Stikkordarkiv: purreløk

Linsesuppe med bacon

Linsesuppe med bacon
En perfekt middag: En dampende, herlig skål med deilig linsesuppe!

Hver gang jeg prater om vegetarmat er det noen som trekker frem linsesuppen. Og min vegetariske linsesuppe (lenke) er fantastisk. Men det viser seg at linsesuppe slett ikke trenger å være vegetarisk. Og er dere klar for dette? DEN KAN FAKTISK INNEHOLDE BACON!!

Fortsett å lese Linsesuppe med bacon

Ovnsstekt rype

Ovnsstekt rype
Ovnsstekt rype med potetmos og en deilig fløtesaus med eple og bacon. Nammis!

Rypen er fuglen som gjør menn til menn. Folk lemper våpnene på ryggen og setter kurs for den mest utilgjengelige natur for å skyte på disse herlige fuglene. Man skal svette, blø, sulte og helst gråte litt for å jakte på disse dyrene. Selv fant jeg mine fugler i frysedisken, ferdig plukket og kjemisk fri for blyhagl og jegersvette. Sånn sett føler jeg at jeg vant. Og når jeg fikk til en så god saus som denne eple- og baconsausen tar jeg alle poengene.

Fortsett å lese Ovnsstekt rype

Lammefrikassé

Lammefrikassé
Deilig smakfullt lammekjøtt, deilige norske grønnsaker og en snadder hvit saus. Norsk tradisjonsmat på sitt beste! Nammis!

Høsten er en deilig tid for norsk tradisjonsmat, og så langt har denne høsten vært en real fest. I dag ventet vi svigerforeldre på døren, og da virket det som om det eneste passende var å servere lammefrikassé. Ekte norsk tradisjonsmat som utnytter norske sesongråvarer på sitt beste. Det tar litt tid å lage, men det er verdt innsatsen.

Fortsett å lese Lammefrikassé

Kyllingsuppe med tomat og safran

Oppskriften holder til fire personer
Varm og fristende suppe med grillet kylling. Nammis.

 

En skikkelig sunn, god og mettende suppe med masse snadder. Grillet kylling, friske grønnsaker, søte tomater og spennende safran. Lite fett og masse smak. Nok mat til å mette hele familien. Passer perfekt hvis man får gjester til lunsj.

Fortsett å lese Kyllingsuppe med tomat og safran

Renatesuppe

Oppskriften er nok til fire personer.
Deilig suppe med ferske grønnsaker, saftig kjøtt og en smaksrik kraft. Nammis!

 

Jeg må innrømme at forventningene mine ikke var så store da jeg skulle lage en lunsj uten noen form for melk eller korn (både med og uten gluten), men etter litt grubling kom jeg frem til at det måtte bli suppe. En deilig, sunn og mettende grønnsakssuppe med litt saftig, rent og magert kjøtt – og med et lite subtilt krydderlag i kraften. Det ble en ordentlig jubellunsj! Testet og mer enn godkjent av fire voksne og to barn!

Fortsett å lese Renatesuppe

Kalkunstuffing

Verdt å lage – verdt å spise
En skikkelig snadderoppskrift på kalkunstuffing med deilige kalkunpølser, sprø baguetter og velsmakende grønnsaker. Ordentlig god!

I mange år hoppet jeg galant over stuffingen når vi skulle ha kalkun. For det er virkelig mye rart innen stuffing, altså. Folk holder seg med de merkeligste oppskrifter der lange timer på kjøkkenet resulterer i en slags våt, illeluktende blanding av innmat og bløtt brød. Stuffingen ble liksom den stakkarslige lille skålen med tilbehør, som ble satt ytterst på bordet, for aldri å bli rørt før den siste turen til kompostbøtten. Men nå har jeg liksom blitt så voksen at stuffing hører med. Denne oppskriften er verken bløt eller våt. Den er faktisk skikkelig nammis!

Fortsett å lese Kalkunstuffing