Vi hadde hemmelig nisse i julekalenderen på jobben et år. En dag dukket det opp et glass med mitt navn på, med en mørk, klissete gugge oppi. Mandelsmør, var det. Så godt at jeg ble helt mo i knærne. I ukene frem til jul hadde jeg mandelsmør på alt. Brødskiver, vafler, pizza (!) og på iskrem. Det eneste som mangler for å gjøre mandelsmøret til en perfekt matopplevelse er bacon. #spolfremtilfastelavn PS. Dette er oppskriften til fyllet – oppskriften på selve bollene finner du her.
Er du bekymret for at den klassiske fastelavnsbollen er for usunn? Hvorfor ikke tilsette mer frukt og grønt? Både bringebær og kakao er jo planter, så det kan da ikke bli feil! Og så hjelper det jo veldig når det er skikkelig godt også! Bringebærmoussen bør lages minst 3-4 timer før bollene skal spises. Sjokoladesausen må lages like før, for den skal være ganske flytende. Dette er oppskriften til fyllet – oppskriften på selve bollene finner du her.
Fortsett å lese Fastelavnsbolle med bringebærmousse og sjokoladesaus
Jeg må innrømme at det å introdusere bacon på ingredienslisten når vi pratet om fastelavnsboller var litt mildt kontroversielt. Det ble debatt, for å si det sånn. Både før, under og etter seansen. Men helt seriøst: Dette var kjempedigg! Søtt, salt og sprøtt! Anbefales (av meg – ikke Madammen). Ps. Dette er oppskriften til fyllet – oppskriften på selve bollene finner du her.
Alt blir bedre av sjokoladesaus. Man kan helle sjokoladesaus på pudding, iskrem, fruktsalat, pizza eller lutefisk og få et bedre måltid. For mange er lykken komplett med en flaske fra butikken. Jeg synes de flaskene der er kjempeskumle. Langt bak på den øverste hyllen i det mest utilgjengelige skapet på de fleste kjøkken finner man en gammel flaske med sjokoladesaus som fortsatt kan brukes? Hva er det de har oppi dem som gjør at de «aldri» går ut på dato? Nei, sjokoladesaus er best og tryggest når man lager det selv!