Stikkordarkiv: hverdagsmat

Spagetti masala

28. januar 2019middag, Nammismat, Pastagaram masala, gulløk, hermetiske tomater, hverdagsmat, hverdagsmiddag, hvitløk, karbonadedeig, kjøttdeig, løk, middag, noe spennende til middag, pasta, pasta til middag. Spagetti og kjøttsaus, pastamiddag, smør, spagetti, spagetti bolognese, spagettimiddag, Spaghetti, sukker, tomatpureMorten Ellingsen

Jeg har ikke tall på hvor mange rare kokebøker jeg har drasset inn i huset fra ulike loppemarkeder. Noe av dem inneholder rare, sinnsyke retter som aldri bør lages (cirka absolutt alle kokebøker fra 70-tallet), noen inneholder penger (en av årets beste bokopplevelser var da 1.500,- datt ut av den rødrutede kokeboken her i våres) og noen inneholder utrolig gode matopplevelser. Sånn som denne retten her, funnet håndskrevet i en ringperm med personlige oppskrifter fra et dødsbo. Utrolig kul spagettirett, som kombinerer det velkjente i en spagetti bolognese, men med en krydderbruk som gjør den litt ekstra spennende.

Fortsett å lese Spagetti masala →

Kyllingstrimler med tandoorimarinade

5. mars 2018Asiatisk, middag, Nammismatasiatisk, asiatisk kylling, curry paste, hverdagsmat, hverdagsmiddag, høstmat, india, Indisk, indisk kylling, januarmat, Kylling, kylling til middag, kyllingfilet, lime, middag, naturell yoghurt, noe nytt til middag, sitron, sitrus, sunn mat, tandoori, tandorri, yoghurtMorten Ellingsen

Siden denne marinaden funket så godt på fisk (lenke), var det på tide at noen prøvde den på kylling også. Deilig, saftig kyllingfilet, skåret i strimler, marinert i en enkel, snadder tandoori-marinade, servert med raita (lenke), ris og en liten grønn salat. Flott hverdagskylling

Fortsett å lese Kyllingstrimler med tandoorimarinade →

Indiske fiskepinner

5. februar 2018Asiatisk, Fisk og sjømat, indisk, middagasiatisk, asiatisk fisk, asiatiske fiskepinner, curry paste, fisk, fisk og sjømat, fiskemiddag, fiskepinner, hjemmelagde fiskepinner, hverdagsmat, hverdagsmiddag, hvit fisk, india, Indisk, indisk fisk, januarmat, liker ikke fisk, lime, naturell yoghurt, noe nytt til middag, sitron, sitrus, spennende middag, sunn mat, tandoori, tandorri, torsk, torsk til middag, ungene spiser ikke fisk, yoghurtMorten Ellingsen

Det er så gøy når man finner gull der man egentlig bare var på jakt etter gråstein. Målet var å heve en fiskemiddag fra lett bedrøvelig litt litt mer førnøyelig, men så ble det bare skikkelig fornøyelig. Jeg brukte torskefileter, men du kan nok bruke den hvite fisken du foretrekker. Skikkelig digg blir det uansett.

Fortsett å lese Indiske fiskepinner →

Medisterkaker

14. desember 2015Jul, middag, norsk tradisjonsmathverdagsmat, ingefær, jul, julemat, juletilbehør, medister, medisterdeig, medisterfarse, medisterkaker, melk, muskat, potetmel, tilbehør til ribbeMorten Ellingsen

Medisterkaker er merkelige greier. Samme rett er både hverdagsmat og festmat på samme tid. Medisterkaker kan serveres med brun saus og poteter på en hvilken som helst mandag i året, men på julaften får medisterkakene hedersplassen ved siden av svineribben. Disse medisterkakene er saftige, smaksrike og deilige, både til jul og til mandag. Og har du mer deig enn du trenger? Da kan du steke opp minimedisters og lage en wrap sammen med en lefse, rødkål og litt sennep. Nammis!

Fortsett å lese Medisterkaker →

Minikjøttpudding

24. november 2014Baking, middag, norsk tradisjonsmat, Påleggbarna mine spiser ikke middag, barnevennlig hverdagsmat, barnevennlig middag, billig middag, egg, havregryn, hverdagsmat, hverdagsmiddag, karbonadedeig, kjøttdeig, kjøttpudding, meat loaf, medister, medisterdeig, middag, mimikjøttpuddinger, minikjøttpudding, minimeatloaf, porsjonsstykker, sjysaus, Worcestershire sauceMorten Ellingsen

Oppskriften er inspirert av Nigellas fjernsynskjøkken — Saftig og smaksrik hverdagsmiddag stekt i porsjonsstykker – perfekt for frysing!

Kjøttpudding har et ufortjent dårlig rykte. Det er klart, en smakebit av den plastikken de selger som kjøttpudding i butikken kan skremme selv de mest innbitte kjøttpudding-entusiastene til å gå til pudding-lockout i overskuelig fremtid. Men ikke fortvil: Kjøttpudding er fortsatt godt – du må bare lage den selv. Da blir det til gjengjeld, godt, sunt og populært for hele familien. Nammis.

Fortsett å lese Minikjøttpudding →

Lunsjburger

21. juli 2014Barnemat, Burgerfestival, Grill, Lunsj, middag, Nammismat, YmseBurger, burgerfestival, chili, egg, hamburger, hermetisk paprika, hverdagsmat, kjøttdeig, lunsj, lunsjburger, løk, middag, potetmelMorten Ellingsen

BURGERFESTIVAL PÅ NAMMIS.NO: Dette er en enkelt og grei hverdagsburger. Lunsjburger er ikke så fancy som en del av de andre burgerne her på burgerfestivalen, men den kan på kort tid skape liv og røre i lunsjen eller bli en supergod hverdagsmiddag. En skikkelig nammis hverdagshelt, som kan gå helt fint sammen med kjøpebrød

Fortsett å lese Lunsjburger →

Ovnsbakt pytt-i-panne

1. april 2014middag, Nammismatbacon, barna mine vil ikke spise middag, chili, enkel middag, gulrot, hverdagsluksus, hverdagsmat, hverdagsmiddag, kalkun, kalkunfilet, kålrot, kjøttdeig, løk, mager middag, middag, middag med få kalorier, ovnsbakt pytt-i-panne, ovnsbakte grønnsaker, paprika, pastinakk, potet, pytt i panne, pyttipanne, restemiddag, rotgrønnsaker, rød paprika, rødløk, sunn hverdagsmiddag, sunn middagMorten Ellingsen

Forhåndskokte rotgrønnsaker i ovnen blir deilig sprø på utsiden og myke på innsiden. Dette er en skikkelig digg grønnsaksrett med masse sunne smaker, former og farger. En hverdagsfest som hele familien gleder seg til!

Fortsett å lese Ovnsbakt pytt-i-panne →

#nammis

et nettsted om mat