Stikkordarkiv: gulrøtter

Thaisalat med kylling

Thaisalat med kylling
Herlig lun thaisalat og kylling. Nammis!

– Oi, dette var…spesielt, sa jeg etter første munnfull. For det var litt spesielt. Nesten litt rart. Madammen nikket.  – Men jeg klarer ikke å slutte å spise det, fortsatte jeg. For det var veldig godt også. På en rar måte. Madammen nikket igjen. Og ungene hadde forlatt bordet etter første øyekast. Men den rare salaten ble bare bedre og bedre for hvert tygg, og da tallerkenene var tomme, gikk både jeg og madammen og forsynte oss igjen. Så der har du det altså. En veldig rar og lite barnevennlig thaisalat som bare blir bedre og bedre. – Dette må vi ha igjen, sa jeg. Madammen nikket.

Fortsett å lese Thaisalat med kylling

Sunn pølsegrateng

Sunn pølsegrateng
En deilig, saftig og sunn pølsemiddag med masse grønnsaker. Nammis

Hverdagsmiddagene kan være en utfordring når alle hensyn i familien skal ivaretas. Barna vil ha pølser, mor vil ha noe sunt (gjerne salat) og far… Vel, far sliter mellom å ville være voksen og ville ha pølser. Pølser ER jo fryktelig godt. Og det var grusomt når vekkerklokken ringte i dag, så jeg fortjener noe godt til middag i dag. Drit i den salaten – jeg vil ha pølse! Men så er far smart, da. Og klarer å lage noe som kombinerer det hele. Masse pølse, masse grønnsaker og masse middagslykke! Prøv selv!

Fortsett å lese Sunn pølsegrateng

Svineknokesuppe

Svineknokesuppe
Deilig varmende høstsuppe med røkt svineknoke og grønnsaker. Nammis!

Høsten er en deilig tid for deilig mat med «rare» kjøttstykker og alskens rotgrønnsaker. Den røkte svineknoken er ordentlig snaddermat og sammen med de beste norske rotgrønnsakene blir dette en ordentlig snaddersuppe som bare oser av norsk mattradisjon. Det er også en flott suppe å fryse, slik at man kan nyte det beste av høstnorge hele året.

Fortsett å lese Svineknokesuppe

Hjortestek

Hjortestek stekes i ovnen til kjernetemperaturen er 58 grader.
Deilig, saftig og smaksrik hjortestek. Nammis!

– Hva? Skal kjernetemperaturen på hjortestek bare være 58 grader? Hytteturens hovedmiddag skulle tilberedes, men min mor tvilte sterkt på internettets kollektive anbefaling. Jeg prøvde så godt det lot seg gjøre å forklare at hjortestek er magert og ikke trenger mer enn 58 grader. Etter noen timers debatt kom vi frem til et kompromiss på 60 grader. Steken ble saftig og kjempegod, men som min mor sa: – Neste gang kan du sikkert ta den på 58 grader.

Fortsett å lese Hjortestek