Stikkordarkiv: ost

Pai med bacon, bønner og kylling

8. januar 2026Helgekos, Lunsj, Paibacon, bønner, cheddar, edamerbønner, egg, eggeplomme, fersk persille, fløte, friske urter, gjester, gulløk, helgekos, kjøttpai, koldtbord, Kylling, lårfilet, lunsjmat, løk, matfløte, mettende pai, middagspai, mozzarella, ost, ostepai, Pai, pai til gjester, persille, revet mozzarella, revet ost, syklubben, vårløk, varmrettMorten Ellingsen

Idéen om mer bacon i pai hadde jeg selv, men det var faktisk kong Charles borti England som fikk meg på idéen om å ha cheddar i bunnen på en god pai. Det gikk altså en helt fabelaktig innramming på en pai som er full av gode smaker med kylling, bacon, løk og persille. Dette er paien som erfarne paielskere elsker, men det er også en god gateway pai for å introdusere en paiskeptiker til den eventyrlige verden av paiglede. God enten den er varm, lunken eller kald. Fortsett å lese Pai med bacon, bønner og kylling →

Hamburger helper på norsk

3. januar 2026Helgekos, middag, Pastaamerikansk klassiker, amerikansk mat, bacon, chilipulver, comfort food, familiemiddag, fusili, guilty pleassure, gulløk, Hamburger helper, helgemat, ketsjup, kjøttdeig, kosemat, løk, lørdagsmiddag, Makaroni, melk, middag, noe annet enn bolognese, ost, pasta, pastagryte, pastamiddag, penne, revet ost, rigatoni, sennep, småbarnsmat, Spaghetti, spaghetti til middag, tomatpure, ungene vil bare ha spagetti, USAMorten Ellingsen

Har du blitt nysgjerrigsulten når amerikanerne i fjernsynet som snakker om «hamburger helper»? Jeg også! Hamburger helper er en slags amerikansk versjon av spagetti bolognese, der du erstatter det meste av det som er sunt med ketsjup og ost. Det er med andre ord kjempegodt og et flott tilskudd til arsenalet av pastaretter som en trenger i løpet av livet.

Fortsett å lese Hamburger helper på norsk →

Ostefylte biffruller i kremet soppsaus

31. juli 2025Helgekos, middag, Sommermatbiff, biffrullader, Biffruller, datemat, feriemiddag, fløte, gulløk, hvitløk, hyggemiddag, kremost, kremost med hvitløkssmak, løk, lørdagsdmiddag, løvbiff, mat som imponerer, middag, ost, persille, soppMorten Ellingsen

Middagen er klar! — Dette er snadder!! Biffene bankes flate og fylles med kremost før de stekes. Så trekker de ferdig i en deilig og kremet soppsaus. Nammis!

Disse virale oppskriftene i sosiale medier, altså. De ser så fristende ut. Men er det alltid så enkelt som de svenske interwebbs-folka skal ha det til? Denne dukket opp i feeden min flere ganger gjennom sommeren, og tilslutt klarte jeg ikke la være: Denne måtte jeg bare prøve! Heldigvis, for denne var faktisk skikkelig snadder. Og dagen etter brukte jeg restene til pasta og en stekt svinekotelett. Det var minst like godt!

Fortsett å lese Ostefylte biffruller i kremet soppsaus →

Kylling med pastasaus

29. juli 2025Helgekos, middag, Pastacherrytomat, en pastarett jeg ikke har prøvd før, fersk persille, fersk spinat, fløte, friske urter, gjester, gjester på middag, gulløk, helgekos, hverdagspasta, hvitløk, hvitløkspulver, italia, italiensk, kjøtt, kremfløte, Kylling, kyllingbryst, kyllingfilet, kyllingkjøtt, lunsj, løk, lørdagsmat, matfløte, meierismør, melk, middag, ny pastarett, oregano, ost, paprikapulver, parmesanost, pasta, pastamiddag, persille, pick me up, rigatoni, smør, snaddermat, soltørkede tomater, spinat, tomater, tomatpure, toscanaMorten Ellingsen

Her er det bare å gafle innpå. — Saftig og deilig krydret kyllingfilet med en toskanainspirert fløyelsmyk og kremet pastasaus med spinat, tomat, ost og fløte. Nammis!

Fortsett å lese Kylling med pastasaus →

One Pot Pasta

6. november 2024middag, Nammismat, Pastaestragon, familiemiddag, gulløk, gulrot, hermetiske tomater, hvitløk, italiensk, kjøttdeig, laurbær, løk, melk, middag, middag i en gryte, one pot, one pot middag, one pot pasta, oregano, ost, passata. Kyllingkraft, pasta, pastagryte, persille, soltørkede tomater, soyasaus, tagliatelle, timianMorten Ellingsen

Pastagryte med kjøttdeig, tomatsaus og ost. — Rykende fersk pastagryte med masse smak, alt laget i én gryte. Perfekt hverdagsmiddag for familien. Nammis!

– Hvem var det som hadde laget den middagen i dag? Den var kjempegod, sa tiåringen. Hun hadde helt rett. Den var kjempegod. Og du burde også lage den. Magisk god kombinasjon av pasta, ost, kjøttsaus, tomat og rein godfølelse!

Fortsett å lese One Pot Pasta →

Ostepai med skinke og brokkoli

9. april 2024Helgekos, Lunsj, middag, Nammismat, Pai, Påske, Sommermat, Tapasalle tar med en rett hver, bladpersille, brokkoli, cheddar, egg, eggeplommer, felleslunsj, fersk spinat, gjester, gulløk, lunsj, løk, matfløte, middag, norvegia, ost, ostepai, Pai, persille, revet ost, skinke, skinkepai, smårettskinke, spinat, tapasMorten Ellingsen

Paien er perfekt stekt med gyllent ostelag på toppen. Du kan skimte brokkolien noen steder. Dette er et bilde du blir sulten av! — Den ferdigstekte paien står og hviler seg på benken noen minutter før vi spiser den. Det er såvidt vi klarer å vente. Nammis!

Det er nok osten som gjør det, men dette er rett og slett en knallgod pai som passer godt til lunsj, middag og gjestebud. Fint å ha med seg på «alle-tar-med-hver-sin-rett»-hendelser. Smaker godt både varm, lunken og kald.

Fortsett å lese Ostepai med skinke og brokkoli →

Smashburger med løk

12. september 2022Burgerfestival, Helgekos, middagAmerika, Burger, burgerfestival, burgerost, cheeseburger, dobbel cheeseburger, gulløk, gutta, hamburger, hamburger med ost, helg, hvitløk, hvitløkspulver, hvitvinseddik, kajennepepper, ketsjup, kjøttdeig, kosemat, lunsj, løk, løkpulver, majones, mat til kampen, oklahoma onion smashburger, ost, paprikapulver, sennep, smashburger, smeltet ost, USAMorten Ellingsen

Ferdig burger på et fat — Åhduhendelse for en burger! Saftig, smaksrik og bare superdigg! Nammis!

Denne var supergod!! Det er en del ulike varianter der ute av smashburgeren, men minimumet virker å være at du deler kjøttdeigen du skal steke i to kuler som du presser ned i stekepannen. Da bytter du ut opplevelsen av de tykke supersaftige medium-done-burgerne med mer stekeflate, mer smak og mer umami. Jeg har i tillegg lagt på ost, løk, krydderblanding og en hamburgerdressing med sennep og det var så godt at jeg får vann i munnen av å tenke på det.

Fortsett å lese Smashburger med løk →

Kyllingburger med ost, bacon og ranchkrydder

4. april 2022Burgerfestival, Helgekos, middagbacon, Burger, cheeseburger, dill, gressløk, hamburger, helgekos, hjemmelaget hamburger, hvitløkspulver, kjøttdeig, kyllingburger, kyllingburger med bacon, kyllingcheeseburger, kyllingkjøttdeig, løkpulver, ost, osteburger med kylling, persille, smårettbaconMorten Ellingsen

Hvis du er en av disse kjøttpuristene som mener at hamburgeren skal sette det rene kjøttet i fokus, må du lete blant mine andre burgere. I denne burgeren blander vi nemlig masse godsaker i kjøttet. Vi snakker både ost, og bacon og en deilig liten krydderblanding. Nammenam!

Fortsett å lese Kyllingburger med ost, bacon og ranchkrydder →

Kyllingbaconburger

29. november 2019Burgerfestival, Helgekos, middag, Nammismatbacon, Burger, burgerfestival, hamburger, helgemat, hvitløkspulver, kyllingbaconburger, kyllingburger, kyllingburger med bacon, kyllingfilet, ost, pepperMorten Ellingsen

Joda, jeg har ørten burgere på bloggen fra før av, men jeg manglet enda en kyllingburger med bacon. Kyllingbaconburger består blant annet av av finhakket baconet som er blandet med kyllingkjøttet før det steikes. Det gir en fantastisk saftig og sprø stekeskorpe og tar burgeropplevelsen til nye høyder!

Fortsett å lese Kyllingbaconburger →

Potetbome i slowcookeren

25. november 2019Nammismat, Potetretter, Thanksgiving, Tilbehøramandine, amandinepoteter, amerikansk middagstilbehør, bacon, crock pot, franske poteter, hvitløk, kalkun, kalkuntilbehør, ladde poteter, langtidsstekte poteter, lunsj, løk, mannepoteter, nyttårskalkun, ost, paprikapulver, potetbombe, Potetbome i slowcookeren, poteter med det lille ekstra, potetmiddag, potetrett, revet ost, siderett, Slow cooker, thanksgiving, tilbehør til stek kylling, USA, vårløkMorten Ellingsen

For en fantastisk måte å spise poteter på. Saftige og myke poteter, salt og sprøtt bacon, deilig ost og frisk løk. Alt sammen tilberedt sakte i slow coockeren, mens jeg slappet av i sofaen. Perfekt som tilbehør til søndagsmiddagen, nyttårskalkunen, thanksgiving eller faktisk som en egen rett i seg selv.

Fortsett å lese Potetbome i slowcookeren →

Hamburgerbrød med urter og ost

19. november 2019Baking, Burgerfestival, Gjærbakst, Helgekos, Nammismat, Tilbehørbasilikun, brød, burgerbrød, burgerfestival, egg, ferske urter, Gjær, gjærbakst, hamburgerbrød, Hamburgerbrød med urter og ost, helgekos, mel, melk, middagstilbehør, ost, smør, sukker, urter, vannMorten Ellingsen

Jakten på det perfekte burgerbrødet fortsetter, og her har vi en finfin kandidat. Det er luftig og lett og fullt av smak og holder seg veldig godt til dagen etter uten å bli for tørt. Et av mine burgertriks er å dra med flere av de samme ingrediensene gjennom hele hamburgeren, både i brød og kjøtt og topping. Det er perfekt når man har ost og urter i brødet. Sørg for å blande de samme ingrediensene inn i kjøttet, så har du en superburger!

Fortsett å lese Hamburgerbrød med urter og ost →

Baconpai

15. november 2019Lunsj, middag, Paibacon, baconpai, brunsj, eddik, egg, fløte, gulløk, hvitløk, lunsj, løk, mel, middag, middagspai, ost, ovnsbakt brokkoli, Pai, pai med bacon, pai med grønnsaker, potet, quiche, salt, smør, sukker, vannMorten Ellingsen

Denne paien har bacon i seg! Det betyr at alle liker den, selv om den også inneholder brokkoli. Med bacon i paien er det garantert hit hos mor og far og bestefar og barnebarn. Alle sluker denne!

Fortsett å lese Baconpai →

BBQ Chicken Pizza

8. oktober 2018Helgekos, middag, Nammismat, pizzaBBQ Chicken Pizza, BBQ-pizza, BBQ-saus, ferdige pizzaer, hjemmelaget pizza, koriander, Kylling, kyllingfilet, kyllingpizza, ost, Pizza, pizza med BBQ-smak, pizzaoppskrifter, rødløkMorten Ellingsen

Denne pizzaen har jeg faktisk drømt om siden 2007. Da fikk jeg servert en overformidabelt god kyllingpizza med akkurat passe nok smak av BBQ. For ofte er det jo slik at BBQ-tema-pizzaer enten ikke smaker så mye BBQ, eller så smaker de så mye at du like gjerne kunne drukket saus rett fra flasken. Men ikke den jeg fikk servert i 2007. Og ikke denne her. Jakten er over, og nå skal det spises! Akkurat perfekt smak av BBQ. Snakker om snadder!

Fortsett å lese BBQ Chicken Pizza →

Creamed corn

12. februar 2018Thanksgiving, Tilbehøramerikansk mat, chili, creamed corn, grilltilbehør, habaneros, jallapenos, kremet mais, kremost, mais, maiskorn, middagstilbehør, midtvesten, ost, revet cheddar, revet ost, smør, sørstatsmat, tilbehør til grillmat, tilbehør til stek, USAMorten Ellingsen

Creamed corn: Denne amerikanske klassikeren kommer i like mange varianter som vi hjemme har familieoppskrifter på lapuskaus. Kremet ost eller fløte? Eller bare mais? Blendet til purè eller chuncky? Vegetarisk eller med bacon? Det er bare å se for seg familiekonfliktene som kommer av slike saker! De fleste virker nok å være enige om at man trenger smør, maiskorn og chili. Denne versjonen går for kremost i tillegg.

Fortsett å lese Creamed corn →

Pizzasopp

8. februar 2018Helgekos, Lunsj, pizza, Tapasappetiser, bacon, buffe, champignon, fingermat, forrett, fredagssnacks, god sopp, koldtbord, kveldskos, kveldssnacks, mozzarella, ost, pepperoni, piknikk, Pizza, pizzasaus, Pizzasopp, revet ost, sjampinjong, skinke, smårett, smårettskinke, snacks, sopp med pizzafyll, soppmat, sopppizza, tapas, vårløkMorten Ellingsen

For mange kan et tapasbord, buffé eller et koldtbord være en litt skummel affære med masse greier og lukter og smaker. For meg er det viktig at alle må kunne finne seg noe som de liker ordentlig godt, og da kommer sånne oppskrifter godt med. Alle digger pizza så denne er populær både for de med sterke og svake ganer. Denne funker også veldig bra som litt kveldskos eller som en forrett.

Fortsett å lese Pizzasopp →

Finnbiff

30. november 2017middag, norsk tradisjonsmatbacon, brunost, creme fraishe, einebær, Finnbiff, finnmark, geitost, gulrot, hyttetur, høytidsmat, kantarell, kraft, melk, middag, norge, norsk tradisjonsmat, ost, potet, rein, reinkjøtt, reinsdyrskjøtt, reinskav, rømme, samer, samisk mat, seterrømme, sjampinjong, sopp, søndagsmiddag, timian, tradisjonsmat, tyttebær, tyttebærsyltetøy, vilt, viltkjøttMorten Ellingsen

Det skal den ha, finnbiffen, den er mye raskere å lage enn folk tror. For når noe smaker SÅ godt som finnbiff, er det nok mange som tror at dette vil kreve mange, langer timer på kjøkkenet. Men tvert om – dette går unna i en fei. Riktignok tar det jo noe tid å jakte på, skyte på og partere selve dyret, men når det er gjort går selve matlagingen i en fei!

Fortsett å lese Finnbiff →

Squashtaco

17. august 2017middag, Nammismat, Tacofredagenchilladas med squash, grønn middag, grønnsakstaco, hvitløk, kjøttdeig, mais, middag, middag med litt ekstra grønt, middag på slankernm rødløk, ost, paprikapulver, slankemat, slankemiddag, spisskummen, squash, squashenchilladas, Squashtaco, sunn middag, taco, taco for deg som slanker deg, tacosaus, vårløkMorten Ellingsen

– Hvor er tortillaene eller skjellene? Det står taco på middagsplanen, nemlig!
– Her, sier jeg og holder opp tre grønne squash.
– Hæ? Skal du bytte ut tacoskjellene med squash??
– Sånn har det blitt, svarte jeg selvsikkert.
Vi hadde bestemt oss for å prøve på litt sunnere middager. Skepsisen var til å ta og føle på, men jaggu ble det godt. Og sunt!
Fortsett å lese Squashtaco →

Pastagrateng

7. august 2017middag, Nammismat, Pastabarnevennlig middag, basilikum, chilipulver, familiemiddag, grateng, gulløk, gulrot, helgekos, hermetiske tomater, hyttemiddag, hytteturmiddag, karbonadedeig, kjøttdeig, kyllingkraft, langpanne, langpannemiddag, løk, middag, middag i ovnen, middag som barn liker, middag til hyttetur, middag til mange, mozzarella, ost, påske, påskemat, pasta, pastagrateng, penne, pizzakrydder, rødvinseddik, sommer, Storfekjøtt, tomatpure, turmatMorten Ellingsen

Når familien samles til ferie på hytten har mamma og de innført en ny regel: Alle lager én middag hver. Det er kjempegøy, for da kan alle få vise hvilke nye middager de har oppdaget siden sist. Alle tar oppgaven alvorlig, og hver eneste middag blir spesiell. Vi gikk for denne pastagrantengen. Perfekt når man skal lage mettende snaddermiddag til mange store og små rundt bordet.

Fortsett å lese Pastagrateng →

Kjøttpudding

13. mars 2017middag, Nammismatbacon, baconstrimler, brunt sukker, cheddar, egg, eplesidereddik, friske urter, gulløk, gulrot, hvitløk, hvor lenge skal kjøttpudding steke, kajenennepepper, karbonadedeig, ketsjup, kjernetemperatur kjøttpudding, kjøtt, kjøttdeig, kjøttpudding, kjøttpudding med bacon, kjøttpudding med grønnsaker i, kjøttpudding med tomatlokk, kjøttpudding med tomatsaus, kyllingkraft, løk, middag, mozzarella, ost, parmesan, persille, revet ost, saftig kjøttpudding, selleri, selleristang, steketemperatur kjøttpudding, steketid kjøttpudding, sukker, sunn kjøttpudding, tradisjonsmatMorten Ellingsen

Man kan aldri være helt trygg når det står kjøttpudding på menyen. Kjøttpuddingen kan se fristende og lekker ut, men være et tørk og smakløst mareritt å få i seg. Det trenger du ikke bekrymre deg for med denne oppskriften. Den er digg på smak og saftighet. Litt av saftigheten kommer fra grønnsakene som er i puddingen. Selve puddingen smaker utrolig godt i seg selv, men det tynne laget av tomatsaus med schvung tar kjøttpuddingopplevelsen til himmels. For ikke å snakke om baconlaget på toppen. Denne tror jeg rett og slett du bare må lage!

Fortsett å lese Kjøttpudding →

Ovnsbakte sliders

9. mars 2017Burgerfestival, Helgekos, Langpanne, Lunsj, middag, Nammismatburgere, burgere til mange, burgerfestival, egg, enkel hamburger, hamburger, hjemmelaget hamburger, hvitløkspulver, karbonadedeig, kjøttdeig, løkpulver, ost, ovnsbakte sliders, sliders, sliders i langpanne, små hamburgereMorten Ellingsen

Skal jeg være helt ærlig med deg? Jeg har aldri helt forstått poenget med sliders. En liten burger?? Hvorfor ikke spise en stor en isteden? Men så skjønte jeg at jeg kunne lage burgermat til mange samtidig – med å lage sliders i langpanne. Og det måtte jeg jo teste. Smaken var like digg som med en større burger, og jeg må innrømme at småburgerne hadde sin sjarm de også. Blant annet fordi jeg kunne spise flere før jeg ble mett.

Fortsett å lese Ovnsbakte sliders →

Saus til elgstek

16. februar 2017norsk tradisjonsmat, Sausbrunost, buljong, elgsteksaus, fløte, hvetemel, kraft, mel, ost, saus, saus til elgstek, saus til steik, saus til stek, saus til viltstek, smør, viltsaus, viltsaus til elgstekMorten Ellingsen

Dette er en saus til viltsteker, perfekt spesielt til elgstek. Den er fyldig og smaksrik og setter en ekstra god spiss på kjøttmåltidet. Med litt brunost i sausen får sausen en ekstra smaksdybde som bare gjør den enda bedre. Sausen baserer seg på at du bruker kraft fra steken (se hvordan her), men du kan selvsagt bruke eller spe på med ferdiglaget viltkraft (eller oksekraft) hvis du ikke har noen annet.

Fortsett å lese Saus til elgstek →

Saus til kalvestek

16. januar 2017Sausbrunost, buljong, fløte, hvetemel, kalvesteksaus, kraft, mel, ost, saus, saus til kalvestek, saus til steik, saus til stek, smør, tyttebærsyltetøyMorten Ellingsen

Jeg er veldig glad i Madammen, men innimellom sliter jeg med å forstå henne. For eksempel hver gang vi har saus til middag. Hun er nemlig ikke så glad i saus. Så når sauseskålen med dampende, smaksrike herligheter går rundt bordet, så sender hun den rolig videre, og er fornøyd. Galskap. Sausen, som er prikken over i-en til ethvert kjøttmåltid. Men innimellom er det kjekt også, for denne sausen til kalvestek var så godt, at jeg nesten trengte hele sauseskålen for meg selv.

Fortsett å lese Saus til kalvestek →

Ovnsbakt omelett

8. august 2016Helgekos, Lunsj, middag, Nammismat, Påskebaked western omelet, baked western omelet på norsk, denver omelet, denver omelet på norsk, egg, egg til middag, fersk mozzarella, grønn paprika, gulløk, kjøtt, lunsj, løk, melk, middagsomelett, mozzarella, Omelett, omelett i ovnen, omelett med pølse, ost, ovnsbakt middagsomelett, ovnsbakt omelett, paprika, pølse, revet ost, rød paprika, rømme, western omeletMorten Ellingsen

Omelett med litt ferskt brød, godt smør og en frisk salat til er noe av det beste jeg vet. Skal du lage omelett til mange kan det være like greit å bruke ovnen. Da får du et jevnt stekt og supergodt resultat som metter mange med lite innsats. Denne omeletten er rik på både smak og innhold. Rømmen gir en fin dybde og konsistens på selve eggeblandingen, pølsen (eller det kjøttet du vil bruke) gir deilig saltsmak og grønnsakene gir den sprøe, friske saftige teksturen. En ordentlig digg middagsomelett!

Fortsett å lese Ovnsbakt omelett →

Pizzaboller

18. juli 2016Baking, Barnemat, Boller, Helgekos, Nammismat, Påske, pizzabarnebursdag, basilikum, festmat, festtapas, helgekos, hvitløk, løk, mozzarella, oregano, ost, partymat, pepperoni, pepperoniboller, persille, piknikk, Pizza, pizza til selskap, pizzaboller, pizzaboller med pepperoni, pizzadeig, pizzastykke, revet ost, smørMorten Ellingsen

– Åh, herregud, disse var gode! Jeg trodde du bare hadde laget rundstykker med oreganokrydder og kalte dem for pizzaboller! Det var nå litt overdrevet, tenkte jeg. Men det var jo ikke det du hadde gjort i det hele tatt: Dette var jo virkelig godt!! Min ærlige gjest var rask – for hun måtte løpe tilbake til serveringsbordet for å sikre seg en pizzabolle til før alle forsvant. Jeg må forresten si meg enig med henne – disse var ordentlig gode!! Prøv dem du også.

Fortsett å lese Pizzaboller →

Familievennlig lasagne

29. februar 2016Helgekos, middag, Påske, Pastabasilikum, familielasagne, familievennlig lasagne, fersk mozzarella, friske urter, fullkornspasta, grov pasta, gulløk, gulrot, h-melk, hermetiske tomater, hvetemel, karbonadedeig, kjøttdeig, lasagne, lasagne med fullkornspasta, lasagne med mye grønnsaker, lasagne som kan fryses, løk, mel, melk, mozzarella, mozzarellakuler, muskatnøtt, oregano, ost, pasta, pastaplater, persillerot, revet ost, Storfekjøtt, sunn lasagne, timian, tomatpureMorten Ellingsen

Ja, jeg vet! Jeg har en del lasagneoppskrifter her på bloggen. Blir jeg ikke lei?? Sorry, men lasagne er så utrolig digg – og de forskjellige oppskriftene oppfyller forskjellige lasagnehumør og lasagnebehov. Så her er enda en. Her er målet en stor lasagne som kan mette mange med masse mild smak, mye grønnsaker, grov pasta og lite salt. Stor er den også, og resten egner seg veldig godt i fryseren til en kjapp middag en dag tiden er knapp. Og så må den være god. Kort sagt en familievennlig lasagne.

Fortsett å lese Familievennlig lasagne →

Omelettbåter

22. februar 2016Helgekos, Lunsj, middag, Nammismat, Påskebacon, baconterninger, baguetter, baguetter med egg, brunch, brunsj, brønsj, egg, egg boats, eggebåter, enkel middag, frokost, gjester til brunsj, gjester til kvelds, gjester til lunsj, kjøttpålegg, kvelds, kveldsmat, lunsj, lunsjmat, lønsj, minibaguetter, mozzarella, Omelett, omelettbåter, ost, porsjonsomelett, revet ost, vårløkMorten Ellingsen

Jeg digger baguetter og jeg digger omelett. Men kombinasjonen av de to har jeg aldri hatt noe sansen for. Det blir ofte noe upraktiske greier å spise. Helt til nå. For nå skal de ikke bare kombineres – de skal forenes! Resultatet blir ordentlig gull! Knasende sprø baguette fusjonert med dem fyldige, smaksrike omeletten. OMG, altså!! En snadder smårett som passer utmerket til frokost, lunsj eller brønsj. Du kan spise den varm som en lettvint middag eller kald når du kommer hjem fra byn.

Fortsett å lese Omelettbåter →

Vegetarlasagne med spinat

28. januar 2016Helgekos, Langpanne, middag, Nammismat, Pasta, Vegetarcottage cheese, hvitløk, lasagne, lasagne med mye ost, lasagne med spinat, lasagne med tre typer ost, løk, mel, melk, mozzarella, muskatnøtt, ost, pastaplater, sjalottløk, smør, spinat, spinatblader, spinatlasagne, vegetarlasagne, vegetarlasagne med spinatMorten Ellingsen

Jeg har en hemmelig drøm om å bli flinkere på vegetarmat. Tenk så kult det hadde vært å kunne diske opp med en serie vegetarretter som er kjempegode og supernammis. Så langt har det blitt med drømmen… Jeg har riktignok prøvd meg litt innimellom. Her for noen uker siden lagde jeg for eksempel en vegetarversjon av kjøttpudding (men den får du nok ikke se noe mer til her på nammis.no for å si det sånn). Men så – etter en serie hendelser – befant jeg og en av småttisene oss merkelig nok i kantinen på et eldresenter i hovedstaden for å spise lunsj. Og der serverte de en riktig så god vegetarlasagne med spinat og masse ost. Nammenam. En slik måtte jeg prøve meg på selv, og her er resultatet. Prøv du også!

Fortsett å lese Vegetarlasagne med spinat →

Julepai med juleskinke

22. desember 2015Jul, Lunsj, middag, Nammismat, Paibrokkoli, gulrot, jul, julemat, Julepai, julerester, juleskinke, Kålerabi, kålrot, kokt juleskinke, kokt skinke, løk, ost, poteter, restepai, rester, rester etter jul, rester etter juleskinke, romjulsmiddag, romjulspai, rødkål, rødløk, skinkeMorten Ellingsen

Julepai er en glimrende måte å utnytte rester fra julematen — En snadder julepai med juleskinke og grønnsaker, toppet med et gyllent lag smeltet ost. Nammis!

Julepai ligger an til å bli årets hit på norske julebord og på norske julelunsjer! Og denne julepaien med juleskinke er en av de beste, og fortjener at du prøver den! Deilig julekjøtt, friske grønnsaker og et lokk med smeltet ost på toppen er killerkombo som kommer til å danne nye juletradisjoner i de tusen hjem. God jul!’

Fortsett å lese Julepai med juleskinke →

Fårikålpizza 1

1. oktober 2015middag, Nammismat, norsk tradisjonsmat, pizzaannerledes fårikål, bacon, fårikål, fårikål på en annen måte, fårikålkjøtt, fårikålpizza, fårikålrester, Gjær, hodekål, hva skal jeg gjøre med alle fårikålrestene, hvit pizza, hvitløk, hvitt pizzafyll, høstmat, høstpizza, kreativ fårikål, lammekjøtt på pizza, lammepizza, løk, middag, mozzarella, olje, ost, Pizza, pizza med hvit bunn, potet. Creme fraiche, pulled fårikål, pulled lammekjøtt, restepizza, rester etter fårikål, rødløk, sukkerMorten Ellingsen

Fårikålpizza med hvit saus, løk, kål, bacon, pulled fårikålkjøtt, ost og pepper. — En skikkelig digg måte å utnytte fårikålrestene på. Hvit saus, masse fyll og et tynt lag med ost. Mye bedre enn navnet skulle tilsi.

Utfordringen kom på Facebook: Kan ikke du prøve å lage fårikålpizza? Challenge accepted!! Både jeg, Madammen og resten av mine omgivelser var sterkt tvilende, men jaggu klarte vi ikke å å sy sammen en pizza som ble tusen ganger bedre enn navnet skulle tilsi. Restekjøttet etter fårikålen var saftig og ikke for fårikålete – den hvite pizzasausen passet perfekt og de små pepperkulene gav litt ekstra spenning. Ikke la deg skremme – prøv fårikålpizza du også.

Fortsett å lese Fårikålpizza 1 →

Fårikålpizza 2

1. oktober 2015middag, Nammismat, norsk tradisjonsmat, pizzaannerledes fårikål, eddik, fårikål, fårikål på en annen måte, fårikålkjøtt, fårikålpizza, fårikålrester, fårikålsjy, Gjær, høstmat, høstpizza, kål, karamellisert kål, kreativ fårikål, lammekjøtt på pizza, lammepizza, middag, mozzarella, olje, ost, Pizza, potet, pulled fårikål, pulled lammekjøtt, restepizza, rester etter fårikål, sjy, smør, sukkerMorten Ellingsen

Fårikålpizza med potetstappefyll, fårikålkjøtt og karamellisert løk. — En skikkelig digg måte å utnytte fårikålrestene på. Deilig pizza med potetstappefyll, fårikålkjøtt og karamellisert løk. Mye bedre enn navnet skulle tilsi.

Jeg har to oppskrifter på fårikålpizza her på bloggen. Dette er den varianten som smaker mest fårikål, og den er knallgod. En deilig pizza med fårikålifisert potetstappe som pizzafyll, toppet med karamellisert kål, pulled fårikålkjøtt, ogst og hele pepperkorn. Ikke vær redd for konseptet fårikålpizza – det smaker utrolig mye bedre enn man først tenker.

Fortsett å lese Fårikålpizza 2 →

Lasagne

21. september 2015Helgekos, middag, Nammismat, norsk tradisjonsmat, Påske, Pastabasilikum, brunt sukker, eddik, farin, fersk mozzarella, frisk lasagne, friske urter, gulløk, gulrot, h-melk, helgekos, hermetiske tomater, hjemmelaget toro, hjemmelaget toro lasagne, hvitløk, italian sausage, italiensk, italiensk kjøttbolleblanding, karbonadedeig, kjøttdeig, Lagsagne, lasagne langpanne, lasagne med mozzarella, lasagne oppskrift, lasagne uten bechamel, lasagne uten hvit saus, lasagneplater, laurbær, litt sunnere lasagne, løk, melk, norsk lasagne, norsk-italiensk lasagne, oregano, ost, paprikapulver, pasta, pastaplater, revet ost, rødvinseddik, sukker, svinekjøttdeig, tomatpure, toro-lasagneMorten Ellingsen

Toro har lært oss at lasagne er en realativt berøvelig sammensetning av posebasert tomatsaus og litt iblandet melk. Utlandet har desperat forsøkt oss til å forstå at lasagne er noe mer: Et kjærlig resultat av frisk bolognese, fyldig hvit bechamel-saus og deilig ost på toppen. Resultatet har vært at mange nordmenn vegrer seg for å lage hjemmelahet lasagne fordi den hvite sausen blir for fremmed og rar. Ikke fortvil: Her er den norsk-italienske redningen for alle oss som vil ha kombinasjonen. Med denne lasagnaen får du den friske spennende tomatsausen med fantastisk dybde og smaksglede – iblandet litt melk. Resultatet er en norsk-italiener som kommer til å fryde de fleste rundt bordet. Jeg klarte ikke å slutte å spise!

Fortsett å lese Lasagne →

Sommersalat

27. juli 2015Grill, Nammismat, salat, Sommermat, Tapas, Tilbehør, Vegetarenkel sommersalat, fetaost, frisk sommermat, frisk sommersalat, frukt, fruktsalat, grillfest, Grillmat, hva skal jeg ha til grillmaten, lunsj, mat til sommeravslutning, melon, melonsalat, middagstilbehør, ost, perfekt til grillen, piknikk, rask sommersalat, salat, salat med fetaost, salat med frukt, salat med ost, salat til grillmat, sommer, sommerfest, sommerlunsj, sommermat, sommersalat, sommertilbehør, spleisefest, sunt middagstilbehør, tapas, vannmelon, vegetar, verdens beste sommersalat, verdens raskeste grillsalatMorten Ellingsen

Sommersalat med vannmelon og fetaost er fast tilbehør på middagsbordet hos oss gjennom hele sommeren. Den friske vannmelonen og den kremete ostet blir en allsidig killerkombo som passer til det meste: Ta den med på sommeravslutningen med jobben eller spist den til lunsj i hagen. Ta den med på piknik med kjæresten eller ha den til tacoen. Ikke bare er den rask, god og enkel – I tillegg er det ufattelig stilig å hule ut vannmelonen og bruke den som skål.

Fortsett å lese Sommersalat →

Grønnsakspai

13. juli 2015Lunsj, middag, Nammismat, Pai, Sommermat, Vegetarbarnevennlig bai, blomkål, brokkoli, egg, erter, grønnsaker, grønnsakspai, gulrot, lunsjpai, løk, melk. mozzarella, middagspai, mild pai, ost, Pai, pai med grønnsaker, pai med mozzarella, pai med rester, poteter, purre, restepai, vegetar, vegetarmiddag, vegetarpaiMorten Ellingsen

En lørdagsformiddag i starten av juni gikk I-landsalarmen hjemme hos oss. Kjøleskapet var så fullt av grønnsaker at ikke fikk plass til en pakke med gulrøtter jeg av en eller annen grunn hadde plukket med meg på butikken. Det lå jo to pakker i kjøleskapet allerede. – Nå er det alarm, skrek jeg inn til Madammen i stuen! – Nå MÅ det bli pai!!! Madammen skjønte alvoret og kom stormense til. Vi brettet opp ermene og begynte å hakke og koke og kutte og snart kunne vi spise. Krisen var over og magene mette. I denne paien er det grønnsakene og friske smaker som står i fokus i hver eneste munnfull. En deilig mild pai med sprø paibunn, en enkel eggeblanding og masse grønnsaker.

Fortsett å lese Grønnsakspai →

Kylling- og baconpai

22. juni 2015Helgekos, Høytidsmat, Jul, middag, Paibacon, baconpai, fløte, helgekos, hva skal jeg ha med på spleisefest, høytidsmat, Julepai, Kylling, kylling og bacon, kyllingbryst, kyllingfilet, kyllingpai, løk, matfløte, melk, middagspai, ost, Pai, pai med bacon hvitløk, pai med kylling, pai med kylling og bacon, persille, rødløk, selskapsmat, selskapspai, sennep, smør, spleisefestMorten Ellingsen

Pai med kylling og bacon — En deilig pai som skiller seg litt ut med ekstra god smak. Nammis!

Alt for mange middagspaier minner om enten lapskaus eller omelett. Men slik blir det ikke her. Denne deilige kyllingpaien med bacon, hvitløk og sennep er noe for seg selv. Det er ikke slankekost, dette, men paien er perfekt som helgekos, når man skal ha gjester eller man må ha med seg mat i et spleiselag. Hos oss er den fast ingrediens til vennegjengens spleise-julebord. Nammis

Fortsett å lese Kylling- og baconpai →

Tunfisksalat

15. juni 2015Lunsj, Pålegg, salatfeta, fetaost, frisk salat, lunsj, lunsjsalat, mais, oliven, ost, pasta, purre, salat, salat med fetaost, salat med mais, salat med oliven, salat med tunfisk, sunn lunsj, tunfisk, tunfisk til lunsj, TunfisksalatMorten Ellingsen

Dere som følger denne bloggen har nok en vag mistanke om at jeg ikke er så glad i tunfisk (det lukter promp!), så jeg kan like gjerne legge kortene på bordet med én gang: Tunfisksalat er Madammens greie. Men hun forsikrer at denne salaten er skikkelig digg for dem som har et mer normalt forhold til tunfisk enn meg. Sprø, smaksrik og mettende med masse spennende ingredienser. Perfekt til lunsj eller niste når man skal sitte i parken og lese en bok en dag.

Fortsett å lese Tunfisksalat →

Kyllinglasagne med bacon

26. februar 2015Barnemat, Helgekos, middag, Pastabacon, baconlasagne, buljong, gulløk, hermetiske tomater, hvetemel, hvitløk, hvitløkspulver, kalkun, kalkunlasagne, Kylling, kyllingfilet, kyllinglasagne, lasagna, lasagne, lasagne med kalkunkjøtt, lasagneplater, laurbær, løk, mel, melk, ost, paprika, rød paprika, smør, timian, tomatpureMorten Ellingsen

Festmiddag for hele familien — En litt annleredes lasagne med kylling og bacon. Kjempegodt!

Etter en nylig hyttetur-opplevelse der jeg ble utsatt for pose-lasagne hadde det bygget seg opp en trang til å lage en ekte, hjemmelaget kvalitetslagsagne. Jeg bestemte meg for en oppskrift med kylling og bacon. Det ble et fyrverkeri av et måltid. Kyllingen, krydderet og baconet gir en litt annerledes lasagneopplevelse, men skikkelig velsmakende og med konsistensen av «vanlig» lasagne. Nammis!

Fortsett å lese Kyllinglasagne med bacon →

Gulrotkake

19. februar 2015Baking, Helgekos, Kaker, Nammismategg, gulrot, gulrotkake, gulrotkake for dem som ikke liker gulrotkake, helgekos, hvetemel, kakaopulver, kake, kake med søt krem, kake til jobben, kaker, kanel, kremost, mel, melis, natron, olje, ost, populær kake, saftige kaker, salt, smør, solsikkeolje, sukker, søt kake, vaniljesukkerMorten Ellingsen

Oppskriften holder til en «halv langpanne» (sånn rektangelformet sak på cirka 35 – 25 cm) . Doble oppskriften til en full langpanne. — Denne gulrotkaken er så god at jeg blir bedt om å ta den med til både bryllup og dåp. Og helst hver eneste fredag til jobben. Her er en bryllupspyntet versjon da et vennepar av oss giftet seg (de som kommer på døren med rabarbra og epler).

– Jeg liker egentlig ikke gulrotkake, men denne var helt fantastisk! Jeg vet ikke hvor mange ganger jeg har hørt den setningen. Dette er en av mine beste kaker, som jeg baker ganske ofte. En trygg oppskrift som blir suksess hver eneste gang, og som i tillegg er rask å lage. En saftig gulrotkake med masse, deilig søt frosting og et lett kakaolag på toppen. Nammis!

Fortsett å lese Gulrotkake →

Madammens kyllingpizza

29. januar 2015Helgekos, pizzaanis, anisfrø, fennikelfrø, gulløk, helgekos, hermetiske tomater, hvitløkspulver, kalkun, kalkunpizza, Kylling, kyllingfiltet, kyllingpizza, laurbær, laurbærblad, løk, løkpulver, Madammens, middag, oppskrift kyllingpizza, oregano, ost, Pizza, tomater, tomatpure, verdens beste pizzaMorten Ellingsen

Perfekt for en lørdagskveld — Madammens kyllingpizza med kylling og løk. En herlig pizza som er testet og godkjent av hele familien. Ordentlig god!

Det stod pizza på menyen. Jeg satt rolig ved kjøkkenbordet og planla denne pizzaen – hva jeg skulle ha på og hvilke ingredienser jeg trengte – da Madammen plustelig sa: – Kan vi ikke lage kyllingpizzaen min, da? Så mye for mine planer… Men hun er jo ikke tapt bak en kjeks, denne Madammen. Pizzaen hennes er jo selvfølgelig kjempegod. En real kyllingpizza med fersk bunn, fyldig tomatsaus med smak av anis og en deilig kombinasjon av kylling, pepper, løk og ost. Skikkelig nammis!

Fortsett å lese Madammens kyllingpizza →

Enchiladas

15. januar 2015Helgekos, Mexicansk, middag, Nammismat, norsk tradisjonsmat, Tacofredagenchiladas, enchilladas, enshiladas, fredagskos, fredagsmat, fredagsmys, gratinere tortillas, gratinert taco, karbonadedeig, kjøttdeig, mozarella, norwegia, ost, spennende taco, Storfekjøtt, taco, tacofredag, tacosaus, tacovariant, tex-mex, tortilla, tortillas, utrolig godtMorten Ellingsen

Oppskriften holder til 8 enchilladas — Snaddermat med fløytelsmyke hvetetortillas og fyrrig salsasaus og gylden smeltet ost. Nammis!

Enchiladas er et fantastisk alternativ til den klassiske fredagstacoen. Ovnsbakte fylte tortillas med krydret kjøtt, smeltet ost og deilig salsa. Skikkelig snaddermat som blir ennå bedre dersom du bruker hjemmelaget tacosaus i steden for den kjedelige boksen fra butikken.

Fortsett å lese Enchiladas →

Julepizza med skinke og bacon

19. desember 2014Helgekos, Jul, middag, Nammismat, pizzabacon, jul, julemat, julematrester, julepizza, Julepizza med skinke og bacon, julerester, juleskinke, lutefiskbacon, mais, ost, Pizza, rester etter julemat, skinke, tomatsausMorten Ellingsen

Pizza med skinke, bacon og mais — En deilig julemunnfull med julebacon, juleskinke og mais. En ekte julepizza som kombinerer kosemat og julemat. Nammis!

Utnytt restene fra julemiddagen eller gjør ventetiden kortere med en skikkelig julepizzafest for hele familien! Mens julepizzaene med pinnekjøtt og svineribbe kanskje fremstår som litt i overkant eksperimentelle for noen, er julepizza med bacon og skinke kanskje den julepizzaen vår som minner mest om den vanlige pizzaopplevelsen. Ikke så veldig annerledes, men ganske julete og fryktelig god!

Fortsett å lese Julepizza med skinke og bacon →

Julepizza med pinnekjøtt

14. desember 2014Jul, Nammismat, pizzaerter, fårekjøtt, jul, julemat, julepizza, julepølse, julerester, juleribbe kål, Kålerabi, kålrot, kålrotstappe, lam, lammekjøtt, melk, ost, pepper, pinnekjøtt, pinnekjøttpizza, Pizza, poteter, pølse, restemat, saus, smørMorten Ellingsen

En perfekt måte å bruke restemat på — En deilig julepizza med kålerabistappe, pinnekjøtt, julepølse og erter! En ekte julepizza som kombinerer kosemat og julemat. Nammis!

Her gjelder det å ha et åpent sinn, folkens. Jeg vet at julen ikke er noe man skal bøffe med. Jeg vet at mange av dere steiler ved tanken på julepizza. Eller bare tanken på å skulle bytte ut pepperoni med pinnekjøtt og tomatsaus med kålerabistappe. Men døyv motstanden, svelg stoltheten og server en ekte julepizza til familien nå i juletiden. Garantert stor suksess!

Fortsett å lese Julepizza med pinnekjøtt →

Julefrokostmuffins

6. desember 2014Baking, Barnemat, Cupcakes, Jul, Nammismatbakepulver, cupcake, cupcakes, egg, frokost, havre, havregryn, hvetemel, jul, julebakst, julecupcake, julefrokost, julemuffins, mel, melk, muffins, ost, ribberull, sennep, smørMorten Ellingsen

Julemuffins er en perfekt start på julemorgenen — Saftige frokostmuffins med julesmak! Nammis!

Skal du lage frokost på sengen i julen? Frokostmuffins med julesmak, nypresset appelsinjuice og fersk kaffe er en garantert hit! Grunnoppskriften gir en deilig saftig muffins, og fyllet gir instant julestemning. En perfekt start på en deilig juledag!

Fortsett å lese Julefrokostmuffins →

Julepizza med svineribbe

5. desember 2014Helgekos, Jul, Nammismat, norsk tradisjonsmat, pizzabrun saus, creme fraishe, erter, jul, julemat, julepizza, julerester, juleribbe, kål, ost, pepper, Pizza, restemat, ribbe, rødkål, saus, sjysaus, svin, svinekjøtt, svineribbeMorten Ellingsen

En super måte å bli kvitt rester! — En deilig julemunnfull med svineribbe, sjysaus, erter og rødkål! En ekte julepizza som kombinerer kosemat og julemat. Nammis!

Okei, jeg innrømmer det. Julepizza høres sært ut (det det stygge bildet hjelper ikke stort) Men seriøst: Gi det en sjanse! Det er skikkelig godt, og er en super måte å gjøre noe annerledes av all den julematen som er tilgjengelig nå om dagen. For ikke å si en fortreffelig måte å bruke rester fra julekvelden. Denne varianten baserer seg på svineribbe, og gir en herlig kombinasjon av julesmak og pizzastemning.

Fortsett å lese Julepizza med svineribbe →

Makaronikalas

17. november 2014Barnemat, middag, Nammismat, Pastabacon, barnemat, chilinøtt, gulløk, kjøttpølse, løk, Makaroni, melk, middag, muskattnøtt, ost, pasta, pastarett, pølse, smårettbaconMorten Ellingsen

Retten skal steke i ovnen i 40 minutter — En deilig makaroniform som slår godt an i hele familien. Ingen gruer seg til middag når denne pastafesten står på menyen!

Småttisen (18 mnd) hadde vært syk og apetitten var ikke på topp. Så da trengte jeg en skikkelig tallerkentømmer-oppskrift som ville glede både småttisen og resten av familien. Med denne makaroniretten traff jeg blink. En glitrende anledning til å blande guilty pleassures-ingredienser som pølse, bacon, ost og h-melk til middag. Klart det ble suksess! Glupske munner kastet innpå til tallerkernen var tomme. Nammis!

Fortsett å lese Makaronikalas →

Fiskegrateng

23. oktober 2014Fisk og sjømat, middag, norsk tradisjonsmatbarna liker ikke fisk, barnevennlig, barnevennlig fiskemiddag, chili, fisk, fisk og sjømat, fisk som alle liker, fisk til den som ikke liker fisk, fiskegrateng, fiskemiddag, fullkornspasta, god fiskegrateng, god fiskemiddag, grateng, gulløk, hvit fisk, hvitløk, kavring, løk, Makaroni, mel, melk, middag, muskatnøtt, norsk tradisjonsmat, ost, pasta, sjømat, smør, torsk, verdens beste fiskegratengMorten Ellingsen

Beregne cirka en time på å lage denne retten — Tradisjonell fiskegrateng med litt ekstra god smak. Testet og godkjent som barnevennlig av småttisen.

Fiskegrateng er nok ikke den sunneste måten å få i seg fisk på, men du verden så godt og barnevennlig det er. Deilig ostesaus med pasta og smak av løk, chili og muskatnøtt, nykokt torskefilet uten skinn og bein og deilig sprøstekt kavring på toppen. En ekte fiskefest som ikke tar noe lenger tid å lage enn den kjipe dypfryste fra butikken! Nammis

Fortsett å lese Fiskegrateng →

Verdens beste lasagne

9. oktober 2014Barnemat, Helgekos, middag, Pastabarnevennlig, basilikum, fennikelfrø, gulløk, helgekos, hermetiske tomater, hvitløk, italiensk, italiensk kjøttblanding, italiensk krydder, karbonadedeig, kjøttdeig, lasagna, lasagne, lasagneplater, løk, middag, mozarella, ost, paprikapulver, parmesan, pasta, pastaplater, pepper, persille, riccotta, rødvinseddik, sukker, svinekjøttdeig, sweet italian sausage, tomatpure, tomatsaus, verdens besteMorten Ellingsen

Man må ha litt tålmodighet med denne lasagnen — – Håper den er god, sa jeg. – Det bør den være, sa Madammen. Det tar sin tid å lage denne lasagnen, nemlig. Men det er verdt det. Middagen ble en skikkelig fest!

Denne lasagne-oppskriften har en artig forhistorie. Det er nemlig en av internetts mest populære oppskrifter noensinne. En amerikaner lå den ut på et matnettsted med tittelen «worlds best lasagna», og mer skulle det ikke til. Folk kastet seg over oppskriften, og den dag i dag er dette en av de mest populære og kjente oppskriftene på nettet. Smaksmessig er den litt annerledes enn den klassiske norske lasagnen. Med to ulike kjøtttyper og tre oster (der ingen er revet norvegia) får den mer smak og et mer amerikansk preg – og det preget er skikkelig godt! Nammis!

Fortsett å lese Verdens beste lasagne →

Maispletter

30. september 2014Barnemat, Tapas, Tilbehør, Vegetarannerledes middagstilbehør, bakepulver, chili, egg, lei av pasta, lei av poteter, lei av ris, lime, løk, mais, maiskorn, maispletter, melk, middagstilbehør, ost, spennende middagstilbehør, tapas, tilbehør, vårløk, vegetarMorten Ellingsen

Beregn cirka to til hver — Nystekte gylne maiskaker er et spennende og litt annerledes middagstilbehør. De kan også funke kjempegodt som tapas.

Er du lei av ris, pasta og poteter som tilbehør til middagen? Hvorfor ikke prøve disse maisplettene: Små maiskaker som gir en ny og annerledes smaksopplevelse til middag. Maisen gjør dem litt småsøte i smaken, så velg en rett som du ellers ville valgt mais til. Eller gå helt crazy bananas og ha dem til kjøttkaker. Gode er de uansett!

Fortsett å lese Maispletter →

Middagsomelett med ost

30. september 2014Barnemat, Lunsj, middag, Nammismat, Ymse17.-mai frokost, egg, fårepølse, hvitost, lunsj, middag, mozarella, Omelett, ost, rask middag, sjarlottløkMorten Ellingsen

Omellet — Ikke den sunneste av omeletter, men saftig, kremet og god på smak! Nammis!

Omelett er supermat, enten det er en enkel en til frokost, litt ekstra godt til lunsj eller som fullverdig middag. Dette er oppskriften på en real middagsomelett med ost og fårepølse. En skikkelig kosemiddag med saftig konsistens, deilig salt pølse og kremet ost. Med salat og ferskt brød til tar middagen nye høyder

Fortsett å lese Middagsomelett med ost →

Potetpannekaker

25. august 2014Barnemat, Grill, Helgekos, middag, Potetretter, Tapas, Tilbehørdigg, egg, hvetemel, middag, mynte, ost, persille, potet, sprøtt, tilbehør, tilbehør til fiskekaker, vårløkMorten Ellingsen

Sprøstekte poteter med løk og urter. Nammis! — Er du lei av de samme gamle potetrettene til middag? Prøv noe nytt! Nammis!

Madammen elsker potet, så når det kommer en ny potetrett på bordet står jubelen i taket. Disse potetkakene er deilig sprø på utsiden og myke i midten. Fulle av sunne grønnsaker og gode smaker! Må prøves! Fortsett å lese Potetpannekaker →

«Juicy Lucy»: Cheseburger med innbakt ost

14. august 2014Burgerfestival, Grill, Helgekos, middagamerikansk, burgerfestival, cheeseburger, grill, hamburger, innbakt ost, jucy lucy, juicy lucy, ost, osteburger, pepper, Worcestershire sauceMorten Ellingsen

Oppskriften stammer fra Minneapolis, der to barer slåss om æren over å ha oppfunnet burgeren — En hamburger fylt med rennende, smeltet ost. Selvsagt oppfunnet av amerikanerne. Utrolig god!

Dette er en burgeropplevelse du ikke kan gå glipp av. Livet er for kort til å ikke spise minst en av disse. Et søtt og mykt hamburgerbrød, fyrrig pepperdressing, og en nystekt hamburger med smeltet ost, innbakt i midten. Dette er skikkelig snaddermat! Nammis

Fortsett å lese «Juicy Lucy»: Cheseburger med innbakt ost →