Skal du lage frokost på sengen i julen? Frokostmuffins med julesmak, nypresset appelsinjuice og fersk kaffe er en garantert hit! Grunnoppskriften gir en deilig saftig muffins, og fyllet gir instant julestemning. En perfekt start på en deilig juledag!
Prøv våre andre juleoppskrifter også
Du trenger
til ca. 9 muffins)
Deigen:
- 4½ dl hvetemel
- ½ dl havregryn
- ½ ts salt
- 2½ ts bakepulver
- 50 g ekte smør
- 2 dl melk
- 1 egg
Julefyllet:
- 3 ts sennep
- 200 gr ribberull (eller sylte eller oksetunge eller sylte eller annet julepålegg du liker)
- 200 gr revet ost
TIPS! Du velger selv hvor julete du vil ha disse muffinsene. Du kan kjøre på med hardcore julepålegg og med ekstra julekrydder eller du kan lage en mer sesonguavhengig variant med litt skinkeost eller kanskje noe kalkunpålegg. Prøv deg frem, og bruk gjerne kommentarfeltet og fortell hvordan det gikk.
Slik gjør du:
1. Sett stekeovnen på 250 °C.
2. Bland mel, havregryn, salt og bakepulver i en bolle.
3. Smelt smøret på svak varme, avkjøl litt før du visper inn melk og egg.
4. Hell melkeblandingen i de tørre ingrediensene og rør godt.
5. Skjær pålegget opp i strimler og riv osten. Bland pålegg og 150 gr revet ost i deigen.
6. Fordel deigen i muffinsformer (normal størrelse) og fyll dem 2/3 fulle. Strø de siste 50 grammene med ost på toppen.
7. Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter.
8. La muffinsene kjøle seg litt ned før de serveres. Det er på sitt beste når de er lunkne.