Jeg elsker frokostblandinger av alle slag, men det er ikke alltid så lett å vite hva (og hvor mye sukker) du putter i deg. Derfor har jeg vært på jakt etter en god måte å lage en litt sunnere frokostblanding som fortsatt smaker veldig godt. Helt fritt for sukker og karbohydrater blir det ikke, men jeg er fornøyd med både smak og innhold.
Vi hadde hemmelig nisse i julekalenderen på jobben et år. En dag dukket det opp et glass med mitt navn på, med en mørk, klissete gugge oppi. Mandelsmør, var det. Så godt at jeg ble helt mo i knærne. I ukene frem til jul hadde jeg mandelsmør på alt. Brødskiver, vafler, pizza (!) og på iskrem. Det eneste som mangler for å gjøre mandelsmøret til en perfekt matopplevelse er bacon. #spolfremtilfastelavn PS. Dette er oppskriften til fyllet – oppskriften på selve bollene finner du her.