker

Kanaripoteter – saltkokte poteter

Hasselbackpoteter

Salater

Waldorfsalat

Frisk mangosalsa med mais, mynte og koriander

Creamed corn

Coleslaw med eple og valmuefrø

Grønnsaker

Ovnsbakt brokkoli med hvitløk og cashewnøtter

Ovnsbakt balsamico-blomkål

Ovnsbakte bacongulrøtter

Tilbehør til stek

En rosenkålrett som faktisk smaker godt

Ovnsbakt brokkoli med hvitløk

Smørbakte grønnsaker

Asiatisk brokkoli

 

Slow cooker

Potetbome i slowcookeren

Tilbehør

Maisbrød

Foccacia med urteolje

 

 

Hva skal du bruke restene til?

Kalkunpai

Grillspyd med kalkun

Pasta med kalkun og sesamfrø

Kalkunsuppe med grønnkål

Julewraps med kalkun

 

Ikke glem desserten