Madammen er helt crazy når det gjelder poteter. Hun elsker dem, enten de er kokte eller stekte eller bakte eller til og med rå. Jeg er ikke SÅ giret, men når det gjelder disse her lekre, urtekrydrete og ovnsbakte småpotetene, er vi nesten like entusiastiske. Det passer til alt, enten det er burgere, eller biff eller tapas eller bare helt vanlig kveldssnaks! Utrolig godt!
Glem rosenkålen, da! Nå er det hvitløksbrokkoli som gjelder. For en utrolig herlig siderett! Frisk, grønn brokkoli, masser av hvitløk og litt syrlighet inn i ovnen i et kvarters tid blir ren magi! Vi bruker den som tilbehør til stek, biff og store kjøttstykker, men dette er nok supert til fisk også. Det burde vi prøve.
Lørdag kveld igjen? Biff igjen? Lei av pomfri og bernaisen? Søndag igjen? Oksestek igjen? Rosenkål igjen? Ikke fortvil! Det er en ny okseskjøtt-sheriff i byen: Asiatisk brokkoli! Brokkoli lett wokket sammen med kraft og hvitløk og soyasaus gjør maten til en fest! Fortsett å lese Asiatisk brokkoli
Dette er en skikkelig sprø og gyllen potetklassiker som kan varieres i det uendelige. Skjær poteter i båter, tilsett det du vil av krydder og andre grønnsaker, og bak i ovnen til alt er sprøtt og gjennomstekt. Ovnsbakte poteter med hvitløk gjør enhver middag til en real fest!
Folk gjør de underligste ting for å «kjenne at de lever». De bestiger bratte fjell, løper langt, lar seg piske og drikker tran. Alt for å kjenner at de lever. Dem om det. Jeg foretrekker å kjenne på livet gjennom skikkelig god mat. Som for eksempel en skikkelig god potetstappe med fløte og smør. Så godt og så enkelt. Jeg kjenner virkelig at jeg lever når den første gaffelen går inn i munnen og smaken brer om seg. Potetstappe kommer i mange former og farger. Denne er litt grov og med skall. Kjempegod!
Jeg var ikke sikker på hva som ventet meg da jeg prøvde meg på å lage en rosekålrett som faktisk skulle være god. Ville jeg bli hyllet av de andre kalkunspiserne og båret rundt på gullstol? Eller ville de bli forferdet og fylle sengetøyet mitt med gamle rosenkålblader og rekeskall i åpne hevnangrep? Og ville jeg selv klare å spise dette med smilet i behold? Da retten kom på bordet og gaffelen i munnen ble all tvil feid til side. Dette var ordentlig godt. Et friskt pust av grønne saker og deilig bacon på tallerkenen. Jeg ble riktignok ikke båret så lenge på gullstol, men fikk klar ordre om å lage igjen!