Stikkordarkiv: kjeks

Sjokoladekjeks med sjokoladebiter

Sjokoladekjeks med sjokoladebiter
Her gjaldt det å ta bilder fort, for disse forsvant raskt! Nammis!

Disse kjeksene var slue. Det var fotball på fjernsynet og vi ledet 1-0. Kjeksene lå der uskyldig på fatet sitt. Runde, varme, seige, søte og fristende. Det så helt overkommelig ut å bare spise en eller to. Men før vi hadde vunnet hele kampen 4-2 så hadde vi spist hele fatet med kjeks. Men det gjorde ingenting. Vi var lykkelige av både kampen og kjeksen!

Fortsett å lese Sjokoladekjeks med sjokoladebiter

Salte karamellkjeks med sjokoladebiter

Salte karamellkjeks med sjokoladebiter
De ser kanskje ut som vanlige kjeks, men disse kjeksene her er helt sinnsyke! Nammis!

Går det an å blande flere gode ting oppi en kjeks, eller har vi nådd den absolutte grensen nå? La meg ta det sakte: Dette er en digg kjeks med sjokokadebiter. Som jeg har blandet hjemmelaget karamellsaus i. Og så sprinklet med litt salt på toppen. Salte karamellkjeks med sjokoladebiter, der altså! Noen bedre?

Fortsett å lese Salte karamellkjeks med sjokoladebiter

Cookie-kake med saltstenger

Cookie-kake med saltstenger
En saftig, salt-søt giga-cookie i kakeform. Dette er kaken som tar kort tid å lage og som gjør alle lykkelige. Nammis!

Her pleier jeg ofte å skrive litt om oppskriften eller hvordan den smaker eller hvordan jeg fant den. Men innimellom kommer jeg over noen oppskrifter som er vanskelig å beskrive med ord fordi de er så gode. Så til denne oppskriften trenger jeg rett og slett litt hjelp for å beskrive hvor sinnsykt god den er (LENKE) Så mens du sjekker lenken, så lager jeg en porsjon til, for den forrige er allerede spist opp!

Fortsett å lese Cookie-kake med saltstenger

Tursjokolade

Turkjeks i en skål
Søt vaffelkjeks dekket med melkesjokolade. Perfekt til turen eller kaffekosen!

– Disse MÅ vi prøve!! Madammen hadde ved en inkurie forvillet seg bortom radiokanalen P4. Stemningen var laber, men så plutselig – innimellom all reklamen og den lette musikken – hadde de slått til med å lage «hjemmelaget kvikk lunsj». Hjemmelaget tursjokoalde som både skulle stekes på vaffeljern og dekkes med sjokolade. Det hørtes både gøy og godt ut og oppskriften var notert. Radioen ble skrudd av og vaffeljernet skrudd på. Resultatet ble ordentlig godt. Madammen er nå trygt plassert tilbake hos Ronny og Silje i statskanalens Program 3, men tursjokoladen blir med oss videre. Anbefales.

Fortsett å lese Tursjokolade

Snickerdoodles

Amerikanerne kaller disse kjeksene for snickerdoodles
Snickerdoodles: søte, nystekte kanelputer med sprø kant og seige i midten! Nammis!

Amerikanerne vi kan se i fjernsynet snakker innimellom om en snack vi ikke har i Norge, nemlig snickerdoodles. For hver gang jeg hører om disse doodlene som skal være så fantastiske, har nysgjerrigheten min økt. Er det en hjemmelaget variant av snickers? Jeg måtte bare teste. Det viser seg at Snickerdoodles er noen luftige, lette, søte seige kanelpute-kjeks som er akkurat like gode som fjernsynsamerikanerne skal ha det til. Bør prøves

Fortsett å lese Snickerdoodles

Peanøttkjeks

Peanøttkjeks med M&Ms
Deilige, seige, søte kjeks med masse peanøttsmak. Nammis!

 

– Dette er de beste kjeksene jeg noensinne har spist, ropte Madammen ekstatisk fra kjøkkenet. Vi hadde arvet noen taxfree-impulskjøpte peanøtt-M&Ms fra noen venner som ikke visste hva de skulle bruke dem til. Det tok oss ikke lange tiden før vi fyrte i gang stekeovnen for kjeksproduksjon. Denne oppskriften er helt fantastisk. Litt av hemmeligheten ligger i at smør og peanøttsmør smeltes sammen før steking. Og en deilig balanse mellom brunt og hvitt sukker. Resultatet er deilige søte kjeks som er sprø på utsiden, myke på innsiden og med masse digge smaker. Bør prøves!

 

Fortsett å lese Peanøttkjeks

Havrekjeks med sjokoladebiter

Oppskriften gir cirka 15 kjeks.
Saftige havrekjeks med nydelige sjokoladebiter. Perfekt til kaffen, til møte eller til søndagsturen. Nammis.

Har egentlig kjeks og småkaker en naturlig plass på en moderne manns kjøkken? Kan skikkelig kjeks noensinne bli i nærheten av like kult som å ta med nybakte boller eller saftige kaker på jobb, møter og selskap? Jeg er skeptisk, men samtidig har lysten på å øke kjeks-skillsene mine gnaget over lang tid. Jeg tror vi kan gjøre kjeks kult igjen. Jeg bestemte meg for å begynne lett med havrekjeks og sjokoladebiter – og de ble akkurat like gode som jeg hadde drømt om. Sprø utenpå, saftige og myke inni og krydret med deilige store sjokoladebiter!

Fortsett å lese Havrekjeks med sjokoladebiter

Havreflarn

Oppskriften holder til cirka 20 havreflarn
Nystekte havreflarn gir instant julestemning! Nammis

Deilige, tynne, seige havreflarn med brun stekeskorpe. Jeg får vann i munnen! En av mine julefavoritter. Tenk at noe så sunt som havregryn kan bli så godt! Du kan like gjerne lage dobbelt porsjon av disse her, for halvparten blir spist mens kakene ligger på rist for å avkjøles.

Fortsett å lese Havreflarn

Kjeks med sjokoladebiter

Denne oppskriften holder til cirka 30 kjeks
Nybakte, varme kjeks med sjokoladebiter på under 40 minutter. Utrolig enkelt og utrolig godt!

Madammen og jeg var invitert til møte en morgen klokken 9. – Det er vel normal høflighet å ta med noe bakverk når man først skal i møte, tenkte jeg. Men hva skulle jeg lage? Det skulle jo helst være noe som både er raskt, enkelt, møtevennlig og ikke minst utrolig godt. Da måtte det nesten bli kjeks, da. Deilige nystekte kjeks med sprø skorpe, seig midte og god sjokolade. Hvis møteleder stiller med kaffe måtte dette møtet bli en garantert fest.

Fortsett å lese Kjeks med sjokoladebiter

Friendskjeks

Husker du den Friends-episoden der Ross, Phoebe og Monica bruker hele episoden på å finne oppskriften til bestemorens supergode sjokoladekjeks (sesong 7, episode 3)? Her er oppskriften de leitet etter! Sprø, seige og myke kjeks med deilige sjokoladebiter. Bare må prøves! Nammis!