Stikkordarkiv: hvitløkspasta

Linsegryte med kokosmelk

Linsegryte med kokosmelk.
Deilig mettende grønnsaksgryte med spennende smaker! Nammis!

Det som er fint med sånne gryter er at du kan gjøre det litt som du vil. Oppskriften er supergod om du følger den helt nøyaktig, men du kan også bytte og herje litt som du vil. Sånne gryter er en glitrende anledning til å få brukt opp det du har, så bruk gjerne selleristang istedenfor løk, kidenybønner i stedenfor sorte bønner eller hopp over ertene om du ikke liker erter. Eller du kan ha pasta og ris oppi! Du bestemmer selv hvordan dette blir til slutt.

Fortsett å lese Linsegryte med kokosmelk

Koreanske burgere

Koreanske burgere
En litt annerledes burger med masse deilige asiatiske smaker. Nammis!

 

Hva som gjør denne burgeren koreansk og ikke bare asiatisk, spør du? Aner ikke! Jeg vet heller ikke om dette er noe koreanerne har laget selv, eller om det er noe amerikanerne fant på når de var på krigsstien der borte. Uansett, god er den! Den er litt «mørkere» og tyngre enn den vanlige burgeropplevelsen, men i min bok er den en snadder variasjon over burgertemaet. PS. Sukk. Ja, det er kjøpebrød og ikke hjemmelagde (sic!). Jeg anbefaler selvsagt å prøve en av mine oppskrifter på hjemmelagde. Det er mye, mye, mye bedre!

Fortsett å lese Koreanske burgere

Marinade til grillribbe

Marinade til grillribbe
En ganske intens, klissete, søt-sterk grillsaus til grillribbe og spareribs. Nammis!

Grillribber er blant nordmenns favoritter på sommergrillen. Sånn er det også hos oss. Tynne, salte, safte, feite kjøttstykker som er raske å steike og fantastisk å spise. Særlig med en superdigg marinade til! Denne marinaden er veldig godt til alt svinekjøtt som skal grilles, men ekstra digg til grillribber og spareribs.

Fortsett å lese Marinade til grillribbe

Pepper chicken

Pepper chicken
Nesten som på restaurant: marinert kylling i indisk fløtesaus. Nammis!

Det er alltid litt høytidsstemning på kjøkkenet når det står indisk på menyen. Kjøkkenbenken står full av smak med spennende krydderblandinger, ingefær og kanel og noe digg marinert kjøtt. Det er så kjekt å gjøre alle de små forberedelsene, og oppmålingene og klargjøringene før showet starter. Og når alt er klart: Da går varmen på full pinne, og alle de små smakseksplosjonene forenes i stekepannen på noen få strakser. Og så kan spisefesten starte. Morsomt å lage, utrolig digg å spise.

Fortsett å lese Pepper chicken

Hvitløkspasta med kylling og urter

Hvitløkspastaen er et supert alternativ til den vanlige bolognesen.
En deilig pastarett med masse smak av hvitløk og koriander.

Magen begjærte spagetti, men ville ikke ha tomatsaus. Plutselig kom det et flyktig begrep fra en matshow jeg så i fjernsynet for noen år siden: hvitløkspasta. Jeg stormet til nærmeste søkemotor på nettet, og søkte internettet opp og ned og frem og tilbake i vill jakt på en passende oppskrift. Forslagene var mange og sulten var sterk. Jeg fant god inspirasjon på nettet, og fikk sydd sammen denne ene oppskriften av mange forskjellige. Kjemisk fri for tomat, men stappfull av deilige smaker som hvitløk, kylling, olje og koriander. En flott ettermiddag rundt middagsbordet! Nammis!

Fortsett å lese Hvitløkspasta med kylling og urter