Stangvoksebønner kan brukes på samme måte som grønne bønner. Lange, tynne og saftige stengler fulle av smak og sunnhet. Her sammen i en skikkelig killerkombo med hvitløk, pinjekjerner og soltørkede tomater. Dette er en sånn rett som får deg til å tenke på sommer hele året. God stemning, godt for magen og godt for sjelen. Bare å sette i gang.
Fortsett å lese Stangvoksebønner med soltørkede tomater og pinjekjerner
Vi blir alltid fortalt at vi må spise mer bønner og linser og sånt. Og i vinter tok jeg utfordringen – og bestemte meg for å finne de beste oppskriftene med bønner og linser. Denne retten her synes jeg er supergod. Den er god på smak og metter lenge. Digg middag, men jeg bruker dem mest som lunsj: Jeg fryser små porsjonspakker som jeg tar ut av frysen om morgenen – et par minutter i mikroen rundt lunsjtider så har du en sunn, god og mettende lunsj.