Stikkordarkiv: rosmarin

Olivenolje med smak av friske urter

Olivenolje med smak av friske urter
Denne urteoljen gjør all mat bitte litte granne bedre. Her er den brukt på en foccacia. Nammis!

Dette gir en matolje som kan erstatte all olje du vanligvis bruker med noe som er enda bedre: Bruk den i brøddeigen, pensle rundstykkene eller burgerbrødene eller pizzakanten med denne før de går inn i ovnen, dypp tapasbrødet i dette, bruk oljen som grillolje, ha den på popcorn eller pizza, ha den over salaten, eller ha den på toppen av en foccacia. En urteinfisert herlighet som setter en deilig spiss på et hvert måltid.

Fortsett å lese Olivenolje med smak av friske urter

Ovnsbakte poteter

Ovnsbakte poteter
Deilige, ovnsbakte poteter setter en ekstra spiss på maten. Nammis!

Hjemme hos oss er potetene nesten like viktige som hovedretten. Altså, ikke alltid. Vi har ikke poteter til taco eller spagetti og sånt. Men når vi først har poteter, for eksempel til biff eller stek eller sånne ting, da er potene mer enn bare tilbehør. Da har potetene en av hovedrollene, og skal helst være perfekte. Ovnsbakte poteter skal ha sprø skorpe, gjennomstekt innhold og smak av digge urter. Da er middagen komplett!

Fortsett å lese Ovnsbakte poteter

Sheperd’s pie

Sheperd’s pie
Den klassiske britiske paien shepard’s pie: Deilig, tykt kjøttfyll med et lokk av potetmos på toppen. Nammis!

Jeg vet ikke hvorfor det er slik, men enkelte retter bruker jeg flere år fra jeg tenker at jeg skal lage dem til jeg faktisk kommer meg så langt. Sheperd’s pie er en av disse. Jeg tror jeg har planlagt å lage denne fristende middagspaien siden midten av 90-tallet, men det skulle altså ta meg flerfoldige år før den faktisk havnet på middagsbordet. Deilig, mettende og klassisk middagspai, med en liten knasende maistwist. Anbefales.

Fortsett å lese Sheperd’s pie