Stikkordarkiv: kokosmelk

Kyllinggryte fra Bali

Kyllinggryte fra Bali
En saftig og smaksrik asiatisk gryterett med kylling, masse godt krydder og god saus. Nammis!

Jeg har alltid lurt på om det finnes noe som heter «Bali kyllinggryte» eller om det er noe som Toro bare har funnet på. Det viser seg å være litt midt i mellom. Et rent googlesøk ender opp med veldig mange bilder av en norsk ferdigpose. Men når man forandrer søket litt, så viser det seg at de har en hel masse superdigge og fristende oppskrifter på kyllingretter i Indonesia. Både jeg, Madammen og ungene falt hardt og fort for denne varianten her med masse krydder, masse smak og masse kylling.

Fortsett å lese Kyllinggryte fra Bali

Asiatisk gryte med kylling

Asiatisk gryte med kylling
Deilig kyllinggryte med masse god smak. Kan serveres som suppe med rundstykker eller som gryterett med ris. Nammis!

– PIIIP, PIIIP, PIIIIP!!! Jeg hadde stått med døren åpen en stund og kjøleskapet var åpenbart irritert på meg. Det fikk bare piiiiipe. Jeg stod nemlig og pønsket ut hvilke ressurser jeg hadde tilgjengelig for en supermiddag. Fra gårsdagens middag hadde jeg både koriander, ingefær og vårløk til overs, så tankebankene gikk raskt i asiatisk retning. Så kom jeg til å tenke på denne gryteretten her som jeg hadde hatt i kikkerten en stund. Ordentlig asiatisk snadder med kylling, kokosmelk og masse grønnsaker. Så ble det middagsfest i dag også!

Fortsett å lese Asiatisk gryte med kylling

Familievennlig indisk curry

 Ikke for mild, ikke for sterk men akkurat passe mye smak.
Et fryktelig bilde til en fryktelig god rett! En deilig, kjøttfull og familievennlig curry med rund og fyldig smak. Ikke la deg skremme av bildet – prøv denne du også! Nammis

Indisk mat er snaddermat. Det er så mange deilige smaker fra det landet! Men jeg må innrømme at det avogtil blir litt i sterkeste laget når småbarnsfamilien skal samles rundt middagsbordet. Denne oppskriften er perfekt. Den gir den runde, fyldige og smaksrike curryopplevelsen uten å være for sterk. Ikke for mild, ikke for sterk men akkurat passe. Veldig god for voksne og barn. Og vil du ha den litt sterkere er det bare til å tilsette litt mer chili.

Fortsett å lese Familievennlig indisk curry

Panang Chicken Curry

Retten tar cirka én time å lage
En deilig thairett med masse smak og litt styrke. Anbefales

– Hoooi! Den var det sus i! Madammen (som tåler mye mer sterk mat enn meg) hadde akkurat smakt på dagens middag. – Men den var veldig god, sa hun. Vi fant frem en boks med creme fraise til de mer ømfintlige ganene rundt bordet og festmåltidet kunne starte. Et fyrverkeri av en rett med masse smak og litt styrke. Sausen er deilig og fyldig, kyllingen er sterk og saftig og de sprø grønnsakene bidrar til en flott matopplevelse

Fortsett å lese Panang Chicken Curry