Stikkordarkiv: gryterett

Chili Con carne

Chili Con carne
Fløyelsmyk, smaksrik gryterett med et lite sting av chili. Nydelig og verdt å vente på! Nammis!

Jeg vet at det finnes en rekke ekspressoppskrifter på chili con carne, men det er noe spesielt en ordentlig langtidskokt chiligryte som dette. Det kjøttet først har fått kokt inn smakene noen timer og så hvilt godt i kjøleskapet over natten (selv om akkurat det med kjøleskapet kan skippes). Resultatet blir helt magisk, sinnsykt, fantastisk, fløyelsmykt godt. Man får bare lyst til å spise og spise og spise og spise. Og så ta en porsjon til!

Fortsett å lese Chili Con carne

Rådyrsgryte

Rådyrsgryte
Dampende, varmende og smaksrik gryte med rådyrskjøtt og grønnsaker. Utrolig god! Nammis!

Jeg elsker sånne gryter som dette, der masse ingredienser ligger og putrer sammen til ren magi over noen timer. Kjøtt, grønnsaker og saus i en herlig kombinasjon, og med en sunn dose bacon, selvsagt. Dampende, varmende og smaksrikt!  Og så har du alle muligheter til å bytte ut både kjøttet, og grønnsakene og sausen med ting du liker bedre. Bruk kraft istedenfor vin, elg i stedenfor rådyr eller purreløk i stedenfor selleristang. Du er grytekongen – og har all makten selv.

Fortsett å lese Rådyrsgryte

Mangokylling

 

Mangokylling
Ajajaja, dette var snadder! En deilig gryterett med kylling og mango. Nammis!

Jeg må gi æren til min søster for å ha introdusert meg til denne retten. Det hadde aldri falt meg inn å blande inn fersk mango i en gryterett, men smaken satt som et skudd! En ordentlig herlig rett som metter godt, smaker mye og som har dette lille ekstra ved seg! Instant classic hos meg!

Fortsett å lese Mangokylling

Erter, kjøtt og flesk

Erter, kjøtt og flesk

En skikkelig rotnorsk klassiker: Saftige gule erter og deilig salt svinekjøtt servert med frisk kålrotstappe. Nammis!

Erter, kjøtt og flesk er noe jeg bare kjenner fra juleheftene om Stomperud. På mitt barndoms Vestland stod nemlig ikke sånne ting på menykartet, så jeg har alltid lurt på hva dette egentlig er for noe. Så da Madammen krevde erter, kjøtt og flesk så snart vi hadde passert høstjevndøgn ble jeg nervøs og spent på samme tid. Men jaggu smakte dette supergodt! Enkelt var det også.

Fortsett å lese Erter, kjøtt og flesk

Biff Stroganoff

Biff Stroganoff
Stroganof? Stroganoff? Stroganov? Sånn Torogryte? Utansett hvordan du staver det: Stroganoffen er en fest å ha til middag!

Biff Stroganoff er noe jeg forbinder med høsten. En deilig varm gryterett med snadder biffkjøtt, deilig stekt sopp og en rik og fyldig soppsaus passer perfekt til en solrik oktobersøndag eller en mørk novemberkveld når regnet pisker mot vindusruten. Den er sikkert veldig god om våren også, forresten. Denne varianten er litt annerledes enn den vanlige «norske» varianten, men ordentlig godt altså! Den norske stroganoffen er forresten som oftest servert med ris, men potetstappe eller pasta er minst like godt.

Fortsett å lese Biff Stroganoff