Stikkordarkiv: eplejuice

Grillspyd med marinert kylling

Grillspyd med kylling
Deilige grillspyd med smaksrik marinade, saftige kyllingstykker og sprø grønnsaker. Perfekt sommermat! Nammis!

Jeg er alltid på jakt etter middagsretter som hele familien kan sette pris på. Det må altså være noe som er så rik på smak at de voksne ikke synes det blir for enkle smaker, samtidig som det ikke må bli så voldsomt at barna rømmer middagsbordet. Med disse grillspydene har vi en flott løsning. En deilig marinade gir en finfin og spennende smak på grillspydene, mens den saftige kyllingen er en stor hit hos ungene. En enkel og spennende grillrett som anbefales for store og små!

Fortsett å lese Grillspyd med marinert kylling

Pasta med oksehale

Pasta med oksehale
En deilig tomatsaus med rik smaksdybde og saftig oksehalekjøtt. Nammis!

Oksehale er blant de billige kjøttstykkene jeg innimellom har kommet over i butikken, men som jeg ikke helt har visst hva jeg skal bruke til. Jeg vet at slike kjøttstykker blir fantastisk digge hvis de bare får koke eller steke i fred en stund. Det er med andre ord et supert kjøtt til pastasaus. Vi valgte oss ut en stormfull søndag der vi uansett bare skulle være inne og hoppe(barna)/sløve(Madammen og jeg) i sofaen. Gryten stod og putret for seg selv i ovnen, og etter noen timers rolig sløving/hopping kunne vi be dagens middagsgjest på en helt fantastisk pastamiddag nesten uten innsats. Fantastisk!

Fortsett å lese Pasta med oksehale

Sprøstekt sennepskylling

Sprøstekt krydderkylling
Deilig nystekt kylling med deilig lag med sennepskrydret stekeskorpe. Nammis!

– Kylling i dag igjen?? Madammen var forferdet, men gårsdagens middag hadde endt i et feilplassert steketermometer-relatert kyllingmareritt og jeg klarte ikke vente med å prøve igjen. Jeg bare måtte klare å steke en kylling på skikkelig vis. Så nytt fjærkre var anskaffet og var ferdig smurt og krydret og på vei inn i ovnen. Og da den kom ut av ovnen var Madammens skepsis snudd til entusiasme. Vi plukket kyllingen rein og sennepskyllingen er nå på listen over «ting vi må lage igjen ofte». Saftig kylling med et deilig lag stekeskorpe med masse god smak. Anbefales.

Fortsett å lese Sprøstekt sennepskylling

Vårruller med kylling

Vårruller med kylling
Knaskende sprøtt, herlig saftig og masse smak fra grønnsaker, kylling og spennende krydder. Snaddermat!!

Vårruller er noe vi har hatt lyst til å lage i lang tid hjemme hos oss. Forslaget har blitt fremmet og ivrig applaudert med jevne mellomrom, men så er det alltid noe som er viktigere å få laget. Det har alltid vært en eller annen høytid eller hendelse eller internasjonale vaffeldager og burgerfestivaler som har stått i veien og krevd fokus. Men så plustelig kom det en helg uten matmessige eller programmessige forpliktelser. Vårrull-lykken stod i taket. Særlig når de kom på bordet. De var så utrolig gode. Deilig sprøtt lokk med saftig smaksrikt innhold. Disse burde du prøve, altså!

Fortsett å lese Vårruller med kylling

Brine til svinekjøtt

 Brine brukt på flintstek
Denne flintsteken har godgjort seg i brine i noen timer og ble supersaftig og god. Nammis!

Alle de hippe og kule grillerne «briner» kjøttet sitt før de legger det på grillen. «Brine» betyr rett og slett å legge kjøttet i saltholdig veske noen timer for at det skal bli ekstra saftig. Kjøttet trekker til seg ekstra veske, slik at mindre forsvinner under tilberedningen. Vi testet to flintsteker – en brinet og en ubrinet og forskjellen var stor. Herfra blir det hipsterbrining her i huset også. Denne brinen er spesialtilpasset svinekjøtt og gir en deilig smak og saftighet til kjøttet.

Fortsett å lese Brine til svinekjøtt

Renatesuppe

Oppskriften er nok til fire personer.
Deilig suppe med ferske grønnsaker, saftig kjøtt og en smaksrik kraft. Nammis!

 

Jeg må innrømme at forventningene mine ikke var så store da jeg skulle lage en lunsj uten noen form for melk eller korn (både med og uten gluten), men etter litt grubling kom jeg frem til at det måtte bli suppe. En deilig, sunn og mettende grønnsakssuppe med litt saftig, rent og magert kjøtt – og med et lite subtilt krydderlag i kraften. Det ble en ordentlig jubellunsj! Testet og mer enn godkjent av fire voksne og to barn!

Fortsett å lese Renatesuppe