Stikkordarkiv: nudler

Mongolske biffnudler

Mongolske biffnudler
Saftig biff, digge nudler og en fantastisk saus som dekker det hele! Nammis!

Jeg er en nuddelentusiast. Det ser så digg ut på film, når de har kjøpt asiatisk takeaway og spiser nudler med pinner fra sånne bokser. De smaker liksom ikke så godt her i Norge som de gjør på film. Tror jeg. Uansett. Visste du at man kan lage nudler selv? Sannsynligvis. Men har du en digg oppskrift? Ja, nå har du det! Se under her!

Fortsett å lese Mongolske biffnudler

Sunn kyllingmiddag med nudler og grønnsaker

Sunn kyllingmiddag med nudler og grønnsaker
En deilig, saftig, sunn og mettende middag for hele familien. Nammenam!

Det var tidlig januar. Vi var stappmette på julemat og jeg var hos tannlegen for å ta hånd om konsekvensene av min svært løsaktige omgang med en julekaramell i adventstiden. Mens jeg satt og gruet meg til borringen kom jeg over denne lekre lille retten i et slitent og utlest ukeblad. En fristende og sunn kyllingmiddag med nudler og grønnsaker og masse deilige smaker. Jeg gikk rett fra tannlegen til butikken og videre til kjøkkenet – PS. Sløyfer du kyllingen har du en flott vegetarmiddag!

Fortsett å lese Sunn kyllingmiddag med nudler og grønnsaker

Sprøstekt and med nudler

Sprøstekt and med nudler.
Saftig andekjøtt med spennende krydder og friske grønnsaker. En festmiddag!

Andekjøttet hadde ligger og stirret på meg fra frysedisken hos min lokale kjøpmann i noen uker, og for hver handlemandag ble det vanskeligere å gå ufortrødent forbi. Til slutt rev jeg lokket på frysedisken opp og kastet meg ned etter de lekre kjøttstykkene uten plan og i ren affekt. Men kjøttet fikk tine sakte i kjøleskapet lagde jeg mine andeplaner om de lekreste krydder, de saftigste nudler og de friskeste grønnsaker: En real andewok med stor masse spennende smak og stor smaksdybde.

Fortsett å lese Sprøstekt and med nudler

Thainudler med kylling

Oppskriften holder til fire personer.
En deilig og smakfull thaiinspirert nuddelrett med kylling. Nammis!

 

Dette er en av hverdagsheltene i min verden. En enkel og rask oppskrift som kan forandre en crappy tirsdag til en ren fest. På 1-2-3 har du en lys og lett middag som får tankene flyte til sommer, sol og ferie. Deilige nudler med saftig kyllingkjøtt og en smaksrik saus rundt. Her blir det garantert tomme tallerkener rundt bordet! Ordentlig godt.

Fortsett å lese Thainudler med kylling

Pad Thai med kylling

Oppskriften holder til tre voksne personer
En deilig frisk wok med masse smak. Akkurat passe mild til å passe for hele familien. Nammis!

Finnes det en bedre følelse enn å gå løs på en tallerken rykende fersk Pad Thai? Ja, kanskje. Men stemningen er i alle fall høy når denne retten kommer på bordet. En lekker variant av den thailandske nasjonalretten med masse smak. Men det er ingen sterk rett, så den passer for absolutt hele familien. Vil du ha en mer fyrrig variant kan du tilsette med chili, pepper, hvitløk og ingefær.

Fortsett å lese Pad Thai med kylling

Asiatisk høstsuppe

Ikke vær redd for kanelen. Suppen smaker ikke så voldsomt mye kanel
En skål dampende varm høstsuppe med masse gode smaker er akkurat det man trenger på høsten. Nammis!

– Kanel og nudler i høstsuppe?? Madammen var kritisk, men jeg brukte list og lokket henne med på leken på utspekulert vis med fagre løfter om favoritturten koriander. Og hun angret ikke, for dette var en super høstsuppe. Ikke akkurat den klassisk norske høstsuppen med persillerot og kålrot, men en spennende og annerledes høstsuppe med asiatiske røtter og bittelitt «zing» fra chilipastaen. Knallgod! Og kanelen? – Den smakte ikke så mye kanel som jeg hadde trodd, sa Madammen fornøyd. Og ville ha med restene til lunsj dagen etter.

Fortsett å lese Asiatisk høstsuppe