Stikkordarkiv: sesamfrø

Sesamkylling

Sesamkylling

Sprøstekte, saftige og smaksfulle kyllingbiter med deilig marinade. Nammis!

Her for noen måneder siden serverte jeg sesamkylling med stolthet og brask og bram etter mange måneders hinting og masing fra Madammen. Men jaggu hadde jeg ikke prestert å finne frem en av de sunnere variantene av den gamle klassikeren. Sesamkylling med brokkoli (LENKE) falt så absolutt i smak den også, men det ble var ikke noe tvil om at det lå en klar forventning om en sesamkyllingreprise men da med den vanlige, herlige og frityrstekte varianten. Og her er den: Saftig, sprø og snadder som bare fy!!!

Fortsett å lese Sesamkylling

Pasta med kalkun og sesamfrø

Pasta med kalkun og sesamfrø
Denne retten slo umiddelbart an i hele familien. Like god varm som kald! Nammis!

Åh, herregud så god middag. Så utrolig mye gode smaker fra pasta, hvitløk, oljer, sesamfrø, chili, grønnsaker og urter. Dette er en svært allsidig pastarett, som er like god varm som kald. Den er supergod som varm familiemiddag, trøstemat en kveld man er alene, eller som kald lunsj dagen etter. Jeg hadde heller ikke hatt noen problemer med å servere denne til gjester. La gå, det er kanskje ikke slankemat, men gjør deg selv en tjeneste: Prøv denne!

Fortsett å lese Pasta med kalkun og sesamfrø

Sesamkylling med brokkoli

Sesamkylling med brokkoli
Saftig kylling, frisk brokkoli og en deilig sesamsaus. Nammis!

Dette er en sånn rett som jeg elsker. Saftig rett med masse smak og en porsjonsstørrelse som gir deg akkurat den deilige, lette metthetsfølelsen som gjør at du orker noe annet enn å ligge på sofaen resten av kvelden. Madammen var først litt skuffet over at det ikke var den vanlige frityrstekte varianten, men denne litt sunnere varianten med brokkoli og greier falt absolutt i smak!

Fortsett å lese Sesamkylling med brokkoli

Sprøstekt and med nudler

Sprøstekt and med nudler.
Saftig andekjøtt med spennende krydder og friske grønnsaker. En festmiddag!

Andekjøttet hadde ligger og stirret på meg fra frysedisken hos min lokale kjøpmann i noen uker, og for hver handlemandag ble det vanskeligere å gå ufortrødent forbi. Til slutt rev jeg lokket på frysedisken opp og kastet meg ned etter de lekre kjøttstykkene uten plan og i ren affekt. Men kjøttet fikk tine sakte i kjøleskapet lagde jeg mine andeplaner om de lekreste krydder, de saftigste nudler og de friskeste grønnsaker: En real andewok med stor masse spennende smak og stor smaksdybde.

Fortsett å lese Sprøstekt and med nudler

Grove rundstykker med havre og frøblanding

Denne oppskriften holder til cirka 15 rundstykker
Disse rundstykkene er veldig morsomme å lage, særlig når frøblandingen skal på. Da kan hele familien hjelpe til!

Da vi skulle ha sommerpiknikk på jobben fikk jeg lyst til å bake rundstykker. Men gjærbakst må være fersk, og det frister ikke å stå opp klokken fire for å sette rundstykkedeig. Derfor prøvde jeg meg på denne kaldhevingsoppskriften, som reduserte morgenbakingen til et minimum. En artig oppskrift med en litt spesiell utbakingsmetode. Smaksmessig ble de også gode. Havren setter en god grov smak på rundstykkene, uten at det blir for tungt. Perfekt til et lunsjmåltid eller en frokost! Nammis! Fortsett å lese Grove rundstykker med havre og frøblanding

Amerikanske hamburgerbrød

Amerikanske hamburgerbrød
Aaah, Ferskt, nybakt hamburgerbrød med sesamfrø på toppen. Når disse brødene får selskap av en god burgerdressing og et godt stykke kjøtt er verden et godt sted å leve!

Dette er ikke lavterskel-burgerbrød, det må jeg bare innrømme. De er grådig gode, men det tar lang tid å lage dem! Selve bakingen er ikke så vanskelig, men her trengs det høye nivåer av tålamod. Disse brødene skal nemlig heve  tilsammen fire timer før de skal i ovnen.  Men når de er ferdige kan du sette tennene i ferske, myke og perfekte burgerbrød. De er lette – men fyldige –  i formen og rund og rik i smaken – uten at brødsmaken dominerer burgeropplevelsen for mye. Perfekt! Og da gjør det ikke noe at det har tatt litt tid…

Fortsett å lese Amerikanske hamburgerbrød

Doble hamburgerbrød

Dette er en tidkrevende oppskrift, men resultatet er luftige, lette og saftige burgerbrød. Nammis!
Dette er en tidkrevende oppskrift, men resultatet er luftige, lette og saftige burgerbrød. Nammis!

BURGERFESTIVAL PÅ NAMMIS.NO: Når du setter tennene i disse forsvinner alle bekymringer. Lette, saftige, høye og fluffye brød – perfekt for doble burgerbrød og hjemmelagde big macer.

Fortsett å lese Doble hamburgerbrød

Superraske hamburgerbrød

"Dere bare MÅ prøve burgeren vår. Den er laget av kjekjøtt og burgersausen er magisk", sa kokken. Dessverre ble smakseventyret et mareritt. De lekre burgerne lå mellom harde, tørre og gjennomkjipe kjøpeburgerbrød. Ikke gå i fellen - lag alltid burgerbrødene selv!
«Dere bare MÅ prøve burgeren vår. Den er laget av kjekjøtt og burgersausen er magisk», sa kokken. Dessverre ble smakseventyret et mareritt. De lekre kjøttstykkene var lagt mellom harde, tørre og gjennomkjipe kjøpeburgerbrød. Ikke gå i fellen – lag alltid burgerbrødene selv!

Ferske, saftige, hjemmelagde hamburgerbrød er forskjellen på en helt grei burgeropplevelse og rein burgermagi. Denne oppskriften har jeg brukt i mange år – og den er alltid suksess! Den skal nesten ikke heve, så dette er hjemmelagde burgerbrød i ekspressfart! Nammis!

Fortsett å lese Superraske hamburgerbrød

Sterk Sesambiff

En kinesisk rett med litt styrke. Hverdagsnammis!
En kinesisk rett med litt styrke. Hverdagsnammis!

Dette er en sånn middag som kan rette opp en ødelagt dag. En kinesisk rett med litt styrke og masse deilig smak. Masse deilige og sunne grønnsaker, magert og digg biffkjøtt og en vakker saus som omslutter det hele. En av mine personlige favoritter både til hverdags og i helgen! Fortsett å lese Sterk Sesambiff