Stikkordarkiv: epler

Ovnsstekt rype

Ovnsstekt rype
Ovnsstekt rype med potetmos og en deilig fløtesaus med eple og bacon. Nammis!

Rypen er fuglen som gjør menn til menn. Folk lemper våpnene på ryggen og setter kurs for den mest utilgjengelige natur for å skyte på disse herlige fuglene. Man skal svette, blø, sulte og helst gråte litt for å jakte på disse dyrene. Selv fant jeg mine fugler i frysedisken, ferdig plukket og kjemisk fri for blyhagl og jegersvette. Sånn sett føler jeg at jeg vant. Og når jeg fikk til en så god saus som denne eple- og baconsausen tar jeg alle poengene.

Fortsett å lese Ovnsstekt rype

Waldorfsalat

 Klassisk waldorfsalat med frukt, nøtter og grønnsaker.
Deilig og luftig klassisk waldorfsalat med masse spennende smaker. Nammis

Waldorfsalaten høres liksom med til kalkun. En litt rar, lat gøy og veldig god salat. Deilig luftig salatkrem fylt til randen med masse spennende smaker, former og konsistenser gjør waldorfsalaten til et av høydepunktene på kalkuntallerkenen. En fest i hver munnfull! Dette er den klassiske waldorf’en med epler, ananas, valnøtter, druer og stangselleri. Prøv deg gjerne frem med nye ingredienser – eller kutt bort de du ikke liker (ja, jeg snakker om stangsellerien). Hva med en stangsellerifri waldorfsalat med pære og mandler?

Fortsett å lese Waldorfsalat

Saftig eplekake med vaniljekrem

Kaken skal steke en time, men det er verdt å vente på
En saftig eplekake med vaniljekrem og masse deilige epler. Nammis!

En sein og hustrig høstkveld kom temaet dessert på dagsorden. Vi hadde nettopp spist en deilig høstmiddag med rotgrønnsaker og nakkekoteletter og nå måtte vi ha noe dessert. Praten ble raskt penset over på eplelageret vårt. En haug full av syrlig og velsmakende potensiell høstmagi. Vi måtte neste prøve en ny eplekakeoppskrift til dessert. Vi fant en oppskrift som vi pimpet opp med hjemmelaget vaniljekrem og dobbel eplemengde. Resultatet ble helt nammis!

 

Fortsett å lese Saftig eplekake med vaniljekrem

Eplekake

Mektig og god
En smaksrik og annerledes eplekake med frisk smak fra rømme og epler. Inviterer du en kule med god vaniljeiskrem og en kopp kaffe så får du en fin fest!

Venneparet stod på døren igjen. Forrige gang hadde de favnen full av rabarbra. Denne gangen kom de med en breddfull eske med herlige norske syrlige epler. For noen folk! Det var ingenting annet å gjøre enn å lage eplekake! Det ble en litt spesiell og smaksrik eplekake med rømme og masse epler. Mektig, men fantastisk på smak. Særlig med en kule kvalitetsiskrem på tallerkenen. Nammis!

Fortsett å lese Eplekake