Stikkordarkiv: kjøttfri

Kremet brokkolisuppe med spinat, linser og kikerter

31. januar 2026Lunsj, middag, Nammismat, Sommermat, Suppe, Vegetarbelgfrukter, brokkoli, chili, chiliflak. Vegetar, diabetesvennlig, grønn suppe, grønnsakssuppe, gulløk, hvitløk, kikerter, kjøttfri, kjøttfri mandag, kokosmelk, Kremet brokkolisuppe med spinat, linser, linser og kikerter, lunsjsuppe, løk, mettende suppe, middag uten kjøtt, middagssuppe, olivenolje, røde linser, spinat, sunn middag, sunn suppe, suppe, suppe til lunsj, suppe til middag, vegansk, vegansk suppe, vegetarisk, vegetarmiddagMorten Ellingsen

Jeg er nok en større suppeentusiast enn gjennomsnittet, men det er jo så godt med en herlig skål suppe. Denne suppen trykker på mange av de rette knappene hos meg. Den er så deilig, kremet tykk og grønn. Det er masse gode smaker i den, og chilien bidrar til et diskret lite bakgrunnskick. Siden det er linser og bønner oppi, så blir man i tillegg skikkelig god og mett lenge av denne suppen. Særlig om man har litt knekkebrød eller flatbrød til. Anbefales.

Fortsett å lese Kremet brokkolisuppe med spinat, linser og kikerter →

Lilla grønnsakssuppe

18. januar 2026Lunsj, middag, Suppe, Vegetarblomkål, diabetesvennlig, grønnsakskraft, grønnsakssuppe, gulløk, gulrot, hvitløk, kjøttfri, kokosmelk, lilla grønnsakssuppe, linser, lunsj, løk, middag, olje, potet, røde linser, rødkål, smør, sunn middag, suppe til lunsj, suppe til middag, søtpotet, vegansk, vegetar, vegetariskMorten Ellingsen

Denne oppskriften ble med en av ungene hjem fra en Mat-og-Helse-time, og har vært en del av familiemenyen siden den gangen. Dette er en sånn suppe som hele familien kan være med å lage. I tillegg er den god, sunn og mettende. Passer både til lunsj og middag.

Fortsett å lese Lilla grønnsakssuppe →

Linsesuppe med blomkål

28. juli 2023Lunsj, middag, Nammismat, Suppeblomkål, blomkålsuppe, diabetesvennlig, grønne linser, grønnsakssuppe, gulløk, gulrøtter, kjøttfri, kjøttfri middag, kraft, linser, Linsesuppe, Linsesuppe med blomkål, lunsj, løk, maiskorn, middag, røde linser, suppe, timian, vegansk, vegetarMorten Ellingsen

En flott hverdagssuppe som metter godt til lunsj eller middag. Den er rask å lage, deilig for ganen og sunn for kroppen – perfekt kombinasjon. Jeg liker den sammen med en brødskive, et ferskt rundstykke eller litt flatbrød.

Fortsett å lese Linsesuppe med blomkål →

Falafler

23. september 2022Helgekos, middag, Vegetarbakepulver, brokkoli, diabetesvennlig, falafel, falaffel, falaffler, falafler, friske urter, gatemat, gulløk, gutta, helgemat, hvitløk, kikerter, kjøttfri, kjøttfri mandag, koriander, kosemat, løk, mat til kampen, midt-østen, persille, spisskummen, sukkerfritt, sunn middag, syklubben, vegetar, vegetariskMorten Ellingsen

Dette er en rett jeg har hatt lyst til å lage selv lenge, men av en eller annen grunn har jeg gruet meg litt. Jeg så liksom for meg at det skulle være så komplisert og krøkkete, men det var de jo slett ikke. Dette var ganske rett frem og enkelt og supergodt. Man må jo ikke lage pitabrødene selv – de selger visst ferdige på butikken. Og hvis man vil gjøre det enda sunnere trenger man jo faktisk ikke pitabrød i det hele tatt. Falaflene i seg selv er supergode som de er. Sprø på utsiden, fersk og luftige på innsiden.

Fortsett å lese Falafler →

Mais og koriander-suppe

17. oktober 2016Grill, Lunsj, Suppeannerledes suppe, grillet mais, grønnsakssuppe, gulløk, hvitløk, kjøttfri, kjøttfri mandag, kjøttfri middag, koriander, kyllingkraft, lime, limejuice, lunsj, løk, mais, maiskolber, maissuppe, middag, middagssuppe, paprika, paprikasuppe, rester etter grillmat, spennende suppe, suppe, suppe med grillmat, suppe med koriander, suppe med limejuice, suppe med mais, supperMorten Ellingsen

En litt annerledes suppeoppskrift som begynner med litt grillings. Men det er det verdt, altså. Dette blir en deilig og frisk suppe med smaker av løk, koriander og limejuice og så kommer de deilige, søte knasende maiskornene på toppen. Nammenam! PS. Dere får si hva dere vil, men Madammen og jeg anerkjenner dette som kjøttfri middag, til tross for kyllingkraften.

Fortsett å lese Mais og koriander-suppe →

Blomkålbiff

12. januar 2015middag, Vegetarblomkål, bulgur, egg, erstatning for kjøtt, hvitløk, kjøttfri, kjøttfri dag, løk, maismel, polenta, vårløk, vegetarMorten Ellingsen

To biffer til hver er perfekt til middag — Rykende ferske blomkålbiffer med masse smak. Nammis

Disse blomkålbiffene er en fullgod erstatning til kjøttmiddag. De er sprø, velsmakende og mettende. Krydderet, løken, oljen og blomkålen tar disse biffene til en real smaksopplevelse. De passer også finfint som tilbehør til kjøttmiddag. Eller kanskje man kan steke minibiffer til tapasbordet?

Fortsett å lese Blomkålbiff →

#nammis

et nettsted om mat