Stikkordarkiv: kanaripoteter

Kanaripoteter – saltkokte poteter

Kanaripoteter kokes like lenge som vanlige poteter
Sydenmat gir sjeldent hjertebank og vann i munnen når en tenker tilbake på ferien, men Gran Canarias signaturrett – Kanaripotetene – er et hederlig unntak. Smaksrike poteter med et deilig saltlag. Nammis!

Kanaripoteter er mandelpoteter eller amaldinepoteter som er kokt i vann med masse salt.  Saltet gjør to fantastiske ting. Det trekker vannet ut av potetene, slik at potetsmaken blir mer intens og konsentrert. I tillegg legger det seg et lekkert tynt saltlag rundt hele poteten. Det blir grådig godt! Resultatet er en utrolig god rett, enten det er tilbehør til grillingsen, festmaten, tapaslaget eller bare til en helt vanlig middag.

Fortsett å lese Kanaripoteter – saltkokte poteter