Stikkordarkiv: karamell

Fastelavnsbolle med nybakte kjeks og saltkaramellkrem

15. mars 2023Baking, Helgekos, Høytidsmat, Nammismatbolle med kjeks, bolle med saltkaramellkrem, boller, fastelaven, fastelavens, fastelavensboller, fastelavn, fastlavnsboller, fløte, hveteboller, hveteboller med fyll, karamell, kjeksbolle, krembolle, kremfløte, pimpet fastelavnsboller, salt karamell, saltkaramell, sukkerMorten Ellingsen

Denne vant nyskapingsprisen i fastelavnsbolleklassen hos oss i år! Denne kunne seriøst gitt Snickers-fastelavnsbollen med bacon, peanøttostekaramellkrem og sjokoladegansash og hakkede peanøtter fra 2020-sesongen seriøs konkurranse i en fastelavnsbolleversjon av Mesternes mester. Kombinasjonen av fersk hvetebakst, luftig krem, en syndig saltsøt karamellkrem og nystekt kjeks i midten ble lammende godt! Bare å lene seg tilbake å nyte! Dette med kjeks i bolle var nytt for meg, men det ble helt supert. Deilige kontraster og komplimenterende smaker. Bare å prøve! Dette er oppskriften til fyllet – oppskriften på selve bollene finner du her.

Fortsett å lese Fastelavnsbolle med nybakte kjeks og saltkaramellkrem →

Saltkaramellkrem

13. mars 2023Baking, Dessert, Godteri, Helgekos, Kjeks og småkaker, Saus, Vegetardessert, dessertkrem, desserttilbehør, fløte, iskremsaus, karamell, kremfløte, salt, salt karamell, saltkaramell, saltkaramellkrem, smør, sukker, vaniljesukkerMorten Ellingsen

Slik ser kremen ut når den er ferdig. Fyldig, søt og salt! — Helt sinnsykt god krem. Klarer du å la være å lukke øynene og sukke henført når du smaker på denne er du god!! Nammis!

Denne saltkaramellkremen er litt som bacon. Det er nesten ingenting som ikke blir bedre av å ha denne til. Denne gangen brukte jeg den som fyll i fastelavnsboller, men jeg kunne brukt den som pålegg, på iskrem, jeg kunne smurt inn en eplebit med denne kremen og lagt den noen minutter på grillen, jeg kunne spist den rett fra skålen med skje eller jeg kunne hatt den på bacon. Allsidig, lettlaget og lykkefremmende.

Fortsett å lese Saltkaramellkrem →

Karamellpudding

9. desember 2015Dessert, Helgekos, Jul, norsk tradisjonsmatdessert, dessert til jul, egg, ekte vanilje, jul, juledessert, karamell, karamellpudding, Karamellsaus, kremfløte, melk, norsk tradisjonsmat, pudding, pudding med saus, smør, sukker, vanilje, vaniljestang, vaniljesukkerMorten Ellingsen

Norsk tradisjonsdessert — En deilig, fyldig og søt karamellpudding med ekte vanilje og deilig karamell på toppen.

Det nærmet seg jul og vi begynte å planlegge Det Store Julemåltidet. Desserten var like viktig som selvsagt: Karamellpudding. – Kan ikke du lage karamellpuddingen, da? Sa de til meg. Vestlendingen som knapt hadde tatt i en karamellpudding før. Men jeg brettet opp ermene og kokte sammen noe som jeg selv synes var utrolig godt. Heldigvis var resten av familien enig! I tillegg til selve puddingen, laget jeg en karamellsaus som smakte som flytende smørbukk. Skikkelig digg!

Fortsett å lese Karamellpudding →

Karamellsaus til dessert

9. desember 2015Dessert, Jul, Tilbehørdessert, dessert til jul, jul, juledessert, karamell, karamellpudding, Karamellsaus, melk, norsk tradisjonsmat, pudding, pudding med saus, smør, sukker, vanilje, vaniljesukkerMorten Ellingsen

Hever desserten mange hakk. — En deilig, fyldig og søt karamellsaus som smaker som smeltet smørbukk. Utrolig nammis.

En god hjemmelaget dessertsaus kan heve enhver dessert og enhver pudding, enten selve desserten er kjøpt eller hjemmelaget. Denne fantastiske karamellsausen kan gjøre desserten til en opplevelse man snakker om i lang tid. Deilig, søt og fyldig saus som smaker som smeltede fløtekarameller. Denne burde du prøve!

Fortsett å lese Karamellsaus til dessert →

Karamellsaus til iskrem

12. mars 2015Dessert, Helgekos, Tilbehørbrun farin, brunt sukker, iskrem, iskremsaus, issaus, karamell, Karamellsaus, kremfløte, mørkt sukker, salt, saus til iskrem, smør, sukker, sundaeMorten Ellingsen

– Wow! Har dere smeltet smørbukk-karameller? Middagsgjesten hadde akkurat satt tennene i desserten, og var i himmelen. En stor skål med kvalitetsiskrem, og nylaget, varm, tyktflytende karamellsaus på toppen. Deler av karamellsausen stivner i møtet med sausen, slik at du virkelig får en snadder smaksopplevelse. Karamellsaus til iskrem er helt genialt. Må prøves!

Fortsett å lese Karamellsaus til iskrem →

Karamellkake

5. februar 2015Baking, Helgekos, Kakerbaking, egg, eggehvite, eggeplomme, fløte, gelatin, helgekos, hvit sjokolade, kaffe, kake, kaker, karamell, karamellkake, kokesjokolade, mektig kake, nøtter, peanøtter, sjokolade, smør, snickers, snickerskake, sukker, søt kakeMorten Ellingsen

Dette er en mektig kake, så skjær små stykker. — Testet og anbefalt av en jurist, en økonomirådgiver, en nybakt mor, en HMS-rådgiver og en som er veldig glad i kaker. Nammis!

Dette er rett og slett en veldig god kake. En deilig søt kake med masse smak. Nøttebunn, karamell i midten og sjokolademousse på toppen gjør det hele til en delikat smaksopplevelse, nesten som en slags konfektkake. Perfekt ved siden av en god kopp kaffe. Ikke er den så vanskelig å lage heller. Anbefales!

Fortsett å lese Karamellkake →

Karameller

3. desember 2014Godteri, Helgekos, Juladvent, fløte, fløtekaramell, godteri, jul, julegodt, Julegodter, julekaker, karamell, karameller, kremfløte, sirup, smør, snop, vaniljesukkerMorten Ellingsen

Du kan like gjerne lage dobbelt porsjon med en gang, for disse forsvinner raskt! — Disse fløtekaramellene er så gode at du bli mo i knærne. Den seige konsistensen og fløyelsmyke smaken er helt magisk. Nammis!

Jeg skriver jo alltid noen ord om oppskriftene jeg legger ut. Men her sliter jeg litt. Hvordan kan jeg skrive fyllestgjørende om disse fløtekaramellene? Hvordan skal mine enkle ord kunne beskrive noe som er så godt? Hvordan kan jeg beskrive følelsen du får når karamellsmaken brer seg i munnen? Hvordan kan jeg formidle hvordan det er som om hele kroppen får en varm klem? Hvordan man må lukke øynene i pur nytelse? Hvordan man blir mo i knærne bare med tanken på en karamell? Jeg tror ikke det går. Jeg tror rett og slett bare at du må lage dem og smake selv!

Fortsett å lese Karameller →

#nammis

et nettsted om mat