Stikkordarkiv: tilbehør til ribbe

Surkål

Surkål
Surkålen trenger slett ikke komme på pose. Her har du en supersjanse til å imponere dine gjester. Surkål er nemlig både lett og moro å lage selv. Nammis!

Det tok meg lang tid å innse at jeg likte surkål. Men nå har jeg endelig forstått at surkål er noe mer en kjip form og beige farge. Det er ikke slik at jeg nå kjører mer surkål enn kjøtt, men surkålen gir en veldig fin ekstrasmak til tunge kjøttmåltider, særlig med svin. Enda bedre ble det når jeg fant ut hvor lett det er å lage den selv. Ti minutters arbeid og så kan den småkoke inn i solnedgangen helt av seg selv.

Fortsett å lese Surkål

Sterk og søt sennep

Passer perfekt til svineribbe.
Dette er ikke den typiske sennepen du får på butikken. Dette er en spennende og spenstig sennep som både er sterk og søt på samme tid. Knallgod, knallsterk og søt. Perfekt til julematen men også som pålegg til wraps og smørbrød med kjøtt.

På de julekveldene vi ender opp med svineribbe er sennep obligatorisk tilbehør. Og vi snakker ikke om hvilken som helst sennep. Madammen og svigers vil ha den tradisjonsrike familiesennepen! En knallgod sennep som både er sterk og søt. Problemet var bare at vi ikke hadde noe oppskrift. Så da stod vi der, da:  Mens sølvguttene pep julen inn på skjermen gjorde vi vårt beste for å balansere smakene før svoren var ferdig sprø. Det tok noen forsøk, men vi rakk det akkurat:  Julen var reddet!  Men sennepen er ikke bare et julefenomen. Den kan brukes hele året.

Fortsett å lese Sterk og søt sennep

Medisterkaker

Lag miniatyrmedisterkaker og bruk dem i wraps.
Saftige smaksrike medisterkaker. Utmerket som tilbehør til julemiddagen eller som selvstendig middag.

Medisterkaker er merkelige greier. Samme rett er både hverdagsmat og festmat på samme tid. Medisterkaker kan serveres med brun saus og poteter på en hvilken som helst mandag i året, men på julaften får medisterkakene hedersplassen ved siden av svineribben. Disse medisterkakene er saftige, smaksrike og deilige, både til jul og til mandag. Og har du mer deig enn du trenger? Da kan du steke opp minimedisters og lage en wrap sammen med en lefse, rødkål og litt sennep. Nammis!

 

Fortsett å lese Medisterkaker