Det er altfor lite kake i norske fastelavnsboller, men nå har du sjansen til å gjøre noe med det. Her er i alle fall et forslag til denne oreokaken som passer glitrende i midten av en skikkelig god fastelavnsbolle. Den er skikkelig god i sted selv, men enda bedre inne i en bolle. Serverer du denne, går stemningen på fastelavnsfesten din i taket! Dette er oppskriften til fyllet – oppskriften på selve bollene finner du her. Bollene bør lages samme dag, men kaken kan du gjerne lage dagen før.
PRØV OGSÅ MINE ANDRE IDEER TIL FASTELAVNSBOLLER
Du trenger
6-8 boller
- Boller (min oppskrift her)
Til bunnen
- 450 g Oreo Cookies (3 pakker)
- 100 g smeltet smør
Til kremen:
- 3 ½ dl kremfløte
- 2 ½ dl sukker
Til ostekremen:
- 225 gram naturell kremost
- 2 ½ del melis
- Halvparten av kremen ovenfor
Til sjokolademoussen
- 200 gram kokesjokolade, knust
- 2 egg
- 1 ½ dl kremfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt (kan erstattes med vaniljesukker)
Kan pyntes med:
- Melis eller krem
- Knuste oreokjeks
Slik gjør du:
1. Ta av en halv pakke med oreokjeks (de skal brukes til pynt senere).
Bunnen
2. Ta resten av oreokjeksene i en plastpose og knus dem til fint pulver her kan det være greit å for eksempel bruke kjevle
3. Smelt smøret og bland med oreopulveret.
4. Fordele oreoblandingen utover en rund kakebunn på 24 cm. Smør den først eller ha bakepapir i bånn så blir det lettere å få kaken ut senere.
Ostekremen
5. Pisk sammen kremost og melis til det er en jevn masse
6. Så pisker du kremfløte og sukker (nevnt i «til kremen» til en stiv krem, og vender inn halvparten av den i ostekremen. Resten skal du bruke senere, så sett i kjøleskapet.
7. Fordele ostemassen over bunnen på kaken
8. Ta halvparten av oreokjeksene du satte til side i sted og knus dem i 3-4 biter og fordel utover toppen på kaken
Sjokolademoussen
9. smelt sjokoladen i vannbad
10. Skill eggene fra hverandre
11. Når sjokoladen er under 60 gram, kan du røre inn eggeplommene
12. Pisk opp kremfløten til den er stivpisket, og rør den forsiktig inn i sjokoladen
13. Pisk opp eggehvitene til de er stivpisket og vend forsiktig inn til alt er mikset.
14. Hell moussen over ostekremen
Avslutning av kaken
15. Ta resten av kremen fra i sted og ha på toppen
16. Pynt kaken med resten av oreoene
17. La kaken stå kaldt noen timer for å sette seg, helst over natten.
Montering
18. Når du er klar til å spise fastelavnsboller, bruker du en rund kakeutstikker (eller en kniv) og kutter ut kakestykker som er like store som bollene du har. Skjær bollene i to og plasser kakestykket mellom. Pynte bollen etter eget ønske, og servere umiddelbart!
