Stikkordarkiv: pimpet fastelavnsbolle

«Sjokokirsj»-fastelavnsboller med kirsebærsoftis og sjokoladesaus

22. februar 2026Baking, Boller, Helgekos, Høytidsmat, Nammismatboller, egg, eggeplomme, fastelaven, fastelavens, fastelavensboller, fastelavn, fastlavnsboller, h-melk, hveteboller, hveteboller med fyll, kirsebær, kirsebærbolle, kirsebærsyltetøy, kokesjokolade, kokosolje, kremfløte, mørk sjokolade, pimpet fastelavnsbolle, salt, sitronsaft, Sjokokirsj-fastelavnsboller med kirsebærsoftis og sjokoladesaus, sjokokrisjbolle, sukkerMorten Ellingsen

Hvis du skulle gjøre skikkelig stas på meg i barndommen, så serverte du et beger med Sjokokrisj til dessert. Husker du disse porsjonsisene i skål fra Henning Olsen? På slutten kunne du grave ut den mørke sjokoladen med kirsebærsirup opp fra gropene bunnen av begeret. Herlig. Nå finnes den vel som pinneis, tror jeg. Uansett, det var motivasjonen for denne fastelavensbollen. Jeg laget en liter med kirsebærsoftis på kirsebærsyltetøy og en stivnesaus på mørk kokesjokolade. Skikkelig bra fastelavnsstemning! Det tar litt tid å lage is, men det er det verdt! Forresten, Dette er oppskriften til fyllet med isen – oppskriften på selve bollene finner du her.

Fortsett å lese «Sjokokirsj»-fastelavnsboller med kirsebærsoftis og sjokoladesaus →

Fastelavnsboller med vaniljekrem og BUBS-smågodt

20. februar 2026Baking, Boller, Helgekos, Høytidsmat, Nammismatbolle med godteri, boller, bubs, bubs candy, Crème brûlée, Crème brûlée-bolle, egg, eggeplomme, fastelaven, fastelavens, fastelavensboller, fastelavn, fastelavnsbolle med vaniljekrem, Fastelavnsboller med vaniljekrem og bubs-godis, fastlavnsboller, godis, godteri, godteribolle, h-melk, hveteboller, hveteboller med fyll, meierismør, melk, pimpet fastelavnsbolle, salt, smågodt, sukker. Maizenna, swedish candy, tykk vaniljekrem, vaniljekremMorten Ellingsen

De siste årene har jeg tenkt mye på at jeg har lyst til å prøve meg på en fastelavnsbolle med Crème brûlée-tema med vaniljekrem. Mange synes hjemmelaget vaniljekrem er skumle greier, men det er ikke noe å stresse med. Denne oppskriften er veldig grei å ha med å gjøre. Og for å henge oss på de internasjonale ungdomstrendene, synes det ble litt ekstra kult å blande inn det hippeste av det hippe smågodtet: BUBS! Dette ble søtt, klissete og superdeilig. Du trenger forresten ikke å blande godteri inn i kremen om du ikke vil, dette er oppskriften på en vaniljekrem som passer til det meste! Dette er oppskriften til fyllet med isen – oppskriften på selve bollene finner du her.

Fortsett å lese Fastelavnsboller med vaniljekrem og BUBS-smågodt →

Fastelavnsboller med potetgull, fikensyltetøy og mascarponekrem

18. februar 2026Baking, Boller, Helgekos, Høytidsmat, Nammismat, Potetretterbacon, boller, chakutteri, charcuterie, fastelaven, fastelavens, fastelavensboller, fastelavn, fastelavnsbolle med bacon, fastelavnsbolle med salt fyll, fastelavnsboller med chips, Fastelavnsboller med cornflakessjokolade og mokkakrem, fastlavnsboller, fiken, fikensyltetøy, fløte, hveteboller, hveteboller med fyll, kjøttbrett, kremfløte, mascarponekrem, melis, ostekrem, pimpet fastelavnsbolle, pinjekjerner, potetgull, sjarkutteri, vaniljeekstrakt, vaniljesukkerMorten Ellingsen

På nyttårsaften fikk vi servert en artig liten forrett: Charcuteri, der man har potetgull, fikensyltetøy, briebiter i ovnen i ti minutter, før man har oppå for eksempel opphakket sylteagurk og spekeskinke. Kjempegod fingermat og der og da ble en skummel plan formet: Dette må da egne seg på en fastelavensbolle. Med noen endringer, da. Ut gikk spekemat og sylteagurk – og inn kom bacon (må jo ha bacon) og pinjekjerner. Og så bytter jeg ut brien med en fyldig mascarponekrem i stedenfor, for å få den myke fastelavensbollestemningen. Dette ble kjempegodt, altså. Potetgullet, bacon og pinjekjerner står for både salt og krunsj, og fikensyltetøyet gir en spennende innramming. Prøv!! Dette er oppskriften til fyllet med isen – oppskriften på selve bollene finner du her.

Fortsett å lese Fastelavnsboller med potetgull, fikensyltetøy og mascarponekrem →

Fastelavnsboller med cornflakessjokolade og mokkakrem

17. februar 2026Baking, Boller, Nammismatboller, cornflakes, cornflakessjokolade, fastelaven, fastelavens, fastelavensboller, fastelavn, Fastelavnsboller med cornflakessjokolade og mokkakrem, fastlavnsboller, fløte, grønt eple, hveteboller, hveteboller med fyll, jordbærsyltetøy, kaffe, kaffekrem, kremfløte, melis, melkesjokolade, mokkakrem, pimpet fastelavnsbolle, salt, sjokolade, vaniljesukkerMorten Ellingsen

Cornflakessjokolade. Bare ordet får det til å gå et rykk gjennom nostalgimuskelen. Dere som ikke var der, skal bare vite hvor mye lykke 80-tallsbarna fikk ut av dette her. Og en dag kom idéen: Dette må da egne seg godt i en fastelavnsbolle sammen med litt kaffesmak. Det ble altså helt nydelig. Dette er oppskriften til fyllet med isen – oppskriften på selve bollene finner du her.

Fortsett å lese Fastelavnsboller med cornflakessjokolade og mokkakrem →

Fastelavnsboller med frityrstekt is og sjokoladesaus

4. januar 2026Baking, Boller, Gjærbakst, Helgekos, Høytidsmat, Nammismatbolleis, boller, boller med frityrstekt iskrem, boller med is, cornflakes, egg, eggehvite, fastelaven, fastelavens, fastelavensboller, fastelavn, fastlavnsboller, frityrstekt iskrem, hveteboller, hveteboller med fyll, is, isboller, iskrem, kanel, pimpet fastelavnsbolle, sjokoladesaus, sprinkler, stekt is, sukkerMorten Ellingsen

Endelig var det fastelavens igjen, og jeg har ventet nesten et år på å fullføre planen som ble laget på fastelavens i fjor: – Neste år lager vi fastelavnsboller med frityrstekt iskrem, sa vi eplekjekke og modige. Lite visste vi hva som skulle til. Men det er ikke så komplisert som en skulle tro. Til gjengjeld er det like godt som man skulle tro. Så disse anbefaler jeg veldig! Men vit dette: Med disse fastelavnsbollene er timing litt viktig. Isen trenger noen timer i frysen før du kan steke dem, men så snart isen er stekt må selve bollene være ferdigstekte og gjestene være klar for å spise umiddelbart. Du kan gjøre klare isen opptil tre dager på forhånd, så du har egentlig god tid om du planlegger. Dette er oppskriften til fyllet med isen – oppskriften på selve bollene finner du her.

Fortsett å lese Fastelavnsboller med frityrstekt is og sjokoladesaus →

Fastelavnsbolle med dubaisjokolade og bacon

4. januar 2026Baking, Boller, Gjærbakst, Helgekos, Høytidsmat, Nammismatbacon, boller, boller med pistasjekrem, bolletrend, dubaibolle, dubaisjokolade, dubaisjokoladefastelavnsbolle, fastelaven, fastelavens, fastelavensboller, fastelavn, fastelavnsbolle med bacon, Fastelavnsbolle med dubaisjokolade og bacon, fastlavnsboller, hveteboller, hveteboller med fyll, kadaif, kadayif, kataifi, nutella, pimpet fastelavnsbolle, pistasjeboller, pistasjekrem, sjokoladepålegg, trendbolleMorten Ellingsen

Jeg skjønte at jeg hadde en god idé så fort koblingen mellom fastelavn og dubai landet i hjernen. Og da tankene gikk videre til baconstrimler var det bare å rope EUREKA (hva nå enn det måtte bety). Ferske, nybakte hveteboller, fylt med søt sjokolade, knasende pistasjekrem og sprøstekt bacon. Altså, kan du virkelig gå forbi denne oppskriften uten å prøve? PS. Dette er oppskriften til fyllet – oppskriften på selve bollene finner du her.

Fortsett å lese Fastelavnsbolle med dubaisjokolade og bacon →

Fastelavnsboller med oreokakefyll

4. januar 2026Baking, Boller, Gjærbakst, Helgekos, Høytidsmat, Nammismatbollekake, boller, boller med kake, fastelaven, fastelavens, fastelavensboller, fastelavn, fastelavnsbolle med oreokake, fastlavnsboller, hveteboller, hveteboller med fyll, kakebolle, krembolle, oreo, oreoboller, oreokake, oreokakebolle, pimpet fastelavnsbolleMorten Ellingsen

Det er altfor lite kake i norske fastelavnsboller, men nå har du sjansen til å gjøre noe med det. Her er i alle fall et forslag til denne oreokaken som passer glitrende i midten av en skikkelig god fastelavnsbolle. Den er skikkelig god i sted selv, men enda bedre inne i en bolle. Serverer du denne, går stemningen på fastelavnsfesten din i taket! Dette er oppskriften til fyllet – oppskriften på selve bollene finner du her. Bollene bør lages samme dag, men kaken kan du gjerne lage dagen før.

Fortsett å lese Fastelavnsboller med oreokakefyll →

Fastelavnsbolle med smurfedropskrem

4. januar 2026Baking, Boller, Gjærbakst, Helgekos, Høytidsmat, Nammismatboller, boller med godterikrem, boller med smurfesmak, fastelaven, fastelavens, fastelavensboller, fastelavn, fastelavnsboller med godterikrem, fastelavnsboller med smurfedropskrem, fastlavnsboller, godterikrem, hveteboller, hveteboller med fyll, kremfløte, pastillboller, pastiller, pimpet fastelavnsbolle, smurfeboller, smurfedropsMorten Ellingsen

Jeg elsker smaken av smurfedrops. Den lille, røde pastillesken vekker umiddelbart gode minner og nye generasjoner liker den også. Denne smaksopplevelsen hadde jeg lyst til å ta med videre til en av favoritthøytidene mine: fastelavn! Etter litt eksperimentering fant jeg en bra måte å få overført smaken til kremen. Det gikk faktisk ganske lett og raskt. Resultatet er en krem som oser av den deilige pastillsmaken. Men husk at kremen trenger skikkelig tid til å bli kald før den skal piskes til krem. Begynn gjerne denne prosessen kvelden før! PS. Dette er oppskriften til fyllet – oppskriften på selve bollene finner du her.

Fortsett å lese Fastelavnsbolle med smurfedropskrem →

#nammis

et nettsted om mat