Stikkordarkiv: creme fraishe

Finnbiff

Finnbiff
Noe av det beste fra norsk mattradisjon: Rask, digg og tradisjonell supermat! Nammis!

Det skal den ha, finnbiffen, den er mye raskere å lage enn folk tror. For når noe smaker SÅ godt som finnbiff, er det nok mange som tror at dette vil kreve mange, langer timer på kjøkkenet. Men tvert om – dette går unna i en fei. Riktignok tar det jo noe tid å jakte på, skyte på og partere selve dyret, men når det er gjort går selve matlagingen i en fei!

Fortsett å lese Finnbiff

Julegrillspyd med pinnekjøtt

Julegrillspyd med pinnekjøtt
Ikke kast pinnekjøttet som er til overs! Bruk kjøttet til disse julegrillspydene isteden. Nammis!

Grillspyd er en av mine favorittmåter å bruke rester fra julematen på, enten det er ribbe, pinnekjøtt eller kalkun. Tenk at det samme kjøttet kan få så ulike resultat og smak. Spesielt synes jeg at grillet pinnekjøtt er supersnadder. Seigt, sprøtt og saftig! Og når det i tillegg kombineres med sprø grønnsaker og en deilig marinade, så er grillspydfesten i gang!

Fortsett å lese Julegrillspyd med pinnekjøtt

Trøffelkake

Trøffelkake

En Sjokoladekake med stor S. 1,3 kilo gikk med på å lage denne kaken. Utrolig god!

Altså, dette er ikke sjokoladekaken du bare kaster sammen. Dette er kaken for deg som har lyst til å lage en ordentlig kake som smaker skikkelig sjokolade. Dette er kaken for deg som er villig til å bruke litt tid, penger og oppvask på å få det til. Dette er Sjokoladekaken med stor S. Den krever 1,3 kg sjokolade, 4 ulike typer sukker og cirka 3 timer på kjøkkenet.  Dette er kaken for deg som vil imponere. Det er med andre ord en kake man skal vite hva man begir seg inn på før man begynner. Ikke skremt ennå? Supert! Fordi hvis du først har kommet så langt, så kan jeg også fortelle at kaken er veldig, veldig god og veldig morsom å lage. Hva med å invitere kjæresten til bake-date og lage den sammen?

Fortsett å lese Trøffelkake

Hvit pizza

Fårikålpizza med hvit pizzasaus, pulled fårikålkjøtt og kål.
På hvit pizza bytter man ut den røde tomatsausen med en hvit saus. Denne er basert på creme fraiche. Nammis

Hvit pizza er fantastisk. I vårt tomatsaus-baserte pizzakjøkken passer det superdupert å variere med en hvit, frisk deilig bunn innimellom. Pizzaopplevelsen er den samme med en saftig, sprø bunn, deilig topping og smeltet ost på toppen. Fantastisk å sette tennene i. Men så midt inni der er det plutselig noe som er litt annerledes og spennende og supergodt. Denne hvite deilige smaken av creme fraishe, hvitløk og pepper. Den tar deg til pizzahimmelen. Anbefales!

Fortsett å lese Hvit pizza

Julepizza med svineribbe

En super måte å bli kvitt rester!
En deilig julemunnfull med svineribbe, sjysaus, erter og rødkål! En ekte julepizza som kombinerer kosemat og julemat. Nammis!

Okei, jeg innrømmer det. Julepizza høres sært ut (det det stygge bildet hjelper ikke stort) Men seriøst: Gi det en sjanse! Det er skikkelig godt, og er en super måte å gjøre noe annerledes av all den julematen som er tilgjengelig nå om dagen. For ikke å si en fortreffelig måte å bruke rester fra julekvelden. Denne varianten baserer seg på svineribbe, og gir en herlig kombinasjon av julesmak og pizzastemning.

 

Fortsett å lese Julepizza med svineribbe

Coleslaw

 

Hovedingrediensene i denne coleslawen består av kål, gulrot, eple.
En lett syrlig, frisk og knasende sprø coleslaw. Nammis!

Denne coleslawen er et flott middagstilbehør som passer til en rekke retter. Særlig god er den til grillmat. Men det gjør seg også utmerket til fiskekaker, eller som topping på en fiskekakeburger. Den er ganske mager, så denne kan nytes, selv av de som prøver å passe vekten.

Fortsett å lese Coleslaw