Stikkordarkiv: soyasaus

Asiatisk biffmarinade

Asiatisk biffmarinade
Biff på grillen? Da MÅ du prøve denne marinaden!

Åhduhendelse, dette var snaddergrillings! Grillet biff med asiatisk grillmarinade burde stå på menyen for alle grillelskere denne sommeren! Saftig og smaksrikt biffkjøtt med en deilig asiatisk marinade som tar biffen til nye høyder! En marinade som fremhever kjøttet uten å dominere måltidet fullstendig. Helt nydelig! Bare…. prøv!

Fortsett å lese Asiatisk biffmarinade

Grillspyd med honningmarinert kylling

Grillspyd med kylling. Nammis!
Utrolig digg grillspyd med marinert kylling og grønnsaker. Nammis!

Grillsesongen er endelig tilbake, og i dag er det marinerte kyllingspyd som skal på grillen. Kyllingspyd gir den perfekte kombinasjon av saftig kjøtt og sprøstekte grønnsaker. Og så marinaden, da, dere. Herregud! Det er ikke så mye av den, så den tar ikke fullstendig over smaksopplevelsen. Den bare ligger der i bakgrunnen og fordeler glede, lykke og smak i hver eneste bit. Dette blir en av gjengangerne på grillen vår i år!

Fortsett å lese Grillspyd med honningmarinert kylling

Sesamkylling

Sesamkylling

Sprøstekte, saftige og smaksfulle kyllingbiter med deilig marinade. Nammis!

Her for noen måneder siden serverte jeg sesamkylling med stolthet og brask og bram etter mange måneders hinting og masing fra Madammen. Men jaggu hadde jeg ikke prestert å finne frem en av de sunnere variantene av den gamle klassikeren. Sesamkylling med brokkoli (LENKE) falt så absolutt i smak den også, men det ble var ikke noe tvil om at det lå en klar forventning om en sesamkyllingreprise men da med den vanlige, herlige og frityrstekte varianten. Og her er den: Saftig, sprø og snadder som bare fy!!!

Fortsett å lese Sesamkylling

Kalkunskiver på grillen

Kalkunskiver på grillen
Saftig og smaksrik marinert skive av kalkunfilet på grillen gir en flott avveksling og variasjon på sommerens grillprogram.

– Jeg. Er. Så. Lei. Den. Samme. Gamle. Grillmaten, kom det med sammenbitte tenner fra Madammen midt i en marinert nakkekotelett. Hun satte punktum mellom hvert ord. Selv slet jeg meg gjennom en lunken grillpølse fra en engangsgrill, og kunne i grunnen ikke vært mer enig. – Men det er jo fortsatt sommer og vi må jo ha mat. Og vi kan jo ikke grille. Det er jo sommer, sa jeg fortvilet, mens regnet vannet ut potetsalaten. – Hva med kalkun? Genialt!

Fortsett å lese Kalkunskiver på grillen

Grillspyd med marinert kylling

Grillspyd med kylling
Deilige grillspyd med smaksrik marinade, saftige kyllingstykker og sprø grønnsaker. Perfekt sommermat! Nammis!

Jeg er alltid på jakt etter middagsretter som hele familien kan sette pris på. Det må altså være noe som er så rik på smak at de voksne ikke synes det blir for enkle smaker, samtidig som det ikke må bli så voldsomt at barna rømmer middagsbordet. Med disse grillspydene har vi en flott løsning. En deilig marinade gir en finfin og spennende smak på grillspydene, mens den saftige kyllingen er en stor hit hos ungene. En enkel og spennende grillrett som anbefales for store og små!

Fortsett å lese Grillspyd med marinert kylling

Slik griller du flintstek

Slik griller du flintstek
Grillet flintstek med en marinade som passer til alt grillet svinekjøtt! Nammis

Et herlig, svært, saftig kjøttstykke: Flintsteken er en av nordmenns favoritt-ting å grille, men mange er usikker på hvordan det blir best mulig: Så her kommer en grunnoppskrift for grilling av flintstek som kan brukes enten du har 30 minutter eller 30 timer til prosessen med mitt tips til ordentlig digg marinade og tilbehør!

Fortsett å lese Slik griller du flintstek

Biffsuppe med søtpotet

Biffsuppe med søtpotet
En deilig krydret kinesisk biffsuppe med masse smak og deilig søtpotet. Nammis!

Jeg var klar for noe nytt til middag, og denne kinasuppen virket som akkurat det jeg ville ha: Noe med kjøtt og litt kraftig smak. Dette er ikke en sterk suppe, men ingefæren og femkrydderet gir tydelig og deilig preg på smaken. Og så har du stjernen i suppen, da: Biffkjøttet. Saftig og digg og mørt! Forresten, du. På bildet har jeg brukt ganske store biter av søtpotet. Jeg lærer av mine feil, så i selve oppskriften her anbefaler jeg heller terninger eller strimler. Da blir alt gjennomkokt og lettere å spise.

Fortsett å lese Biffsuppe med søtpotet

Saftige nakkekoteletter

Saftige nakkekoteletter
Møre, langtidsstekte og saftige nakkekoteletter med grønnsaker, ovnsbakte poteter og en enkel saus. Nammis!

Nakkekoteletter er et supert og allsidig kjøttstykke med en fantastisk smak som passer året rundt. Jeg elsker dem grillet med en digg marinade, i en høstgryte med rotgrønnsaker, kokt i brun saus, stekt i panne med litt salt og pepper eller langtidsstekt i ovnen som dette. Lav ovnstemperatur, lang tid og mange spennende smakstilsetninger gir en saftig, mør og spennende middag med nakkekoteletter.

Fortsett å lese Saftige nakkekoteletter

Pasta med kalkun og sesamfrø

Pasta med kalkun og sesamfrø
Denne retten slo umiddelbart an i hele familien. Like god varm som kald! Nammis!

Åh, herregud så god middag. Så utrolig mye gode smaker fra pasta, hvitløk, oljer, sesamfrø, chili, grønnsaker og urter. Dette er en svært allsidig pastarett, som er like god varm som kald. Den er supergod som varm familiemiddag, trøstemat en kveld man er alene, eller som kald lunsj dagen etter. Jeg hadde heller ikke hatt noen problemer med å servere denne til gjester. La gå, det er kanskje ikke slankemat, men gjør deg selv en tjeneste: Prøv denne!

Fortsett å lese Pasta med kalkun og sesamfrø

Biff Chop Suey

Biff Chop Suey
Snadder på kinarestaurant, like snadder hjemmelaget! Nammis!

Biff Chop Suey: Retten som er like god å spise som det er gøy å si navnet på med tullestemme. Prøv begge! Direkte oversatt betyr chop suey blandede biter, så dette er en slags kinesisk superdigg pytt-i-panne. Deilig biffkjøtt og masse friske grønnsaker og deilige smaker. Og så velger du selv om du vil ha ris eller nudler til. Nammis!

Fortsett å lese Biff Chop Suey

Asiatisk brokkoli

Asiatisk brokkoli - tilbehør til oksekjøtt
Deilig asiatisk brokkoli er flott tilbehør til oksekjøtt som oksestek eller biff. Setter en ekstra spiss på måltidet.

Lørdag kveld igjen? Biff igjen? Lei av pomfri og bernaisen? Søndag igjen? Oksestek igjen? Rosenkål igjen? Ikke fortvil! Det er en ny okseskjøtt-sheriff i byen: Asiatisk brokkoli! Brokkoli lett wokket sammen med kraft og hvitløk og soyasaus gjør maten til en fest! Fortsett å lese Asiatisk brokkoli

Sesamkylling med brokkoli

Sesamkylling med brokkoli
Saftig kylling, frisk brokkoli og en deilig sesamsaus. Nammis!

Dette er en sånn rett som jeg elsker. Saftig rett med masse smak og en porsjonsstørrelse som gir deg akkurat den deilige, lette metthetsfølelsen som gjør at du orker noe annet enn å ligge på sofaen resten av kvelden. Madammen var først litt skuffet over at det ikke var den vanlige frityrstekte varianten, men denne litt sunnere varianten med brokkoli og greier falt absolutt i smak!

Fortsett å lese Sesamkylling med brokkoli

Vårruller med kylling

Vårruller med kylling
Knaskende sprøtt, herlig saftig og masse smak fra grønnsaker, kylling og spennende krydder. Snaddermat!!

Vårruller er noe vi har hatt lyst til å lage i lang tid hjemme hos oss. Forslaget har blitt fremmet og ivrig applaudert med jevne mellomrom, men så er det alltid noe som er viktigere å få laget. Det har alltid vært en eller annen høytid eller hendelse eller internasjonale vaffeldager og burgerfestivaler som har stått i veien og krevd fokus. Men så plustelig kom det en helg uten matmessige eller programmessige forpliktelser. Vårrull-lykken stod i taket. Særlig når de kom på bordet. De var så utrolig gode. Deilig sprøtt lokk med saftig smaksrikt innhold. Disse burde du prøve, altså!

Fortsett å lese Vårruller med kylling

Sprøstekt and med nudler

Sprøstekt and med nudler.
Saftig andekjøtt med spennende krydder og friske grønnsaker. En festmiddag!

Andekjøttet hadde ligger og stirret på meg fra frysedisken hos min lokale kjøpmann i noen uker, og for hver handlemandag ble det vanskeligere å gå ufortrødent forbi. Til slutt rev jeg lokket på frysedisken opp og kastet meg ned etter de lekre kjøttstykkene uten plan og i ren affekt. Men kjøttet fikk tine sakte i kjøleskapet lagde jeg mine andeplaner om de lekreste krydder, de saftigste nudler og de friskeste grønnsaker: En real andewok med stor masse spennende smak og stor smaksdybde.

Fortsett å lese Sprøstekt and med nudler

Biffmarinade

Marinade til biffkjøtt

Grilling på sitt ypperste: en saftig indrefilet med smakfull marinade og masse deilig tilbehør. Nammis!

Jeg hadde stått og stirret en stund på kjøttdisken i butikken. Pølser ble forkastet tidlig i prosessen, grillribber likeså. Madammen er lei av flintstek og jeg av kotelett. Men solen skinte og det stod grillmat på planen. Så noe måtte jeg da finne. Jeg burde sikkert ha vandret over til fiskedisken, men plutselig hvilte øynene mine på noe lekkert. Noen flotte røde indrefiletstykker med en like fin rød lapp der det stod «tilbud» på pakken. Jeg var solgt og snart var også biffene det. Sammen med denne lekre marinaden laget vi grillmagi! Denne marinaden gir en flott og deilig smak, uten å stjele hele showet. Nammis!

Fortsett å lese Biffmarinade

Marinade til flintstek

Flintstek marinert i en soya-honning-marinade og grillet til perfeksjon
Saftig flintstek med asiatiskinspirert søt, deilig klissete marinade med et lite hint av styrke fra chilien. Nammis!

Først godt ut på sommeren kom de umarinerte flintstekene i butikkens overfyllte grilldisker. Endelig var det mulig å skape ekte hjemmelaget grillmagi med en av nordmenns absolutte grillfavoritter: Flintsteken er lett å steke, god på smak og metter mange for en billig penge. Og med denne fantastiske asiatiske grillmarinaden er festen komplett. Sommeren er for kort til å ikke forsterke lykken med et flintstekmåltid med denne lekre marinaden!

Fortsett å lese Marinade til flintstek

Biff og brokkoli

Hjemmelaget kinamat er like god som takeawayen!
Mørt biffkjøtt, frisk brokkoli og en deilig saus. Nammis!

Biff og brokkoli er Madammens favoritt-kinamat. Dessverre er det ikke alle takeaway-stedene som har denne lekkerbiskenen på menyen her på berget, så når biff-og-brokkoli-lysten blir for stor i heimen må det hjemmelagde krefter til. Denne oppskriften er like enkel som den er god. Mørt kjøtt og friske grønnsaker limt sammen av en velsmakende saus. Ordentlig godt! Serveres med ris!

Fortsett å lese Biff og brokkoli

Pad Thai med kylling

Oppskriften holder til tre voksne personer
En deilig frisk wok med masse smak. Akkurat passe mild til å passe for hele familien. Nammis!

Finnes det en bedre følelse enn å gå løs på en tallerken rykende fersk Pad Thai? Ja, kanskje. Men stemningen er i alle fall høy når denne retten kommer på bordet. En lekker variant av den thailandske nasjonalretten med masse smak. Men det er ingen sterk rett, så den passer for absolutt hele familien. Vil du ha en mer fyrrig variant kan du tilsette med chili, pepper, hvitløk og ingefær.

Fortsett å lese Pad Thai med kylling

Asiatisk høstsuppe

Ikke vær redd for kanelen. Suppen smaker ikke så voldsomt mye kanel
En skål dampende varm høstsuppe med masse gode smaker er akkurat det man trenger på høsten. Nammis!

– Kanel og nudler i høstsuppe?? Madammen var kritisk, men jeg brukte list og lokket henne med på leken på utspekulert vis med fagre løfter om favoritturten koriander. Og hun angret ikke, for dette var en super høstsuppe. Ikke akkurat den klassisk norske høstsuppen med persillerot og kålrot, men en spennende og annerledes høstsuppe med asiatiske røtter og bittelitt «zing» fra chilipastaen. Knallgod! Og kanelen? – Den smakte ikke så mye kanel som jeg hadde trodd, sa Madammen fornøyd. Og ville ha med restene til lunsj dagen etter.

Fortsett å lese Asiatisk høstsuppe

Sunn wok med svinekjøtt og ingefær

Sunn asiatisk wok med svinekjøtt
En deilig wok med smak av ferske grønnsaker og deilig asiatisk krydder! En ordentlig hverdagshelt!

Denne retten passer veldig godt når man både vil ha noe som er supergodt og sunt på samme tid. En fristende hverdagsrett som dufter og smaker av det asiatiske kjøkken som metter godt for både store og små.  Nammis!

Fortsett å lese Sunn wok med svinekjøtt og ingefær

Marinade til nakkekoteletter og svinekoteletter

Hvis du snur koteletten kun en gang, får du lekre grillstriper
Lekre grillstriper fra en deilig, syndig, mørk marinade som gjør koteletten til smakseventyr

En skikkelig digg marinade, spesialutviklet for nakkekoteletter og svinekoteletter. En herlig kombinasjon av søtt, salt og sterkt som får tennene til å løpe i vann når jeg tenker på det! Nammis!

Fortsett å lese Marinade til nakkekoteletter og svinekoteletter

Pepperburger

Peppersmaken er fantastisk: Man trenger ikke noe mer enn hamburgerbrødet, kjøttet og sausen rundt for å få en komplett burgeropplevelse
Et fyrrig tilskudd til burgerfloraen! En hissig liten kar full av deilig peppersmak! Ikke la sommeren gå uten å prøve denne!

BURGERFESTIVAL PÅ NAMMIS.NO: Dette er burgeren for deg som er på jakt etter en annerledes burgeropplevelse.  Jeg får vann i munnen av å tenke på den! Her skal det pepperkrydrede burgerkjøttet trekkes i en deilig peppersaus! Knallgod med masse deilig peppersmak! En burgersmak som sier pang!

Fortsett å lese Pepperburger

Kyllingmarinade fra Jamaica

Nammis kyllingmiddag!
Jamaica-marinaden setter en flott mørk farge på kyllingen og en deilig smak! Perfekt for sommergrillen!

Når det er grillet kylling til middag sprer festfølelsen seg rundt middagsbordet umiddelbart her i huset, enten det er en regntung mandag i november eller en solfylt sommerdag i juli. Og når kyllingen i tillegg er dekket av en skikkelig digg marinade som denne Jamaicamarinaden er festen komplett! Nammis!

Fortsett å lese Kyllingmarinade fra Jamaica

Sterk Sesambiff

En kinesisk rett med litt styrke. Hverdagsnammis!
En kinesisk rett med litt styrke. Hverdagsnammis!

Dette er en sånn middag som kan rette opp en ødelagt dag. En kinesisk rett med litt styrke og masse deilig smak. Masse deilige og sunne grønnsaker, magert og digg biffkjøtt og en vakker saus som omslutter det hele. En av mine personlige favoritter både til hverdags og i helgen! Fortsett å lese Sterk Sesambiff