Stikkordarkiv: nøtter

Havrekjeks med valnøtter, tranebær og sjokolade

Havrekjeks med tranebær, nøtter og sjokolade
Nystekte havrekjeks. Duftende, saftige, myke, sprø og fylt med godsaker. Og en oppskrift som er lett å lage vegansk og melkefri. Nammis!

Jeg elsker stemningen som kommer med nybakte kjeks. Jeg elsker lukten som brer seg utover kjøkkenet og stemningen som kommer rundt bordet. Og jeg elsker de uendelige variasjonsmulighetene som finnes i kjeksuniverset. Nå har jeg gått rundt lenge og tenkt på havrekjeks med tranebær og sjokolade, så nå var tiden inne. Disse laget jeg med melkefri margarin og sjokolade slik at de også kunne spises av veganeren og den som ikke skal ha melk. Det funket som gull!

Fortsett å lese Havrekjeks med valnøtter, tranebær og sjokolade

Waldorfsalat

 Klassisk waldorfsalat med frukt, nøtter og grønnsaker.
Deilig og luftig klassisk waldorfsalat med masse spennende smaker. Nammis

Waldorfsalaten høres liksom med til kalkun. En litt rar, lat gøy og veldig god salat. Deilig luftig salatkrem fylt til randen med masse spennende smaker, former og konsistenser gjør waldorfsalaten til et av høydepunktene på kalkuntallerkenen. En fest i hver munnfull! Dette er den klassiske waldorf’en med epler, ananas, valnøtter, druer og stangselleri. Prøv deg gjerne frem med nye ingredienser – eller kutt bort de du ikke liker (ja, jeg snakker om stangsellerien). Hva med en stangsellerifri waldorfsalat med pære og mandler?

Fortsett å lese Waldorfsalat

Karamellkake

Dette er en mektig kake, så skjær små stykker.
Testet og anbefalt av en jurist, en økonomirådgiver, en nybakt mor, en HMS-rådgiver og en som er veldig glad i kaker. Nammis!

Dette er rett og slett en veldig god kake. En deilig søt kake med masse smak. Nøttebunn, karamell i midten og sjokolademousse på toppen gjør det hele til en delikat smaksopplevelse, nesten som en slags konfektkake. Perfekt ved siden av en god kopp kaffe. Ikke er den så vanskelig å lage heller. Anbefales!

Fortsett å lese Karamellkake

Pad Thai med kylling

Oppskriften holder til tre voksne personer
En deilig frisk wok med masse smak. Akkurat passe mild til å passe for hele familien. Nammis!

Finnes det en bedre følelse enn å gå løs på en tallerken rykende fersk Pad Thai? Ja, kanskje. Men stemningen er i alle fall høy når denne retten kommer på bordet. En lekker variant av den thailandske nasjonalretten med masse smak. Men det er ingen sterk rett, så den passer for absolutt hele familien. Vil du ha en mer fyrrig variant kan du tilsette med chili, pepper, hvitløk og ingefær.

Fortsett å lese Pad Thai med kylling

Mammas superlunsj

Denne blandingen metter godt!
En frisk, mektig og mettende ypghurtblanding med masse sunne nøtter, frø og frukt. Nammis!

– Dette lager jeg nesten hver dag. Skal jeg lage en skål til deg også?? Min mor stod på hyttekjøkkenet i sommervarmen og viste stolt frem en skål egenkomponert yoghurtblanding med frø, nøtter og frukt. Det så ut som gammel og kald havregrøt. Jeg rynket på nesen, og mumlet noe om det ferske brødet som lå i skuffen. Men min mor insisterte: Dette var skikkelig godt! Så komponerte hun bestemt en skål til meg også – og jeg må bare innrømme; Dette var riktig så godt og mettende. En fin blanding av kald yoghurt, frisk frukt, knaskende nøtter og frø og søte rosiner. En herlig lunsj som mettet godt og lenge. Så nå insisterer jeg også: Ha mammas superlunsj en dag, du også!

Fortsett å lese Mammas superlunsj