Har du blitt nysgjerrigsulten når amerikanerne i fjernsynet som snakker om «hamburger helper»? Jeg også! Hamburger helper er en slags amerikansk versjon av spagetti bolognese, der du erstatter det meste av det som er sunt med ketsjup og ost. Det er med andre ord kjempegodt og et flott tilskudd til arsenalet av pastaretter som en trenger i løpet av livet.
PRØV OGSÅ MINE ANDRE PASTARETTER
Du trenger:
Til en middag for 4 pers.
- 1 gul løk, finhakket
- 75 gram baconstrimler, kuttet i centimetertykke striper
- 400 gram kjøttdeig
- 2 ts sennep
- 2 ss tomatpure
- 2 ss ketsjup
- ½ ts chilipulver
- ½ ts hvitløkspulver
- ½ ts svart pepper, malt
- 1 liter kraft av kylling eller okse
- 1,2 dl melk
- 250 gram pasta (vi brukte penne, du bruker hva du vil)
- 250 gram revet ost
TIPS 1: Du velger selv hvilke ost du vil ha etter egen smak, lommebok og ønske om barnevennlighet.
TIPS 2: Lag gjerne dobbel porsjon. Da bare dobler du alt, bortsett fra kraften. Da holder det med 1,5 liter kraft.
TIPS 3: Denne versjonen er «bacon cheeseburger helper», hvis du vil gjøre den nærmere originalversjonen er det bare til å ta bort bacon, sennep og ketsjup fra oppskriften.
Slik gjør du:
1. Stek løken i litt smør eller olje på medium varme i 6 minutter til løken er myk og gyllen. Pass på varmen. Løken skal varmes og svettes, men ikke svis.
2. Ha i baconet og stek fire minutter til
3. Sett opp varmen litt og ha i kjøttdeigen. Stek til den er akkurat brun på utsiden. Trenger ikke være gjennomstekt, dette skal jo koke litt.
4. Ha i krydderne (chilipulver, hvitløkspulver og pepper) og sauser (sennep, ketsjup og tomatpure) og bland godt.
5. Tilsett kjøttkraft og melk og kok opp
6. Når det koker godt tilsetter du pastaen og koker til den er al dente. Stivelsen fra pastaen gjør at det går fra saus til gryte underveis, så den skal tykne. Men hvis det blir for tykt, så må du tilsette litt vann.
Vær obs på at til en slik gryte hender det at du må legge på noen minutter på pastaens koketid enn det som står på pakken. Smak underveis, og gå videre i livet og oppskriften så snart pastaen har den konsistensen du foretrekker.
7. Bland inn osten og servere umiddelbart.