Digger du at kyllingkjøttet ditt er saftig når du griller det? Da tror jeg brining er løsningen for deg! «Brine» betyr rett og slett å legge kjøttet i saltholdig veske noen timer for at det skal bli ekstra saftig. Kjøttet trekker til seg ekstra veske, slik at mindre forsvinner under tilberedningen. Dette er en enkel og ukomplisert oppskrift på kyllingbrine som gir deg et saftig og superdigg grillresultat hver gang!

Prøv også våre andre grilloppskrifter

Du trenger:

Til opptil 1 ½ kg kjøtt

• 2 liter vann
• 3 fedd hvitløk
• 3 ss salt
• 1 laurbær

Slik gjør du

1. Knus hvitløksfeddene lett med håndbaken eller en stor kjøkkenkniv.

2. Ha alle ingrediensene i en stor bolle eller en sånn plastpose som kan forsegles.

3. Bland godt.

4. Tilsett kyllingen – sørg for at alt kjøttet er dekket av vann. Tilsett mer vann om du må.

5. Lukk posen eller dekk til bollen med plast.

6. La stå kaldt i kjøleskapet fra 2 – 24 timer. Jo lenger lagring jo større effekt.

7. Ta kyllingen ut av vannet og tørk godt av med et kjøkkenhåndkle eller et kjøkkenpapir som ikke loer. Så griller du kyllingen som vanlig.