Stikkordarkiv: kyllingsuppe

Kalkunsuppe med grønnkål

 Kalkunsuppe med grønnkål
En dampende skål med deilig suppe. Nammis!

Helstekt kalkun er fantastisk, og noe av det beste er at man ofte sitter igjen med utrolig deilig restekjøtt, som man kan bruke til utrolig mye spennende. Denne suppen, for eksempel, er helt fantastisk. Mager og mettende, rask og rågod. Denne er super om du vil ha en lett romjulsmiddag, skal ha lørdagsgjester på lunsj, trenger mager mat i januar eller om du bare drømmer om en rykende varm skål med hjemmelaget suppe.

Fortsett å lese Kalkunsuppe med grønnkål

Sommersuppe med kjøttboller og spinat

Sommersuppe med kjøttboller og spinat
Jeg kaller denne suppen for sommersuppe, fordi den minner meg om sommeren, men du kan trygt spise den hele året.En deilig rik kjøttkraft med masse smak av grønnsaker, spinat og kjøttboller. Nammis!

Dette er et forsøk på å gjenskape et av mine gode matminner fra barndommens somre. Dette var en type suppe som ble servert på slutten av de mest intense varmeperiodene på sommeren, når alle er litt varme og utslitte og trenger en oppkvikker. En ordentlig deilig og litt salt suppe med akkurat det man trenger av en sommermiddag. Barndomssuppen var litt mindre avansert, med klar kraft og hermetiske kjøttboller og servert med saltbøsse og flatbrød. Selv om denne har litt mer grønnsaker og hjemmelagde kjøttboller er den fortsatt ordentlig digg og bringer frem akkurat de rette følelsene. Prøv denne suppen og skap dine egne sommersuppeminner!

Fortsett å lese Sommersuppe med kjøttboller og spinat

Asiatisk gryte med kylling

Asiatisk gryte med kylling
Deilig kyllinggryte med masse god smak. Kan serveres som suppe med rundstykker eller som gryterett med ris. Nammis!

– PIIIP, PIIIP, PIIIIP!!! Jeg hadde stått med døren åpen en stund og kjøleskapet var åpenbart irritert på meg. Det fikk bare piiiiipe. Jeg stod nemlig og pønsket ut hvilke ressurser jeg hadde tilgjengelig for en supermiddag. Fra gårsdagens middag hadde jeg både koriander, ingefær og vårløk til overs, så tankebankene gikk raskt i asiatisk retning. Så kom jeg til å tenke på denne gryteretten her som jeg hadde hatt i kikkerten en stund. Ordentlig asiatisk snadder med kylling, kokosmelk og masse grønnsaker. Så ble det middagsfest i dag også!

Fortsett å lese Asiatisk gryte med kylling

Norsk thaisuppe

Thaisuppe tilpasset den norske gane
En velsmakende, enkel, familievennlig thaiinspirert suppe som setter en fin spiss på hverdagsmiddagen. Nammis!

Okei, da.. Navnet på suppen er kanskje litt teit. Hva er en «norsk thaisuppe», liksom? Men lag den og smak den, og du vil se at det stemmer. Den er liksom thaiete på en skikkelig norsk måte. Men den er skikkelig god, altså. Smaksrik uten å være sterk og pastaen gjør at kidsa kaster seg over den. Sett en spiss på hverdagen din og prøv denne suppen en dag!

Fortsett å lese Norsk thaisuppe

Kremet kyllingsuppe

Oppskriften er nok til seks porsjoner.
Enkel, rask og mettende kyllingsuppe. Nammis!

En suppe med fryst grønnsaksblanding og ferdigstekt kyllingkjøtt? Hva skjedde med friske grønnsaksherligheter og nygrillet kylling? Jeg lot tvilen komme oppskriften til gode og begynte kokkeleringen. Og glad er jeg for det – for suppen ble fantastisk. En deilig kremet suppe med masse god smak fra grønnsaker og kylling som mettet godt. Denne skal jeg lage igjen!

Fortsett å lese Kremet kyllingsuppe

Kyllingsuppe med tomat og safran

Oppskriften holder til fire personer
Varm og fristende suppe med grillet kylling. Nammis.

 

En skikkelig sunn, god og mettende suppe med masse snadder. Grillet kylling, friske grønnsaker, søte tomater og spennende safran. Lite fett og masse smak. Nok mat til å mette hele familien. Passer perfekt hvis man får gjester til lunsj.

Fortsett å lese Kyllingsuppe med tomat og safran

Renatesuppe

Oppskriften er nok til fire personer.
Deilig suppe med ferske grønnsaker, saftig kjøtt og en smaksrik kraft. Nammis!

 

Jeg må innrømme at forventningene mine ikke var så store da jeg skulle lage en lunsj uten noen form for melk eller korn (både med og uten gluten), men etter litt grubling kom jeg frem til at det måtte bli suppe. En deilig, sunn og mettende grønnsakssuppe med litt saftig, rent og magert kjøtt – og med et lite subtilt krydderlag i kraften. Det ble en ordentlig jubellunsj! Testet og mer enn godkjent av fire voksne og to barn!

Fortsett å lese Renatesuppe

Grønnsakssuppe med kjøttboller av kylling

Sunn middagssuppe
En sunn og smaksrik grønnsakssuppe med rotgrønnsaker og saftige kyllingkjøttboller. Nammis!

Jeg har blitt mer og mer glad i supper til middag. En fabelaktig kombinasjon av sunn og god mat. Når familien samles rundt bordet med hver sin suppebolle og noen ferske hjemmelagde rundstykker (lenke til, da er det duket for middagsfest! Denne grønssakssuppen med kyllingkjøttboller kan absolutt anbefales; frisk, sunn og god!

Fortsett å lese Grønnsakssuppe med kjøttboller av kylling

Kyllingsuppe med lokk

Til denne retten trenger du noen suppeskåler som tåler en tur i ovnen.
En herlig ovnsbakt kyllingsuppe med masse grønnsaker og et lokk av butterdeig. Nammis

Man skal høre mye her i livet, og nå hadde jeg hørt om ovnsbakt suppe – Kyllingsuppe med lokk. Nærmere bestemt hadde jeg latt meg fortelle om noe som het «Bondesuppe» med kylling og grønnsaker og et sprøtt lag med butterdeig på toppen. Helt sprøtt, tenkte jeg – men dette må man jo prøve! Jeg fant frem fire ildfaste suppeskåler og satt i gang. Resultatet ble et fyrverkeri av en suppe. Ordentlig god på smak og morsom å spise. Bytt gjerne ut grønnsakene ettter smak og sesong. Nammis!

Fortsett å lese Kyllingsuppe med lokk

Mulligatawny-suppe

Mulgatawnysuppe
«No soup for you!!» «Same procedure as least year, miss Sophie?» Denne suppen er mest kjent i Norge gjennom kulturklassikere som Grevinnen og Hovmesteren og Seinfeld. Men i tillegg til å være rik på kulturelle referanser er den også rik på smaksopplevelser. Må prøves!

Denne suppen er egentlig tamilsk, men ble kraftig britifisert av kolonimakten før den kom til Europa. Jeg ser for meg at denne suppen ble skapt fordi noen bestemte seg for å bruke absolutt alle ingrediensene de hadde tilgjengelig. Resultatet ble en utrolig spennende og velsmakende suppe! Fortsett å lese Mulligatawny-suppe