Dette er altså burgervarianten av den populære pizzaen. En småhissig liten sak med masse smak. Det er en sammensetning en kraftig kjøttpuck med litt smeltet mozzarella på toppen, jalapenosmajones, nachoschips og salsa og grønnsaker mellom to nystekte burgerbrød. Her er det mye å smake på og summen blir en fantastisk burgeropplevelse.
Turmat må ikke alltid være grillpølser og pinnebrød – lunsj må ikke alltid være baguetter – taco må ikke alltid være kjøttdeig med krydderfyll. Alt dette og mere til kan erstattes av disse vegetariske linsewrapsene med grillede grønnsaker. Ikke bare er de sunne, men de er også veldig gode. Spesielt gode er de om tortillaene får seg en omgang på grillen først. Skal du prøve bare èn vegetarisk linsewrap i dag – prøv denne! Fortsett å lese Vegetariske linsewraps
Wraps er en av mine favorittretter, særlig til lunsj eller når man er på farten eller ute på tur. Hos oss gjør vi det sånn at alle får være med å fylle wrapsene med det fyllet de ønsker før vi drar ut, så da er forventningen og stemingen på topp hos alle, enten vi går tur, er på stranden, biltur eller bare en kjapp tur på lekeplassen. Jeg synes dette fyllet er superdigg – sunt, saftig og smaksrikt.
La oss være ærlige: dette var noe Madammen dro med seg i hus. Jeg var naturlig nok skeptisk til en salat med rå brokkoli, men på den andre siden: bacon. Så da ble det brokkolisalat, da! Og det ble kjempegodt. Rå brokkoli funker supergodt og gir en fin krønsj til baconet. Så dette har blitt en av favorittene til litt større lunsjer, koldtbord eller sånne «alle tar med en rett hver»-greier.
Det perfekte grillmåltidet er mer enn bare et deilig svidd og saftig kjøttstykke. Tilbehøret (og desserten) er også viktig for den komplette sommerlykken. I dag anbefaler jeg deg denne salaten som slår an hos hele familien. Med tre melontyper, ost, urter og honning skiller den seg ut fra den vanlige standardsalaten. Smaken står perfekt til grillet kjøtt eller fisk. Et lite tips fra meg: Dette er en sånn salat som bør serveres så fort som mulig etter den er ferdiglaget, fordi melonene er så fuktige at det lett kan bli litt mer suppe enn salat hvis den får stå å vente lenge.
Sommersalat med vannmelon og fetaost er fast tilbehør på middagsbordet hos oss gjennom hele sommeren. Den friske vannmelonen og den kremete ostet blir en allsidig killerkombo som passer til det meste: Ta den med på sommeravslutningen med jobben eller spist den til lunsj i hagen. Ta den med på piknik med kjæresten eller ha den til tacoen. Ikke bare er den rask, god og enkel – I tillegg er det ufattelig stilig å hule ut vannmelonen og bruke den som skål.
Dere som følger denne bloggen har nok en vag mistanke om at jeg ikke er så glad i tunfisk (det lukter promp!), så jeg kan like gjerne legge kortene på bordet med én gang: Tunfisksalat er Madammens greie. Men hun forsikrer at denne salaten er skikkelig digg for dem som har et mer normalt forhold til tunfisk enn meg. Sprø, smaksrik og mettende med masse spennende ingredienser. Perfekt til lunsj eller niste når man skal sitte i parken og lese en bok en dag.
– Tunfisksalat er skikkelig 80-tallsmat, men det er en av de tingene fra 80-tallet som faktisk fortsatt er godt, konstaterte Madammen med hodet halvveis inne i spisskammerset. To hjemmelagde brød stekte i ovnen, og vi prøvde å finne noe godt pålegg til lunsj. Madammen kom ut fra spisskammerset med to bokser tunfisk i hånden, og rørte det raskt sammen til en herlig påleggssalat. Snaddermat som absolutt bør prøves!
Har du lyst på taco selv om det ikke er fredag? Med denne salaten trenger du ikke vente helt til freddan! Tacosalaten gir fullkommen tacosmak, men uten ost og rømme blir den mange hakk sunnere. Og den er fortsatt knallgod og mettende. Må prøves!
Her er min vri på den klassiske arabiske brødsalaten Fattoush. En kjekk avveksling fra den vante «norske» halvdølle sidesalaten. I stedenfor pitabrød valgte vi nanbrød med hvitløk – og resultatet ble et fyrverkeri av en salat. Anbefales.