Dette er en typisk koserett som voksne elsker og som barna faktisk spiser. Den er super alene, men vi bruker den gjerne på større anledninger når vi skal ha gjester på ordenlig middag, enten som en av siderettene eller som en del av et koldtbord eller til tapasen. Den er kremig, mild, ostete og deilig.
PRØV OGSÅ MINE ANDRE OPPSKRIFTER MED OST
Du trenger:
- 450 g makaroni
- 125 g + 30 g smør, delt
- 80 g mel
- 7,5 dl melk
- 340 g ost
- 3/4 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 4 ss brødrasp
- 1 ss pizzakrydder (eller lignende krydderier som feks oregano)
Slik gjør du:
1. Sett ovnen på 190 grader.
2. Kok opp vann med litt salt og kok makaroni etter anvisning på pakken. Hell av kokevannet, og sett til side.
3. Mens pastaen koker begynner du på sausen. Smelt 125 gram smør på medium varme.
4. Når smøret har smeltet, rører du inn melet.
5. Så skal du røre inn melken. Ta det litt og litt, mens du rører hele tiden.
6. Kok opp igjen, og la småkoke på medium varme i 2 minutter.
7. Ta kjelen av varmen og rør inn ost, salt og pepper og bland sammen til all osten er smeltet.
8. Bland makaronien i ostesauen og bland godt. All makaronien må ha litt saus på seg.
9. Flytt blandingen over til en ildfast form (Den kan være på cirka 2 liter eller 22*33 cm om den er firkantet – eller bruk en helt annen form om det er det eneste du har),
10. Smelt de siste 30 grammene med smør og bland inn brødraspen, og det italienske krydderet).
11. Dryss brødsmulene på toppen av ostesausen.
12. Krydre gjerne med litt fersk pepper på toppen.
13. Sett inn i ovnen i cirka 30 minutter.
Denne oppskriften bygger på en oppskrift jeg fant på livingwellmom.com