Stikkordarkiv: grønnsakssuppe

Kremet brokkolisuppe med spinat, linser og kikerter

31. januar 2026Lunsj, middag, Nammismat, Sommermat, Suppe, Vegetarbelgfrukter, brokkoli, chili, chiliflak. Vegetar, diabetesvennlig, grønn suppe, grønnsakssuppe, gulløk, hvitløk, kikerter, kjøttfri, kjøttfri mandag, kokosmelk, Kremet brokkolisuppe med spinat, linser, linser og kikerter, lunsjsuppe, løk, mettende suppe, middag uten kjøtt, middagssuppe, olivenolje, røde linser, spinat, sunn middag, sunn suppe, suppe, suppe til lunsj, suppe til middag, vegansk, vegansk suppe, vegetarisk, vegetarmiddagMorten Ellingsen

Jeg er nok en større suppeentusiast enn gjennomsnittet, men det er jo så godt med en herlig skål suppe. Denne suppen trykker på mange av de rette knappene hos meg. Den er så deilig, kremet tykk og grønn. Det er masse gode smaker i den, og chilien bidrar til et diskret lite bakgrunnskick. Siden det er linser og bønner oppi, så blir man i tillegg skikkelig god og mett lenge av denne suppen. Særlig om man har litt knekkebrød eller flatbrød til. Anbefales.

Fortsett å lese Kremet brokkolisuppe med spinat, linser og kikerter →

Lilla grønnsakssuppe

18. januar 2026Lunsj, middag, Suppe, Vegetarblomkål, diabetesvennlig, grønnsakskraft, grønnsakssuppe, gulløk, gulrot, hvitløk, kjøttfri, kokosmelk, lilla grønnsakssuppe, linser, lunsj, løk, middag, olje, potet, røde linser, rødkål, smør, sunn middag, suppe til lunsj, suppe til middag, søtpotet, vegansk, vegetar, vegetariskMorten Ellingsen

Denne oppskriften ble med en av ungene hjem fra en Mat-og-Helse-time, og har vært en del av familiemenyen siden den gangen. Dette er en sånn suppe som hele familien kan være med å lage. I tillegg er den god, sunn og mettende. Passer både til lunsj og middag.

Fortsett å lese Lilla grønnsakssuppe →

Ovnsbakt grønnsakssuppe

8. januar 2026Lunsj, middag, Suppe, Vegetarblomkål, brokkoli, buljong, bønner, diabetesvennlig, ekte mat, grønnsakskraft, grønnsakssuppe, gulrot, hvitløk, koriander, kraft, linser, lunsj, løk, middag, ovnsbakt grønnsakssuppe, ovnsbakt suppe, paprika, paprikapulver, persillerot, rødløk, sunn mat, suppe, tomater, vegetarMorten Ellingsen

Det passer liksom alltid med en suppe. Uansett tid og sted – suppe blir aldri feil. Enten det er superenkle supper som er ferdig fortere enn du klarer å åpne en ferdigsuppepose eller supper som tar dagesvis å få ferdig: Suppe er alltid populært, og det er vel derfor jeg har over 40 suppeoppskrifter her inne på bloggen. Denne suppen er ganske medium på tid og avansert. Det er grønnsakssuppe med litt ekstra. Men det er det når verdt, synes jeg. Prøv!

Fortsett å lese Ovnsbakt grønnsakssuppe →

Søtpotetsuppe med eple og chili

31. oktober 2024Helgekos, Lunsj, middag, Nammismat, Suppe, Vegetarchili, diabetesvennlig, eple, eplesidereddik, fersk ingefær, glutenfri, glutenfritt, grønnsakskraft, grønnsakssuppe, gulløk, gulrot, halloweenfest, halloweenlunsj på jobben, halloweensuppe, hvitløk, høstsuppe, ingefær, kokosmelk, løk, malt koriander, paprikapulver, suppe, søtpotet, søtpotetsuppe, vegansk, vegansk suppe, vegetarisk, vegetarsuppeMorten Ellingsen

Bilde av en suppeskål — Deilig høstsuppe som egentlig kan spises hele året. Den metter lenge, smaker godt og er både glutenfri og vegansk (med mindre du ødelegger det med bacon på toppen, som jeg har gjort her). Nammis!

Når jeg drømmer om en varmende høstsuppe, er det ofte søtpotetsuppe jeg tenker på. En fløyelsmyk, kremet tallerken med høstlige farger og smaker. Deilig. En skål med søtpotetsuppe er perfekt som pausemat på høstdugnaden, til halloweenlunsjen på jobben eller når du får lunsjgjester i helgen. Du kan gjerne lage den opp på forhånd. Denne oppskriften har et lite kick, med chili, hvitløk og ingefær. Juster mengden om du vil ha den mildere eller sterkere.

Fortsett å lese Søtpotetsuppe med eple og chili →

Linsesuppe med blomkål

28. juli 2023Lunsj, middag, Nammismat, Suppeblomkål, blomkålsuppe, diabetesvennlig, grønne linser, grønnsakssuppe, gulløk, gulrøtter, kjøttfri, kjøttfri middag, kraft, linser, Linsesuppe, Linsesuppe med blomkål, lunsj, løk, maiskorn, middag, røde linser, suppe, timian, vegansk, vegetarMorten Ellingsen

En flott hverdagssuppe som metter godt til lunsj eller middag. Den er rask å lage, deilig for ganen og sunn for kroppen – perfekt kombinasjon. Jeg liker den sammen med en brødskive, et ferskt rundstykke eller litt flatbrød.

Fortsett å lese Linsesuppe med blomkål →

Linsesuppe med mye grønnsaker

7. september 2022Lunsj, middag, Nammismat, Suppe, Vegetarbuljong, diabetesvennlig, diabetesvennlig suppe, erter, fersk persille, friske urter, fryste erter, god suppe, grønne erter, grønne linser, grønnkål, grønnsaksbuljong, grønnsakskraft, grønnsakssuppe, gulløk, gulrot, hodekål, hvitløk, kål, kyllingkraft, laurbær, linser, Linsesuppe, Linsesuppe med mye grønnsaker, lunsj, løk, mettende suppe, middag, paprika, persille, purre, purreløk, rødløk, selleri, selleristgang, sukkerfri, suppe, suppe med mye grønnsaker, vegansk, vegetarMorten Ellingsen

Jeg hadde lyst på en frisk og sunn suppe som metter godt og lenge og som smaker ordentlig godt. Så jeg gikk løs på alt jeg kunne finne av suppevennlige grønnsaker i bedet, i kjøleskapet, i garasjen (!) og i frysen og fikk alt i samme gryte. Og den smakte helt vidunderlig. Her er det ikke så mye krydder, så her står grønnsakene i første rekke også for smaksopplevelsen. Veldig godt – og jeg ble ordentlig mett ordentlig lenge.

Fortsett å lese Linsesuppe med mye grønnsaker →

Ovnsbakt blomkålsuppe

5. september 2022Lunsj, middag, Suppe, Vegetarblomkål, blomkålsuppe, buljongbasert suppe, diabetesvennlig, diabetesvennlig lunsj, grønnsakssuppe, gulløk, hvitløk, kjøttfri middag, lunsj, løk, middag, Ovnsbakt blomkålsuppe, rødløk, sukkerfri, vegansk, vegetarMorten Ellingsen

Blomkålsuppe har alltid vært en av mine favorittsupper, men jeg har aldri tenkt på å bake dem i ovnen med litt løk og hvitløk før de går i suppen – og det gjorde sannelig en forskjell. En litt dypere, rikere blomkålsuppeopplevelse. Veldig kjekt å ha denne oppskriften i arsenalet! Prøv selv!

Fortsett å lese Ovnsbakt blomkålsuppe →

Italiensk grønnsakssuppe med bønner og linser

25. mai 2022Lunsj, middag, Suppe, Vegetarbuljongbasert suppe, bønner, diabetesvennlig, grønnsakssuppe, gulløk, gulrot, hermetiske tomater, hvitløk, italia, kål, ketsjup, linser, lunsj, løk, middag, nykål, røde linser, selleri, sukkerfri, suppe, svarte bønner, tomatpure, vegetar, vegetariskMorten Ellingsen

En suppeskål ved siden av hjemmekontorpulten. En pc, en kaffekopp, headset og en pakke ibux i bakgrunnen — Ribolita: Deilig, sunn og mettende grønnsakssuppe. Perfekt til lunsj på hjemmekontoret Nammis!

Suppe er super digg, og jeg er en suppeentusiast både til lunsj og middag. Men det kan være utfordrende at de ikke metter lenge nok før man blir sulten igjen. Denne digge grønnsakssuppen holder deg mett lenge. Jeg spiser den gjerne med et stykke knekkebrød til. Ribolita heter den visst i Italia. Stappfull av sunne saker og gode smaker! Anbefales!

Fortsett å lese Italiensk grønnsakssuppe med bønner og linser →

Indisk linsesuppe

21. april 2022indisk, Lunsj, middag, Suppe, Vegetardiabetesvennlig, garam masala, grønnsakssuppe, gulløk, hvitløk, india, indisk suppe, ingefær, kokosmelk, linser, Linsesuppe, lunsj, lunsjsuppe, løk, middag, middagsuppe, pastinakk, potet, røde linser, selleri, sitron, sitronsaft, sitrus, sterk suppe, sukkerfri, suppe, vegetarsuppeMorten Ellingsen

Supper er genialt, særlig til lunsj. Dampende varme suppeskåler fulle av deilige smaker, enten suppen er nylaget eller har vært en tur innom frysen. Suppe med linser er en storfavoritt hos meg – det er godt, lett å lage og ikke minst sunt. De fleste av suppene jeg spiser til vanlig har litt tyggemotstand, men denne suppen er blendet med stavmixer til en jevn suppe. Den er full av gode grønnsakssmaker, spennende krydder og et lite diskret hint av sitrus. Veldig god!

Fortsett å lese Indisk linsesuppe →

Linsegryte med blomkål og kikerter

6. april 2022indisk, Lunsj, middag, Suppe, Vegetarblomkål, chilipulver, diabetesvennlig, erter, grønnsaksgryte, grønnsakskraft, grønnsakssuppe, gulløk, gurkemeie, india, Indisk, kikerter, kjøttfri mandag, koriander, linsegryte, linser, Linsesuppe, lunsj, løk, middag, røde linser, sennepsfrø, spisskummen, sukkerfritt, sunn middag, vegansk, vegetar, vegetariskMorten Ellingsen

Denne synes jeg er snadder når jeg skal ha en vegetarisk middag eller noe godt til lunsjen. Den metter godt, er enkel å lage og smaker godt. Den er veldig fin å fryse, så jeg lager ofte en stor porsjon, så har jeg lunsj til flere anledninger.

Fortsett å lese Linsegryte med blomkål og kikerter →

Gul linsesuppe (vegansk)

14. november 2019Asiatisk, Lunsj, middag, SuppeEgypt, Egyptisk linsesuppe, egyptisk suppe, glutenfri, grønnsakskraft, grønnsakssuppe, grønnsakssuppe med linser, Gul linsesuppe, gulløk, gulrot, gurkemeie, Linsesuppe, middagssuppe, olivenolje, potet, spisskummen, suppe, supper, tomat, uten melk, vegansk, vegeatarMorten Ellingsen

Okei, det var egentlig ikke meningen, men nå har jeg altså laget noe vegansk. En egyptisk suppe med gule linser og grønnsaker. Kjempegod er den også. Rask, enkel og mettende og hele familien likte den. Skal du bare lage én gul, vegansk linsesuppe fra Egypt i dag, anbefaler jeg denne!

Fortsett å lese Gul linsesuppe (vegansk) →

Mais og koriander-suppe

17. oktober 2016Grill, Lunsj, Suppeannerledes suppe, grillet mais, grønnsakssuppe, gulløk, hvitløk, kjøttfri, kjøttfri mandag, kjøttfri middag, koriander, kyllingkraft, lime, limejuice, lunsj, løk, mais, maiskolber, maissuppe, middag, middagssuppe, paprika, paprikasuppe, rester etter grillmat, spennende suppe, suppe, suppe med grillmat, suppe med koriander, suppe med limejuice, suppe med mais, supperMorten Ellingsen

En litt annerledes suppeoppskrift som begynner med litt grillings. Men det er det verdt, altså. Dette blir en deilig og frisk suppe med smaker av løk, koriander og limejuice og så kommer de deilige, søte knasende maiskornene på toppen. Nammenam! PS. Dere får si hva dere vil, men Madammen og jeg anerkjenner dette som kjøttfri middag, til tross for kyllingkraften.

Fortsett å lese Mais og koriander-suppe →

Linsesuppe

14. mars 2016Lunsj, middag, Nammismat, Suppe, Vegetarbladkål, chili, grønne linser, grønnkål, grønnsakssuppe, gulløk, hermetiske tomater, hvitløk, jeg skal ha gjester til lunsj, karripulver, kjøttfri mandag, linser, Linsesuppe, løk, mager middag, middag uten så mange kalorier, middagssuppe, sitronsaft, spennende suppe, spisskummin, sunn middag, suppe, suppe med kål, suppe med linser, suppe på termos, suppe til lunsj, timian, turmat, vegetar, vegetarmiddag, vegetarsuppeMorten Ellingsen

En deilig, mettende middagssuppe med masse deilig smak. Nammis!

Linsesuppe er helt genialt. Linsene tiltrekker seg masse smaker og bidrar til en fyldig suppe som metter lenge. I denne suppen er det grønnsakene og krydderne som gir en superdigg smak. Og med litt bladgrønt på toppen og gjerne noen ferske rundstykker ved siden av er dette en knallsuppe som jeg gjerne kan servere til gjester. Perfekt til en kjøttfri middag på en mandag, perfekt til lunsjgjester i helgen eller perfekt som restesuppe på termos til jobb eller på tur.

Fortsett å lese Linsesuppe →

Renatesuppe

27. april 2015middag, Suppeallergiker, allergivennlig, eplejuice, fjærkre, grønnsakssuppe, grønnsakssuppe med kylling, grønnsakssuppe med kylling og svin, grønnsakssuppe med svin, gul paprika, gulrot, hvitløk, jeg skal ha gjester som ikke tåler melk, kål, kalkun, kalkunrester, kalkunsuppe, Kylling, kyllingbryst, kyllingfilet, kyllingsuppe, laurbær, lunsj, mager suppe, magert svinekjøtt, mat til glutenallergikere, middag, middagssuppe, paprika, purre, purreløk, sunn lunsj, sunn middag, sunn suppe, suppe med svin, svinebiff, svinekjøtt, tåler ikke gluten, uten gluten, uten korn, uten melkMorten Ellingsen

Oppskriften er nok til fire personer. — Deilig suppe med ferske grønnsaker, saftig kjøtt og en smaksrik kraft. Nammis!

Jeg må innrømme at forventningene mine ikke var så store da jeg skulle lage en lunsj uten noen form for melk eller korn (både med og uten gluten), men etter litt grubling kom jeg frem til at det måtte bli suppe. En deilig, sunn og mettende grønnsakssuppe med litt saftig, rent og magert kjøtt – og med et lite subtilt krydderlag i kraften. Det ble en ordentlig jubellunsj! Testet og mer enn godkjent av fire voksne og to barn!

Fortsett å lese Renatesuppe →

Kyllingsuppe med lokk

2. februar 2015middag, Suppeaspargesbønner, bondesuppe, brokkoli, butterdeig, creme fraiche, egg, fjærkre, fugl, grønnsakssuppe, gulløk, gulrot, Kålerabi, kalkun, kalkunsuppe, kålrot, kyllingbryst, kyllingfilet, kyllingkjøtt, kyllingkraft, kyllingsuppe, Kyllingsuppe med lokk, linser, løk, middag, ovnsbakt suppe, selleri, smør, suppe, suppe i ovnen, suppe med butterdeig, suppe med lokk, supperMorten Ellingsen

Til denne retten trenger du noen suppeskåler som tåler en tur i ovnen. — En herlig ovnsbakt kyllingsuppe med masse grønnsaker og et lokk av butterdeig. Nammis

Man skal høre mye her i livet, og nå hadde jeg hørt om ovnsbakt suppe – Kyllingsuppe med lokk. Nærmere bestemt hadde jeg latt meg fortelle om noe som het «Bondesuppe» med kylling og grønnsaker og et sprøtt lag med butterdeig på toppen. Helt sprøtt, tenkte jeg – men dette må man jo prøve! Jeg fant frem fire ildfaste suppeskåler og satt i gang. Resultatet ble et fyrverkeri av en suppe. Ordentlig god på smak og morsom å spise. Bytt gjerne ut grønnsakene ettter smak og sesong. Nammis!

Fortsett å lese Kyllingsuppe med lokk →

#nammis

et nettsted om mat