Stangvoksebønner kan brukes på samme måte som grønne bønner. Lange, tynne og saftige stengler fulle av smak og sunnhet. Her sammen i en skikkelig killerkombo med hvitløk, pinjekjerner og soltørkede tomater. Dette er en sånn rett som får deg til å tenke på sommer hele året. God stemning, godt for magen og godt for sjelen. Bare å sette i gang.
Fortsett å lese Stangvoksebønner med soltørkede tomater og pinjekjerner
I år har jeg prøvd meg på å dyrke stangvoksebønner. Kun to av frøene ble til noe, men du verden som de to plantene har levert. Masse deilige, saftige gule bønnestengler. Bruksområdet er det samme som vanlige grønne bønner som brekkbønner, aspargesbønner, snittebønner eller sukkererter. Her satte jeg sammen bønnen med en del av de andre grønnsakene som gror i hagen om dagen og fikk en lekker siderett. Passer til det maste av middag, men funket ekstra godt med stekte kyllinglår.
Fortsett å lese Siderett med stangvoksebønner, løk, potet og bacon
Det som er fint med sånne gryter er at du kan gjøre det litt som du vil. Oppskriften er supergod om du følger den helt nøyaktig, men du kan også bytte og herje litt som du vil. Sånne gryter er en glitrende anledning til å få brukt opp det du har, så bruk gjerne selleristang istedenfor løk, kidenybønner i stedenfor sorte bønner eller hopp over ertene om du ikke liker erter. Eller du kan ha pasta og ris oppi! Du bestemmer selv hvordan dette blir til slutt.
En suppe med fryst grønnsaksblanding og ferdigstekt kyllingkjøtt? Hva skjedde med friske grønnsaksherligheter og nygrillet kylling? Jeg lot tvilen komme oppskriften til gode og begynte kokkeleringen. Og glad er jeg for det – for suppen ble fantastisk. En deilig kremet suppe med masse god smak fra grønnsaker og kylling som mettet godt. Denne skal jeg lage igjen!