Stikkordarkiv: kjøttboller

Kjøttbollesuppe med elg

Kjøttbollesuppe med elg
Dampende deilig kjøttsuppe med smaksrike kjøttboller av elgkjøtt. Nammis!

Faste følgere av nammis.no vet at jeg er en ordentlig suppeentusiast, og har allerede prøvd mange av mine andre suppeoppskrifter (lenker). Her kommer ennå en superdigg, smakfull og mettende middagssupe som hele familien liker. En deilig kjøttsuppe med tomater, løk og aspargesbønner – og lekre, hjemmelagde kjøttboller av elgkjøtt som den store stjernen! Ordentlig god!

Fortsett å lese Kjøttbollesuppe med elg

Kjøttboller av elg

Kjøttboller av elg
En breddfull skål av deilige, magre, smaksfulle kjøttboller av elg. Nammis!

Kjøttdeig av elg er en super råvare. Kjøttet er magert og sunt, men like allsidig som vanlig kjøttdeig. I tillegg smaker det litt mer, så det er perfekt når du går lei av den vanlige oksekjøttdeig-tacofredagen. Denne gangen gikk kjøttdeigen til disse fantastiske kjøttbollene. Jeg brukte dem i en suppe (LENKE), men de kunne like gjerne bli brukt i spaghettisausen, som en tapasrett eller på pizza. Her er det mange muligheter.

Fortsett å lese Kjøttboller av elg

Spagetti og kjøttboller

Spagetti og kjøttboller

Deilige kjøttboller med krydder i en frisk og herlig pastasaus. Skikkelig snadderpasta! Nammis!

Mens nordmenn flest kanskje holder seg mest til spahetti bolognese, er spaghetti og kjøttboller en fantastisk og spennende avveksling når det står pasta på menyen. Deilig nykokt spagetti, en frisk og spenstig tomatsaus og noen skikkelig digge kjøttboller med masse smak. For en fest!! Dette er retten man drømmer om på natten!

Fortsett å lese Spagetti og kjøttboller

Kjøttboller

Kjøttboller
Deilige kjøttboller med krydder og storfekjøtt. Kan brukes til pastaretter, pizza, tapas, i baguetter og supper. Nammis!

Jeg har alltid likt en god kjøttbolle. Disse saftige, små kjøttkulene fylt av smak og glede. Men det gjør meg ikke til den største kjøttbolle-entusiasten i husstanden, for Madammen simpelthen elsker dem. Aller helst i en lekker tomatsaus på et tapasbord, men gjerne på pizza, eller til spaghetti eller som pålegg. Kjøttboller kan brukes til alt.

Fortsett å lese Kjøttboller

Kyllingkjøttboller

Kan brukes i supper og gryter.
Saftige kjøttboller av kylling med persille, basilikum og masse smak.

Dersom du har lyst på litt sunne og magre kjøttboller som også er saftige og fantastisk gode, anbefaler jeg disse kjøttbollene med kylling. Nammis!

Fortsett å lese Kyllingkjøttboller

Italiensk suppe med kjøttboller

 

Suppen tar litt tid å lage, men det er den verdt
Italiensk suppe med en rik kjøttkraft med tomatpure, deilige grønnsaker og noen reale smaksbomber i kjøttbolleform. Nammis!

Dette er en real suppe med masse mat i, som egner seg godt som hovedrett til en middag. De smaksrike kjøttbollene  smaker fantastisk og spiller hovedrollen i suppen. Forresten. Jeg vet at mange av dere er litt skeptiske til selleri, og sellerien setter litt smak på suppen. Men da er det lov til å hoppe over sellerien når du lager suppen, altså.

Fortsett å lese Italiensk suppe med kjøttboller

Italiensk kjøttbolleburger

Denne burgeren ligger godt an i kampen om burgerfestivalens beste burger.
Både pastasausen, hamburgerbrødene og kjøttet i den italienske kjøttbolleburgeren inneholder ferske urter. Det gjør den skikkelig nammis!

 – Åh, denne var skikkelig god. Den beste så langt i hele burgerfestivalen, slo Madammen førnøyd fast! Jeg var stolt av skrytet men også enig. Disse var skikkelig gode: Myke og fluffy burgerbrød, en deilig og smaksrik pastasaus og noen skikkelig digge italienske kjøttbolleburgere. Vi var i hamburgerhimmelen!

Fortsett å lese Italiensk kjøttbolleburger

Pastasaus

Sausen skal koke i cirka 2 timer for å bli perfekt
En deilig og mørk pastasaus med litt sterkere smak enn den klassiske norske. Litt «voksen» på en måte. Veldig god!

Denne sausen byr på en spennende smaksreise. Jeg synes det er kjempeinteressant å smake på den med jevne mellomrom under kokeprosessen. Da kan man kjenne forskjellene og hvordan smaken utvikler seg underveis. Kjempemoro. Og på slutten av reisen får man en kjempedeilig pastasaus med masse smak. Ikke den klassiske milde og barnevennlige pastasausen, men en litt mørkere og voksen variant. Passer supergodt til kjøttboller – eller hvorfor ikke bruke den som hamburgerdressing?

Fortsett å lese Pastasaus