Stikkordarkiv: fish sauce

Vietnamesiske kyllingvinger

22. oktober 2018Grill, Helgekos, Lunsj, Sommermat, Tapasbrunt sukker, fish sauce, grill, grillings, grillmarinade, grilloppskrifter, hvitløk, Kylling, kylling på grillen, kyllingvinger, lime, lørdagskylling, marinade, marinerte kyllingvinger, saus, sitrongress, sommer, soyasaus, Vietnamesiske kyllingvingerMorten Ellingsen

Du vet at du har grillet mye en sesong, når du plutselig befinner deg på en eller annen mørk avkrok på internett, på jakt etter verdens beste vietnamesiske marinade til kyllingvinger. Men det er moro å ha litt ulike vingemarinader å leke seg med. Vingene virker jo å være den delen av kyllingen som tar opp mest smak. Det er i alle fall helt utrolig hvor mye forskjellig kyllingvinger kan smake. Ofte er de sterke og har masse chili, men det er ikke disse. Sånn sett er de ekstra barnevennlige med masse digg smak, de er klissete og saftige og man angrer på at man ikke laget dobbel porsjon. En festaften ved grillen!

Fortsett å lese Vietnamesiske kyllingvinger →

Kyllinggryte fra Bali

8. januar 2018Asiatisk, middagasiatisk, asiatisk kyllingrett, Bali kyllinggryte, cashewnøtter, chili, fish sauce, fiskesaus, gryterett, gurkemeie, hjemmelaget torogryte, hvitløk, høstmat, Indonesia, indonesisk kyllinggryte, indonesisk mat, ingefær, kanelstang, kokosmelk, koriander, Kylling, kyllingfilet, kyllinggryte, kyllingkjøtt, kyllingkraft, kyllingmiddag, lårfilet, lime, limeskall, løk, middag, muskatnøtt, nellik, olje, peanøttolje, sitron, sitrongress, sitronskall, sitrus, sjalottløk, spisskummenMorten Ellingsen

Jeg har alltid lurt på om det finnes noe som heter «Bali kyllinggryte» eller om det er noe som Toro bare har funnet på. Det viser seg å være litt midt i mellom. Et rent googlesøk ender opp med veldig mange bilder av en norsk ferdigpose. Men når man forandrer søket litt, så viser det seg at de har en hel masse superdigge og fristende oppskrifter på kyllingretter i Indonesia. Både jeg, Madammen og ungene falt hardt og fort for denne varianten her med masse krydder, masse smak og masse kylling.

Fortsett å lese Kyllinggryte fra Bali →

Asiatisk biffmarinade

6. juni 2017Asiatisk, Grill, middag, Nammismatasiatisk, Asiatisk grillmarinade, biff, biff på grillen, brunt sukker, chilipasta, eddik, entrecote, fish sauce, fiskesaus, grill, grillbiff, grillet biff, grillings, grillmarinade, hvitløk, marinade, riseddik, soyasaus, sukker, tabascosausMorten Ellingsen

Åhduhendelse, dette var snaddergrillings! Grillet biff med asiatisk grillmarinade burde stå på menyen for alle grillelskere denne sommeren! Saftig og smaksrikt biffkjøtt med en deilig asiatisk marinade som tar biffen til nye høyder! En marinade som fremhever kjøttet uten å dominere måltidet fullstendig. Helt nydelig! Bare…. prøv!

Fortsett å lese Asiatisk biffmarinade →

Thainudler med kylling

30. mars 2015Asiatisk, middag, thailandsk, Wokasiatisk, brunt sukker, chili, chilipasta, ferske urter, fish sauce, fjærkre, frisk koriander, gulrot, hvitløk, kalkun, koriander, Kylling, kyllingfilet, kyllingnudler, løk, nuddeltirsdag, nudler, nudler med kylling, rask middag, sambal olek, sjalottløk, sukker, sunn middag, thai, thailandsk, thaimat, thainudler, vårløkMorten Ellingsen

Oppskriften holder til fire personer. — En deilig og smakfull thaiinspirert nuddelrett med kylling. Nammis!

Dette er en av hverdagsheltene i min verden. En enkel og rask oppskrift som kan forandre en crappy tirsdag til en ren fest. På 1-2-3 har du en lys og lett middag som får tankene flyte til sommer, sol og ferie. Deilige nudler med saftig kyllingkjøtt og en smaksrik saus rundt. Her blir det garantert tomme tallerkener rundt bordet! Ordentlig godt.

Fortsett å lese Thainudler med kylling →

Panang Chicken Curry

26. januar 2015Asiatisk, middag, thailandskasiatisk, aspargesbønner, basmati, basmati ris., blomkål, brunt farin, creme fraise, curry paste, fish sauce, gulrot, kokos, kokosmelk, Kylling, kyllingfilet, kyllingkraft, middag, panang, panang chicken curry gai, panang curry, panang curry paste, paneng, paneng chicken curry gai, passer til ris, ris, sterk, sterk mat, sukker, thai, thailandsk, thaimatMorten Ellingsen

Retten tar cirka én time å lage — En deilig thairett med masse smak og litt styrke. Anbefales

– Hoooi! Den var det sus i! Madammen (som tåler mye mer sterk mat enn meg) hadde akkurat smakt på dagens middag. – Men den var veldig god, sa hun. Vi fant frem en boks med creme fraise til de mer ømfintlige ganene rundt bordet og festmåltidet kunne starte. Et fyrverkeri av en rett med masse smak og litt styrke. Sausen er deilig og fyldig, kyllingen er sterk og saftig og de sprø grønnsakene bidrar til en flott matopplevelse

Fortsett å lese Panang Chicken Curry →

Pad Thai med kylling

3. november 2014Asiatisk, Barnemat, middag, thailandsk, Wokasiatisk, barnevennlig, brunt sukker, cashewnøtter, chili, egg, fish sauce, fiskesaus, hvitløk, hvitvinseddik, ingefær, kalkun-pad thai, Kylling, kyllingkraft, lime, løk, middag, nudler, nøtter, pad tai, Pad thai, pad thai chicken, pad thai med kalkun, padtai, peanøtter, risnudler, soyasaus, sukker, sweet chili sauce, thailand, thailandsk, thaimat, thaisaus, thaiwok, vårløk, wokMorten Ellingsen

Oppskriften holder til tre voksne personer — En deilig frisk wok med masse smak. Akkurat passe mild til å passe for hele familien. Nammis!

Finnes det en bedre følelse enn å gå løs på en tallerken rykende fersk Pad Thai? Ja, kanskje. Men stemningen er i alle fall høy når denne retten kommer på bordet. En lekker variant av den thailandske nasjonalretten med masse smak. Men det er ingen sterk rett, så den passer for absolutt hele familien. Vil du ha en mer fyrrig variant kan du tilsette med chili, pepper, hvitløk og ingefær.

Fortsett å lese Pad Thai med kylling →

#nammis

et nettsted om mat