Stikkordarkiv: aspargesbønner

Grønnsaksgryte med linser og ris

22. juli 2023Lunsj, middag, Vegetaraspargesbønner, basilikum, brokkoli, brun ris, bønner, chilipulver, diabetesvennlig, ferske urter, garam masala, gjester til lunsj, gressløk, gryterett, gryteretter, grønnsaksgryte, grønnsakskraft, helgekos, hermetiske tomater, hverdagsmiddag, hvitløk, kikerter, kjøttfri mandag, linsegryte, linser, lunsj, lunsjpakke, lunsjrett, mais, middag, paprika, persille, ris, røde linser, selleristang, spisskummen, sunn middag, suppeboller, vegetarisk, veggisMorten Ellingsen

Jeg er alltid på jakt etter gode, mettende og sunne gryteretter. De smaker skikkelig snadder, og egner seg veldig godt enten man bruker dem til hverdagsmiddag, serverer dem til lunsjgjester i helgen eller om du fryser porsjonspakker til lunsj. Og man kan variere i det uendelige. Alle ingredienser er cirka og du kan bytte ut nesten alt etter egne interesser og muligheter. Denne er i utgangspunktet vegetarisk, men du velger selv om du vil tilsette kjøtt eller bytte ut grønnsakskraften med for eksempel kyllingbuljong. Linser og ris gir en god base i retten, og grønnsakene gir masse smak og tekstur. I tillegg er det noen gode kryddersmaker her som hever retten enda et par hakk. Anbefaler denne.

Fortsett å lese Grønnsaksgryte med linser og ris →

Linsegryte med kokosmelk

20. juli 2023Lunsj, middag, Vegetaraspargesbønner, bønner, chili, chilipulver, diabetesvennlig, erter, friske urter, grønne bønner, gulløk, hermetiske tomater, hvitløk, hvitløkspasta, ingefær, ingefærpasta, karri, karripulver, kikerter, kjøttfri mandag, kokkosmelk, kokosgryte, kokosmelk, koriander, Linsegryte med kokosmelk, linser, lunsj, lunsjgryte, løk, mais, middag, persille, røde linser, sorte bønner, tomatpure, vegetar, vegetargryte, vegetarlunsj, vegetarmiddag, veggisMorten Ellingsen

Det som er fint med sånne gryter er at du kan gjøre det litt som du vil. Oppskriften er supergod om du følger den helt nøyaktig, men du kan også bytte og herje litt som du vil. Sånne gryter er en glitrende anledning til å få brukt opp det du har, så bruk gjerne selleristang istedenfor løk, kidenybønner i stedenfor sorte bønner eller hopp over ertene om du ikke liker erter. Eller du kan ha pasta og ris oppi! Du bestemmer selv hvordan dette blir til slutt.

Fortsett å lese Linsegryte med kokosmelk →

Kjøttdeigsuppe

18. mars 2023Suppeaspargesbønner, brokkoli, diabetesvennlig, erter, fersk persille, friske urter, grønne erter, gulløk, gulrot, hamburgersuppe, hermetiske linser, hermetiske tomater, hodekål, kål, kjøttdeig, Kjøttdeigsuppe, linser, lunsj, lunsjsuppe, løk, mais, middagssuppe, oregano, persille, potet, røde linser, sunn middag, sunn suppe, suppe, suppe med grønnsakerMorten Ellingsen

Suppe er så flott mat. Det er lett å lage, sunt å spise og man blir mett lenge. Man kan lett lage en stor gryte og dele med et helt selskap eller bare har en liten suppekjele til en enkel sololunsj. Digg er det uansett, og denne kjøttdeigsuppen er intet unntak. Jeg lagde dobbel porsjon og serverte denne i familieselskap. Den ble nesten like populær som kakene!

Fortsett å lese Kjøttdeigsuppe →

Kjøttbollesuppe med elg

21. mars 2017middag, Nammismat, Suppeaspargesbønner, brød, brødrasp, brødsmuler, elg, elgkjøtt, elgkjøttboller, elgkjøttdeig, gode kjøttboller, gulløk, gulrot, hermetiske tomater, hvitløk, kjøttboller, Kjøttboller av elg, kjøttboller av viltkjøtt, kjøttboller med smak, kjøttbollesuppe, Kjøttbollesuppe med elg, kjøttdeig, kjøttdeig av elg, kjøttsuppe, laurbær, løk, magre kjøttboller, middag, persille, potet, suppe, suppe med kjøttboller, tomater, ville kjøttboller, vilt, viltkjøtt, Worcestershire sauceMorten Ellingsen

Faste følgere av nammis.no vet at jeg er en ordentlig suppeentusiast, og har allerede prøvd mange av mine andre suppeoppskrifter (lenker). Her kommer ennå en superdigg, smakfull og mettende middagssupe som hele familien liker. En deilig kjøttsuppe med tomater, løk og aspargesbønner – og lekre, hjemmelagde kjøttboller av elgkjøtt som den store stjernen! Ordentlig god!

Fortsett å lese Kjøttbollesuppe med elg →

Sprøstekt and med nudler

31. august 2015Asiatisk, kinesisk, middag, Nammismat, Pasta, WokAnd, andebryst, andefilet, andekjøtt, andenudler, andewok, asiatisk, asiatisk wok, aspargesbønner, cashewnøtter, chili, eggenudler, femkrydder, five spice, fjærkre, fugl, honning, hvitløk, ingefær, kinesisk femkrydder, middag, nudler, nudler med and, sesamfrø, soyasaus, sprøstekt and, vårløk, wok med and, østerssausMorten Ellingsen

Andekjøttet hadde ligger og stirret på meg fra frysedisken hos min lokale kjøpmann i noen uker, og for hver handlemandag ble det vanskeligere å gå ufortrødent forbi. Til slutt rev jeg lokket på frysedisken opp og kastet meg ned etter de lekre kjøttstykkene uten plan og i ren affekt. Men kjøttet fikk tine sakte i kjøleskapet lagde jeg mine andeplaner om de lekreste krydder, de saftigste nudler og de friskeste grønnsaker: En real andewok med stor masse spennende smak og stor smaksdybde.

Fortsett å lese Sprøstekt and med nudler →

Kyllingsuppe med lokk

2. februar 2015middag, Suppeaspargesbønner, bondesuppe, brokkoli, butterdeig, creme fraiche, egg, fjærkre, fugl, grønnsakssuppe, gulløk, gulrot, Kålerabi, kalkun, kalkunsuppe, kålrot, kyllingbryst, kyllingfilet, kyllingkjøtt, kyllingkraft, kyllingsuppe, Kyllingsuppe med lokk, linser, løk, middag, ovnsbakt suppe, selleri, smør, suppe, suppe i ovnen, suppe med butterdeig, suppe med lokk, supperMorten Ellingsen

Til denne retten trenger du noen suppeskåler som tåler en tur i ovnen. — En herlig ovnsbakt kyllingsuppe med masse grønnsaker og et lokk av butterdeig. Nammis

Man skal høre mye her i livet, og nå hadde jeg hørt om ovnsbakt suppe – Kyllingsuppe med lokk. Nærmere bestemt hadde jeg latt meg fortelle om noe som het «Bondesuppe» med kylling og grønnsaker og et sprøtt lag med butterdeig på toppen. Helt sprøtt, tenkte jeg – men dette må man jo prøve! Jeg fant frem fire ildfaste suppeskåler og satt i gang. Resultatet ble et fyrverkeri av en suppe. Ordentlig god på smak og morsom å spise. Bytt gjerne ut grønnsakene ettter smak og sesong. Nammis!

Fortsett å lese Kyllingsuppe med lokk →

Panang Chicken Curry

26. januar 2015Asiatisk, middag, thailandskasiatisk, aspargesbønner, basmati, basmati ris., blomkål, brunt farin, creme fraise, curry paste, fish sauce, gulrot, kokos, kokosmelk, Kylling, kyllingfilet, kyllingkraft, middag, panang, panang chicken curry gai, panang curry, panang curry paste, paneng, paneng chicken curry gai, passer til ris, ris, sterk, sterk mat, sukker, thai, thailandsk, thaimatMorten Ellingsen

Retten tar cirka én time å lage — En deilig thairett med masse smak og litt styrke. Anbefales

– Hoooi! Den var det sus i! Madammen (som tåler mye mer sterk mat enn meg) hadde akkurat smakt på dagens middag. – Men den var veldig god, sa hun. Vi fant frem en boks med creme fraise til de mer ømfintlige ganene rundt bordet og festmåltidet kunne starte. Et fyrverkeri av en rett med masse smak og litt styrke. Sausen er deilig og fyldig, kyllingen er sterk og saftig og de sprø grønnsakene bidrar til en flott matopplevelse

Fortsett å lese Panang Chicken Curry →

#nammis

et nettsted om mat