Kategoriarkiv: Pålegg

Tunfisksalat

Tunfisksalat med mai, fetaost og oliven
En frisk og deilig tunfisksalat er perfekt til lunsj!

Dere som følger denne bloggen har nok en vag mistanke om at jeg ikke er så glad i tunfisk (det lukter promp!), så jeg kan like gjerne legge kortene på bordet med én gang: Tunfisksalat er Madammens greie. Men hun forsikrer at denne salaten er skikkelig digg for dem som har et mer normalt forhold til tunfisk enn meg. Sprø, smaksrik og mettende med masse spennende ingredienser. Perfekt til lunsj eller niste når man skal sitte i parken og lese en bok en dag.

Fortsett å lese Tunfisksalat

Potetsalat

Hjemmelaget potetsalat med vårløk og dill

En saftig og smaksrik potetsalat som oser av sommer og glede.

Ah, potetsalat! Hva hadde verden vært uten potetsalat? Hva skulle vi gjort på koldtborder, 17. maier, tapasfester og grillingser uten potetsalat? Denne magiske herligheten av poteter, grønnsaker, urter og dressing. En fryd for øyet og en fest for ganen. Denne oppskriften er rask, lett og veldig god. Nammis!

 

Prøv også våre andre oppskrifter med potet

 

Fortsett å lese Potetsalat

Madammens tunfiskrøre

En påleggsklassiker fra 80-tallet
En deilig tunfisksalat med mais. Rask å lage – digg å spise! Nammis.

– Tunfisksalat er skikkelig 80-tallsmat, men det er en av de tingene fra 80-tallet som faktisk fortsatt er godt, konstaterte Madammen med hodet halvveis inne i spisskammerset. To hjemmelagde brød stekte i ovnen, og vi prøvde å finne noe godt pålegg til lunsj. Madammen kom ut fra spisskammerset med to bokser tunfisk i hånden, og rørte det raskt sammen til en herlig påleggssalat. Snaddermat som absolutt bør prøves!

Fortsett å lese Madammens tunfiskrøre

Minikjøttpudding

Oppskriften er inspirert av Nigellas fjernsynskjøkken
Saftig og smaksrik hverdagsmiddag stekt i porsjonsstykker – perfekt for frysing!

Kjøttpudding har et ufortjent dårlig rykte. Det er klart, en smakebit av den plastikken de selger som kjøttpudding i butikken kan skremme selv de mest innbitte kjøttpudding-entusiastene til å gå til pudding-lockout i overskuelig fremtid. Men ikke fortvil: Kjøttpudding er fortsatt godt – du må bare lage den selv. Da blir det til gjengjeld, godt, sunt og populært for hele familien. Nammis.

Fortsett å lese Minikjøttpudding

Stekt løk

Jeg beregner en medium gulløk per pers
Stekt løk kan brukes til utrolig mange ulike retter. Her har jeg brukt dem som hamburgertopping!

Stekt løk er både hverdagshelt og festmat. En porsjon stekt løk kan gjøre en fiskekakemiddag til en fest og en festmiddag til en enda bedre festmiddag. En enkel og rotnorsk kjøkkenklassiker som aldri går av moten. Her har jeg brukt løken som hamburgertilbehør. Det ble utrolig godt! Hva er din favorittrett å ha stekt løk til? Fortell gjerne i kommentarfeltet.

Fortsett å lese Stekt løk

Jordbærsyltetøy

Egner seg godt til å fryses
Deilig friskt syltetøy med mye bærsmak! Sommeren blir ikke den samme uten!

For meg er det ikke skikkelig sommer før jeg står der og renser en kartong eller to med norske kvalitetsjordbær. Da legger man grunnlaget for en smaksrik vinter, der veien til sommersmaken aldri er lang. Nammis!

Fortsett å lese Jordbærsyltetøy