Gremolata er en italiensk urtemiks som du burde strø over retter med storfekjøtt om du vil unne deg mest mulig lykke her i livet. Gremolataen er spesialutviklet som obligatorisk tilbehør til Osso Bucco, men funker godt til det meste av oksekjøtt. Den er rask å lage, potent på smak og gir middagen din et ekstra piff. Den burde passe godt til ganske mye annet også, så her er det bare til å prøve seg frem

PRØV OGSÅ MINE ANDRE MIDDAGSTILBEHØR

Du trenger:

• 1 god håndfull fersk bladpersille
• Skallet fra 1 godt vasket sitron (kun det gule)
• 1 fedd hvitløk

Slik gjør du:

1. Ha alle ingrediensene i en blender og blits i vei til alt er en jevn masse. Du kan også finhakke alt for hånd om du vil.