Stikkordarkiv: romessens

Bergensk brødkake

11. februar 2016Baking, Kaker, Langpanne, norsk tradisjonsmatannerledes kake, Bergensk brødkake, Bergensk mattradisjon, Brownies, brødbrownie, Brødkake, brødkake fra Bergen, firkantet kake med hvitt på, gammelt brød, glassur, hvit glasur, kake, kake med brød, kake med rester, kake som flere burde lage, kaker, kaker med brødsmuler, kanel, kefir, krydderbrownie, krydderkake, krydderlangpannekake, kulturmelk, langebrød, langpanne, langpannekake, melis, melisglasur, natron, rektangulær kake med hvit glasur, restekake, romessens, skummet kultur, smør, Spennende kake, sukker, surmelk, søte kaker, tradisjonsmat fra Bergen, tørt brødMorten Ellingsen

Et av høydepunktene med å besøke Farfar da jeg var liten var turene til bakeriet. Med oss hjem hadde vi en liten, knitrende papirpose med to rektangulære kakestykker med Bergensk Brødkake som vi skulle spise «til kaffen». Jeg kunne knapt vente til kaffen med å sette tennene i denne mørke, krydrede kaken med det lille glasurlaget på toppen. Kaken skal være saftig og litt seig, nesten som er krydderbrownie. Brødkaken er i det hele tatt en kraftig undervurdert kake som alt for få lager og som flere burde lage. Du også!

Fortsett å lese Bergensk brødkake →

Fyrstekake

21. januar 2016Baking, Høytidsmat, Jul, Kaker, Nammismatavansert fyll til fyrstekake, bakepulver, bakte mandler, bedre kake, egg, eggehviter, eggeplommer, farin, fløte, Fyrstekake, fyrstekake med ekstra mye fyll, fyrstekake med mye fyll, kake, kanel, kremfløte, lysebrunt sukker, malte mandler, mandler, mel, melis, modernisert fyrstekake, romessens, saftig fyrstekake, saftig kake, smør, stor fyrstekake, sukker, vaniljeekstrakt, verdens beste fyrstekakeMorten Ellingsen

– Altså, hvor gammel er du egentlig – 80 år?? – Jeg har med noe kamferdrops i vesken, vil du ha? De spydige kommentarene haglet mot meg idet jeg kunne avdekke dagens kake. En ekte gamlis-klassiker: Fyrstekaken. Men det tok ikke lang tid før kommentarene stilnet. Det er nemlig ikke lett å være spydig med munnen full av en så god kake! Fyrstekaken er nemlig tilbake – bare bedre. Min hippe og kule versjon har lite bunn og masse fyll. Og i fyllet er det ekstra mye godt. Finn frem ungdommen i deg – lag en fyrstekake i dag du også.

Fortsett å lese Fyrstekake →

Sjokoladeglasur med kaffe- og romsmak

22. oktober 2015Baking, Kaker, Nammismat, Tilbehørcupcakeglasur, cupcakes, egg, frosting, frosting med romessens, frosting til muffins, glassur, glasur, glasur med kaffe, glasur med romsmak, kaffe, kakefrosting, kaketopping, kaketopping med kaffe, kaketopping med romessens, kaketopping med sjokolade, kokesjokolade, melis, romessens, romglasur, sjokolade glasur, sjokoladefrosting, sjokoladefrosting med kaffe, sjokoladeglassur, sjokoladeglasur, Sjokoladeglasur med romsmak, sjokoladekake, smør, tredelt kake med glassurMorten Ellingsen

Sjokoladefrosting — Verdens beste kakeglasur! Kremet, søt og med en deilig smak av romessens!

Noe av det første jeg gjorde da jeg begynte å lage mammas gamle sjokoladekake var å doble glasuroppskriften. For den er så utrolig god. Dette er en helt magisk god oppskrift på sjokoladeglasur med kaffe- og romsmak. Jeg får rett og slett ikke nok av den herlige blandingen av sjokolade, egg, kaffe og romessens. Jeg bruker den på min klassiske runde, tredelte sjokoladekake, men den er sikkert super på muffins, langpanner og som pålegg!

Fortsett å lese Sjokoladeglasur med kaffe- og romsmak →

Risboller med rosiner

24. oktober 2014Baking, Barnemat, Helgekos, Jul, Kjeks og småkaker, Nammismatbaking, barnefest, bursdag, delfiafett, egg, fødselsdag, jul, kaffe, kokesjokolade, kokosfett, Risboller, rom, romessens, rosin, rosiner, sjokolade, sukkerMorten Ellingsen

Disse risbollene tar cirka en time å lage. — Gå helt crasy bananas og tilsett rosiner og romessens i risbollene. En helt ny smaksopplevelse.

Dette er risbollene for deg som er på jakt etter noe nytt og litt småcrasy: Rosiner og romessens i risbollene. Det høres helt syk ut, men er sykt godt!

Fortsett å lese Risboller med rosiner →

#nammis

et nettsted om mat

Stikkordarkiv: romessens

Bergensk brødkake

Fyrstekake

Sjokoladeglasur med kaffe- og romsmak

Risboller med rosiner