Jeg skjønte at jeg hadde en god idé så fort koblingen mellom fastelavn og dubai landet i hjernen. Og da tankene gikk videre til baconstrimler var det bare å rope EUREKA (hva nå enn det måtte bety). Ferske, nybakte hveteboller, fylt med søt sjokolade, knasende pistasjekrem og sprøstekt bacon. Altså, kan du virkelig gå forbi denne oppskriften uten å prøve? PS. Dette er oppskriften til fyllet – oppskriften på selve bollene finner du her.

PRØV OGSÅ MINE ANDRE IDEER TIL FASTELAVNSBOLLER

Du trenger

Fyll til cirka 4 boller

• Boller (min oppskrift her)
• 75 gram kadayif/kataifi/kadaif
• 175 gram pistasjekrem
• Cirka ½ glass Nutella (eller annet sjokoladepålegg)
• 150 gram baconstrimler

TIPS: Noen steder får du tak i ferdigstek kadaif. Jeg har testet begge, og de ferdigstekte funker like godt.

TIPS 2: Doble gjerne baconmengden

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 220 grader.

2. Dele baconstrimlene på midten og fordele dem utover et bakebrett. Krydre lett med pepper. La stå til ovnen er varm

3. Kutt opp kadaifen i mindre biter.

4. Den den opp i en tørr stekepanne og stek på medium varme, til den er smågyllen og sprøstekt.

5. Bland den så godt sammen med pistasjekremen, og la stå til baconet er klart.

6. Når ovnen er varm, setter du bakebrettet inn. La stå til baconet er så sprøtt som du ønsker det. 10 – 12 minutter pleier å være bra for min smak.

7. Nå er bollene klare til å monteres. Del dem i to, og smør et generøst lag nutella på begge halvdeler. På den ene halvdelen legger du en haug med pistasjekadaif-krem. På den andre plasserer du to baconbiter før. Sett sammen bollen.

8. Kan gjerne pyntes med melis, krem, nutella, pistasjekrem osv.