Stikkordarkiv: krydderlangpannekake

Bergensk brødkake

Bergensk brødkake
Bergensk brødkake er ekte norsk mattradisjon som tar meg rett tilbake til barndommen. Snadder, enten du er fra Bergen eller ikke.

Et av høydepunktene med å besøke Farfar da jeg var liten var turene til bakeriet. Med oss hjem hadde vi en liten, knitrende papirpose med to rektangulære kakestykker med Bergensk Brødkake som vi skulle spise «til kaffen». Jeg kunne knapt vente til kaffen med å sette tennene i denne mørke, krydrede kaken med det lille glasurlaget på toppen. Kaken skal være saftig og litt seig, nesten som er krydderbrownie. Brødkaken er i det hele tatt en kraftig undervurdert kake som alt for få lager og som flere burde lage. Du også!

Fortsett å lese Bergensk brødkake