Stikkordarkiv: parmesan

Kjøttpudding

13. mars 2017middag, Nammismatbacon, baconstrimler, brunt sukker, cheddar, egg, eplesidereddik, friske urter, gulløk, gulrot, hvitløk, hvor lenge skal kjøttpudding steke, kajenennepepper, karbonadedeig, ketsjup, kjernetemperatur kjøttpudding, kjøtt, kjøttdeig, kjøttpudding, kjøttpudding med bacon, kjøttpudding med grønnsaker i, kjøttpudding med tomatlokk, kjøttpudding med tomatsaus, kyllingkraft, løk, middag, mozzarella, ost, parmesan, persille, revet ost, saftig kjøttpudding, selleri, selleristang, steketemperatur kjøttpudding, steketid kjøttpudding, sukker, sunn kjøttpudding, tradisjonsmatMorten Ellingsen

Man kan aldri være helt trygg når det står kjøttpudding på menyen. Kjøttpuddingen kan se fristende og lekker ut, men være et tørk og smakløst mareritt å få i seg. Det trenger du ikke bekrymre deg for med denne oppskriften. Den er digg på smak og saftighet. Litt av saftigheten kommer fra grønnsakene som er i puddingen. Selve puddingen smaker utrolig godt i seg selv, men det tynne laget av tomatsaus med schvung tar kjøttpuddingopplevelsen til himmels. For ikke å snakke om baconlaget på toppen. Denne tror jeg rett og slett du bare må lage!

Fortsett å lese Kjøttpudding →

Grønn pizzasaus

5. januar 2017Helgekos, Nammismat, pizzaannerledes pizza, basilikum, chiliflak, grønn pizzasaus, hvitløk, parmesan, persille, pestopizza, pestopizzasaus, Pizza, pizza med pestobunn, pizzasaus, saus til pizza, sitronjuice, spennende pizzaMorten Ellingsen

– Hva mener du med grønn pizzasaus? Madammen var skeptisk. – Mener du at vi skal bytte ut all tomatsausen i bunnen med en grønn pestosaus eller bare klatte det litt rundt på toppen som normale mennesker? Jeg bekreftet at jeg tenkte på en pizza helt uten rød saus, og så på Madammen at hun trodde jeg hadde blitt gal. Bedre ble det ikke av at den grønne sausen luktet ganske intenst idet den var ferdig i blenderen. Men etter noen timer i kjøleskapet var den verste lukten borte, og sammen med fersk mozzarella og litt bacon på toppen, så ble dette en helmaks pizzaopplevelse.

Fortsett å lese Grønn pizzasaus →

Pasta Arrabiata

19. september 2016middag, Nammismat, Pasta, Vegetarannerledes pastasaus, arabiata, arabiatta, arrabiatta, basilikum, brunt sukker, chili, chilipulver, ferske urter, gulløk, hermetiske tomater, hvitløk, italia, kjøttfri mandag, løk, middag, middag uten kjøtt, olje, parmesan, pasta, pasta arrabiata, pastamiddag, pastasaus, pastasaus med masse smak, pastasaus som smaker noe, persille, rødvin, sukker, tomater, tomatpure, vegetar, vin, vin i maten, voksenpastaMorten Ellingsen

Vi er på ingen måte vegetarianere, Madammen og jeg, men vi synes det hadde vært kjekt å utvide vårt repertoar på kjøttfrie retter og middager. I tillegg samler vi på pastaretter, så en kjøttfri pastarett var midt i blinken for oss. Denne pastasausen er litt sintere og røffere i smaken enn den vanlige milde familiebolgnesen. Vi valgte allikevel å være litt forsikitige med chilipulveret, men tilsett gjerne mer hvis du vil ha en sintere saus J Godt var det uansett.

Fortsett å lese Pasta Arrabiata →

Verdens beste lasagne

9. oktober 2014Barnemat, Helgekos, middag, Pastabarnevennlig, basilikum, fennikelfrø, gulløk, helgekos, hermetiske tomater, hvitløk, italiensk, italiensk kjøttblanding, italiensk krydder, karbonadedeig, kjøttdeig, lasagna, lasagne, lasagneplater, løk, middag, mozarella, ost, paprikapulver, parmesan, pasta, pastaplater, pepper, persille, riccotta, rødvinseddik, sukker, svinekjøttdeig, sweet italian sausage, tomatpure, tomatsaus, verdens besteMorten Ellingsen

Man må ha litt tålmodighet med denne lasagnen — – Håper den er god, sa jeg. – Det bør den være, sa Madammen. Det tar sin tid å lage denne lasagnen, nemlig. Men det er verdt det. Middagen ble en skikkelig fest!

Denne lasagne-oppskriften har en artig forhistorie. Det er nemlig en av internetts mest populære oppskrifter noensinne. En amerikaner lå den ut på et matnettsted med tittelen «worlds best lasagna», og mer skulle det ikke til. Folk kastet seg over oppskriften, og den dag i dag er dette en av de mest populære og kjente oppskriftene på nettet. Smaksmessig er den litt annerledes enn den klassiske norske lasagnen. Med to ulike kjøtttyper og tre oster (der ingen er revet norvegia) får den mer smak og et mer amerikansk preg – og det preget er skikkelig godt! Nammis!

#nammis

et nettsted om mat

Stikkordarkiv: parmesan

Kjøttpudding

Grønn pizzasaus

Pasta Arrabiata

Verdens beste lasagne

Fortsett å lese Verdens beste lasagne →