Stikkordarkiv: kakaopulver

Trøffelkake

Trøffelkake

En Sjokoladekake med stor S. 1,3 kilo gikk med på å lage denne kaken. Utrolig god!

Altså, dette er ikke sjokoladekaken du bare kaster sammen. Dette er kaken for deg som har lyst til å lage en ordentlig kake som smaker skikkelig sjokolade. Dette er kaken for deg som er villig til å bruke litt tid, penger og oppvask på å få det til. Dette er Sjokoladekaken med stor S. Den krever 1,3 kg sjokolade, 4 ulike typer sukker og cirka 3 timer på kjøkkenet.  Dette er kaken for deg som vil imponere. Det er med andre ord en kake man skal vite hva man begir seg inn på før man begynner. Ikke skremt ennå? Supert! Fordi hvis du først har kommet så langt, så kan jeg også fortelle at kaken er veldig, veldig god og veldig morsom å lage. Hva med å invitere kjæresten til bake-date og lage den sammen?

Fortsett å lese Trøffelkake

Firkløverkake med melkesjokoladekrem

Firkløverkake med melkesjokoladekrem
En luftig og saftig firkløverkake med deilig sjokoladesmak og hakkede mandler og en deilig melkesjokoladekrem på toppen.

En sjokoladelangpannekake er ikke bare en sjokoaldelangpannekake. Man har ulike oppskrifter til ulike behov og anledninger. Jeg har noen luksussjokoladelangpannekaker og noen eksperimentelle. Dette er mer hverdagslangpannekaken. Den er ordentlig god, altså, men mandlene gjør den litt tettere enn de mest lukseriøse kakene. Derfor er dette er den kaken man tar med seg når man vil ha en kake med litt «mat i». For eksempel til et langt foreldremøte uten annen servering. Da får alle dekket behovet for noe med sjokolade i samtidig som man blir litt mette. Perfekt!

Fortsett å lese Firkløverkake med melkesjokoladekrem

Dronningen av Saba – Brownies med mandler

Dronningen av Saba er oppkalt etter nettopp dronningen av Saba.
Oppkalt etter en dronning – smaker helt konge! Deilig mørk og saftig sjokoladekake med nydelig mandelsmak. Nammis!

Dronningen av Saba var så fantastisk kul at man oppkalte en kake etter henne. Ikke bare hvilken som helst kake; en saftig, søt og syndig sjokoladekake med deilig smak av malte mandler. Dette er kakeoppskriften som over hele verden får deltakere av syklubber, arbeidsmøter, bryllup og bursdagsfester til å lukke øynene og sukke henført mens de nyter den deilige smaken og konsistensen av dronningen. Lett og rask å lage – men pass på – ikke stek den for lenge!

Fortsett å lese Dronningen av Saba – Brownies med mandler

Svampekake

Svampekake
Supersaftig og smaksrik langpannekake med masse god smak av sjokolade, smør og kaffe. Blir bare bedre av å lagres en dag eller to.

I sommerferien leide vi et hus på Sørlandet en ukes tid. Noe av det første jeg sjekket i huset var innsiden av kjøkkenskap-dørene. For der henger folk ofte opp de oppskriftene de virkelig liker og som de lager ofte. Og ganske riktig: Bak kjøkkeskapdør nummer 3 fant jeg oppskriften på noe jeg aldri har hørt om før: Svampekake. Jeg styrtet til butikken og kjøpte ingrediensene. Det viste seg å være en fantastisk saftig langpanne med sjokoladesmak. Ordentlig god når vi spiste den mens den ennå var varm, skikkelig digg dagen etter som snacks i Dyreparken og superduper god kjøleskapskald på dag 3. Skal du bare lage én langpanne i dag anbefaler jeg denne! Nammis

Fortsett å lese Svampekake

Klassisk sjokoladekake

 

Sjokoladekake
En kake som bare oser av bursdag: deilig, saftig sjokoladekake med masse glasur! Nammis!

Dette er min barndoms store kake. Det er kaken min mor lagde til alle bursdager og familieselskap, og jeg får ikke nok av den. En klassisk sjokoladekake som er saftig og snadder og full av sjokoladesmak. Og noen dråper med romessens i glasuren gir et rent magisk resultat! Da jeg flyttet ut var sjokoladekakeoppskriften noe av det viktigste jeg hadde med meg i bagasjen. Men jeg har gjort én viktig endring: Jeg doblet glasurmengden. Da ble det dobbeltmagiskgodt!

Fortsett å lese Klassisk sjokoladekake

Brownies ekspress

Brownies
Denne kaken er i ovnen på cirka 10 minutter. Min go to-kake når det virkelig haster.

«- Passer det at vi kommer innom en tur på kaffe? Vi er der om et kvartes tid…»

Skrekken jaget gjennom kroppen. Jeg. har. ingenting. å. servere!!! Det er ikke så mye som en frossen bollesmule i fryseren! Kakeboksen er kjemisk fri for kjeks. Ikke en gang en gammel pepperkake har jeg. Kjenner du situasjonen? Ikke fortvil. Her er en av mine go to-kaker når jeg må lage en skikkelig god kake skikkelig raskt. Denne brownien tar ikke lenger tid enn det tar å røre sammen en toro-pose, men resultatet er utrolig mye bedre: saftig, seig og super!

Fortsett å lese Brownies ekspress

Coca cola-muffins

 Oppskriften gir 16 store amerikanske muffins.
Lekre, søte og saftige amerikanske muffins med cola-brus og marshmellows! En skikkelig smaksbombe. Nammis!

 

Bursdager er muffinstid hjemme hos oss, og nå var det Madammen som fylte år. Jeg foreslo å prøve «coca cola-muffins» og fikk umiddelbar og langvarig applaus for forslaget. Oppskriften jeg fant er en skikkelig amerikansk muffinsbombe med masse spennende smaker! Til disse muffinsene kreves det både brus og godteri! Resultatet ble noe skikkelig søtt kliss. Skikkelig digg. Spises med skje!

Fortsett å lese Coca cola-muffins

Coca cola-frosting til muffins og cupcakes

Oppskriften er nok til å pynte 16 store amerikanske muffins.
Lekre, søte og saftige amerikanske muffins med en søt og herlig frosting med coca cola! En skikkelig smaksbombe.

En skikkelig søt og herlig smaksbombe av en frosting. Brussmakene blir ikke dominerende, men gir et spennende smaksbilde og en særegen god smaksopplevelse. Dette er temmelig søte greier, så i motsetning til mine vanlige frostinginstinkter, anbefaler jeg her et relativt tynt lag med frosting. Nammis!

Fortsett å lese Coca cola-frosting til muffins og cupcakes

Mørk og saftig sjokoladekake

Denne kaken må du bare prøve!
Syndig mørk og saftig sjokoladekake med en helt utrolig digg sjokoladekrem på toppen!

Endelig fant jeg den! Jeg har i flere år leitet etter en oppskrift på denne typen sjokoladekake. En «cafe»-kake med mørk, tett saftig og velsmakende sjokoladebunn og en digg sjokoladekrem i midten, på toppen og rundt kaken. Jeg har prøvd mange oppskrifter som ikke har holdt mål – men endelig fikk jeg tips fra en kollega om å prøve denne. Milde måne, så god den er! Dette er en av de kakene man ikke bør gå gjennom livet uten å smake.

Fortsett å lese Mørk og saftig sjokoladekake

Sjokoladekrem til kaker og cupkakes

Alle kaker blir bedre av godt kakefyll
En deilig sjokoladekrem med smak av kaffe og vanilje som kan trylle selv de kjedeligste kaker og cupcakes om til ren magi! Nammis!

Denne sjokoladekremen er helt fantastisk god. En deilig søt smørkrem med smak av sjokolade og vanilje og med et lite hint av kaffe. Kremen er spesialutviklet for sjokoladekaker, men egner seg også til en rekke andre bakverk som muffins, langpannekaker, crepes og fastelavensboller. Skikkelig god med en nydelig konsistens. Anbefales.

 

Fortsett å lese Sjokoladekrem til kaker og cupkakes

Gulrotkake

Oppskriften holder til en «halv langpanne» (sånn rektangelformet sak på cirka 35 – 25 cm) . Doble oppskriften til en full langpanne.
Denne gulrotkaken er så god at jeg blir bedt om å ta den med til både bryllup og dåp. Og helst hver eneste fredag til jobben. Her er en bryllupspyntet versjon da et vennepar av oss giftet seg (de som kommer på døren med rabarbra og epler).

– Jeg liker egentlig ikke gulrotkake, men denne var helt fantastisk! Jeg vet ikke hvor mange ganger jeg har hørt den setningen. Dette er en av mine beste kaker, som jeg baker ganske ofte. En trygg oppskrift som blir suksess hver eneste gang, og som i tillegg er rask å lage. En saftig gulrotkake med masse, deilig søt frosting og et lett kakaolag på toppen. Nammis!

 

Fortsett å lese Gulrotkake

Frosting/glasur til gulrotkake

Det er mye av den, men det gjør ikke noe. Den er nemlig kjempegod.
Denne gulrotkaken med den luftige søte frostingen er så god at jeg blir bedt om å ta den med til både bryllup og dåp. Og helst hver eneste fredag til jobben.

Dette er verdens beste glasur eller frosting til gulrotkake. Den er søt, den er luftig og det er masse av den. Dette som får gulrotkake-elskere til å sukke henført og gulrotkake-skeptikere til å like gulrotkake. Og ja – det er masse av den. Jeg vil ha masse glasur på kaken. Dersom du vil ha mindre, er det bare til å lage mindre – men da vil du angre! Funker også utrolig godt på muffins!

Fortsett å lese Frosting/glasur til gulrotkake

Sjokolademuffins

Er disse verdens beste muffins? Tja, prøv selv!
Disse muffinsene er bedre enn de ser ut på bildet. Faktisk så gode at de er kåret til verdens beste. Oppskriften er nemlig hentet fra noen amerikanere som har eksperimentert seg frem til verdens beste muffins – og dette er vinneroppskriften

Det er ikke mange ting som kan måle seg med følelsen av en munnfull god sjokolade! Disse muffinsene kan redde selv den kjipeste dagen! En perfekt muffinsoppskrift som med sin saftige og fyldige sjokoladesmak gjør dette til en perfekt muffins både til hverdag, krise og fest. Den gjør gode dager enda bedre og dårlige dager verdt å leve!

Fortsett å lese Sjokolademuffins

Sjokoladekake: «Hoftens» magiske møtekake

Lett å lage - kort å lage - god å spise. Blir det bedre?
Neste gang du må bake kake til et møte eller til ungene, så lager du denne! Da får du instant heltestatus!! Kongen av langpannekakene!

SJOKOLADEKAKE I LANGPANNE: Langpannekakene har fått et stempel som kvisen på bakekunstens rompe. En kaketype som ofte er laget uten lyst, motivasjon eller kompetanse. Et lite stykke bakverkshelvete som noen har mislikt intenst å lage og som du misliker intenst å spise. Et stykke av en slik kake kan frarøve deg både matgleden og troen på menneskeheten. Slik var det ikke da min kollega, med det festelige kallenavnet «Hoften» dukket opp med sin møtekake! Den var helt magisk god. Saftig og mørk, lett og full av god sjokoladesmak. Jeg tror jeg spiste tre kakestykker i løpet av møtet. Og ett til senere på dagen. Og så måtte jeg få et stykke som jeg «kunne ta bilde av til bloggen». Nammis.

Fortsett å lese Sjokoladekake: «Hoftens» magiske møtekake