– Jeg har lyst på en gulrotkake som er skikkelig saftig, men ikke for søt. Og den kan gjerne ha nøtter og mørk sjokolade, sa kollegaen som snart hadde rund dag. På runde dager får de bestemme hva jeg skal bake, og det er alltid spennende å møte utfordringen. Denne gangen passet utfordringen meg ganske bra. Jeg har allerede en trofast oppskrift på gulrotkake (lenke), som får fantastiske tilbakemeldinger, men jeg har alltid hatt lyst på enda en gulrotkake i arsenalet. Denne nye gulrotkaken ble skikkelig suksess. Kjempegod, saftig og ikke for søt. Og nøttene gav digg krunsj.
