Disse greiene passer veldig fint til mange anledninger, men de er på sitt mest perfekte når man skal ha gjester på middag. Da ender vi ofte opp med en meny som skal imponere og glede de voksne mest, så vi har sett at barna ofte er litt småspiste når vi har gjester. Da er løsningen et lite brett med mac and chese-cupcakes. De er fristende herlig med smeltet ost på toppen og kommer i svært ufarlige porsjoner og passer nesten til alt annet som blir servert. Enten du kjører kjøttgryte, koldtbord, svineribbe eller grillmat: Det blir ikke feil å ha noen barnevennlige mac and chese-cupcakes ved siden av. Perfekt for barn, men de fleste voksne plukker med seg en til seg selv også.

PRØV OGSÅ MINE ANDRE TAPASRETTER

Du trenger

til 24 små muffinser

• 500 gram makaroni
• 3 ss smør
• 1 gulløk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket eller most gjennom hvitløkspressen,
• 4 ss hvetemel
• 7,5 dl h-melk
• 700 gram revet ost
• ¼ ts kajennepepper
• 1 ts salt
• ½ ts pepper

TIPS! Du velger selv hva ost du vil bruke, men det må være ost som egner seg godt til smelting og grateng. Vanlig norsk hvitost, mozzarella, chreddar eller en micx av disse egner seg godt. Men du vet hva du (og ungene liker)

 Slik gjør du:

1. Varm ovnen til 200 grader.

2. Kok opp 2-3 liter vann med litt salt i. Når det fosskoker har du oppi makaronien, og lar koke så lenge det står på pakken. Når koketiden er over kan du helle av vannet i et dørslag og skyller raskt med kaldt vann, så unngår du at pastaen blir overkokt.

3. Mens det koker kan du begynne på ostesausen. Ha en stor kjele, og smelt smøret på medium varme. Ha oppi løk og hvitløk og stek på medium varme i cirka 10 minutter, til løken er myk. Pass på varmen, det skal ikke få stekeskorpe.

4. Ha oppi melet og la steke i 2 minutter til. Her må du røre.

5. Så rører du inn melk og koker opp på medium varme.

6. Når det koker, kan du tilsette salt, pepper og kajennepepper og røre godt.

7. Så tilsetter du 500 gram av den revne osten og rører godt til det smelter.

8. Når osten er smeltet rører du inn den kokte makaronien. Rør forsiktig til all makaronien er dekket av ostesaus.

9. Ha muffinsformer oppi muffinsbrett, og fyll hver form godt med pastablanding. Dette holder formen ganske godt under stekinigen, så du kan fylle formene helt opp.

10. Fordele de siste 200 grammene av ost på toppen av hver muffins, og ha gjerne litt fersk pepper på toppen.

11 .Stekes i 17 – 20 minutter til osten er smeltet og gyllen på toppen.

La gjerne kjøle seg litt ned før servering.

Basert på en oppskrift jeg fant på purewow.com’