Stikkordarkiv: spinat

Kremet brokkolisuppe med spinat, linser og kikerter

31. januar 2026Lunsj, middag, Nammismat, Sommermat, Suppe, Vegetarbelgfrukter, brokkoli, chili, chiliflak. Vegetar, diabetesvennlig, grønn suppe, grønnsakssuppe, gulløk, hvitløk, kikerter, kjøttfri, kjøttfri mandag, kokosmelk, Kremet brokkolisuppe med spinat, linser, linser og kikerter, lunsjsuppe, løk, mettende suppe, middag uten kjøtt, middagssuppe, olivenolje, røde linser, spinat, sunn middag, sunn suppe, suppe, suppe til lunsj, suppe til middag, vegansk, vegansk suppe, vegetarisk, vegetarmiddagMorten Ellingsen

Jeg er nok en større suppeentusiast enn gjennomsnittet, men det er jo så godt med en herlig skål suppe. Denne suppen trykker på mange av de rette knappene hos meg. Den er så deilig, kremet tykk og grønn. Det er masse gode smaker i den, og chilien bidrar til et diskret lite bakgrunnskick. Siden det er linser og bønner oppi, så blir man i tillegg skikkelig god og mett lenge av denne suppen. Særlig om man har litt knekkebrød eller flatbrød til. Anbefales.

Fortsett å lese Kremet brokkolisuppe med spinat, linser og kikerter →

Grønnsaksgryte med søtpotet, kål og karri

20. januar 2026Lunsj, middag, Nammismat, Suppe, Vegetarbabyspinat, belgfrukter, bønner, diabetesvennlig, grønnsaksgryte, Grønnsaksgryte med søtpotet, grønnsakskraft, gulløk, hermetiske linser, hermetiske tomater, hodekål, hvitløk, ingefær, januarmiddag, kål, kål og karri, karripulver, kikerter, kjttfri gryte, kjøttfri mandag, kjøttfri middag, kokosmelk, linser, lunsjssuppe, løk, maiskorn, malt ingefær, middagssuppe, paprikapulver, røde linser, slankemat, sorte bønner, spinat, sunn lunsj, sunn middag, suppe, suppe til lunsj, suppe til middag, svarte bønner, søtpotet, tomater, vegansk, vegetar, vegetarmat som metter, veggismat som smaker godtMorten Ellingsen

Hvis det skal være kjøttfri middag eller suppe til lunsj er det viktig at den metter lenge og at man ikke blir sulten igjen etter ti minutter. Der er det ti poeng til denne suppen som har både kål, søtpotet og belgfrukter. Et annet minimumskrav er at den smaker godt. 10 poeng her også. Krydderne, grønnsakene og kraften lager en flott smaksbalanse med en herlig dybde på retten. Her har du lyst på mer når skålen er tom. Dette er sånn mat jeg fryser i porsjonspakker og tar med til jobben som lunsj. 4 minutter i mikroen, så er du sikret en supernæringsrik lunsj som alle kollegaene blir misunnelig på!

Fortsett å lese Grønnsaksgryte med søtpotet, kål og karri →

Kylling med pastasaus

29. juli 2025Helgekos, middag, Pastacherrytomat, en pastarett jeg ikke har prøvd før, fersk persille, fersk spinat, fløte, friske urter, gjester, gjester på middag, gulløk, helgekos, hverdagspasta, hvitløk, hvitløkspulver, italia, italiensk, kjøtt, kremfløte, Kylling, kyllingbryst, kyllingfilet, kyllingkjøtt, lunsj, løk, lørdagsmat, matfløte, meierismør, melk, middag, ny pastarett, oregano, ost, paprikapulver, parmesanost, pasta, pastamiddag, persille, pick me up, rigatoni, smør, snaddermat, soltørkede tomater, spinat, tomater, tomatpure, toscanaMorten Ellingsen

Her er det bare å gafle innpå. — Saftig og deilig krydret kyllingfilet med en toskanainspirert fløyelsmyk og kremet pastasaus med spinat, tomat, ost og fløte. Nammis!

Fortsett å lese Kylling med pastasaus →

Ostepai med skinke og brokkoli

9. april 2024Helgekos, Lunsj, middag, Nammismat, Pai, Påske, Sommermat, Tapasalle tar med en rett hver, bladpersille, brokkoli, cheddar, egg, eggeplommer, felleslunsj, fersk spinat, gjester, gulløk, lunsj, løk, matfløte, middag, norvegia, ost, ostepai, Pai, persille, revet ost, skinke, skinkepai, smårettskinke, spinat, tapasMorten Ellingsen

Paien er perfekt stekt med gyllent ostelag på toppen. Du kan skimte brokkolien noen steder. Dette er et bilde du blir sulten av! — Den ferdigstekte paien står og hviler seg på benken noen minutter før vi spiser den. Det er såvidt vi klarer å vente. Nammis!

Det er nok osten som gjør det, men dette er rett og slett en knallgod pai som passer godt til lunsj, middag og gjestebud. Fint å ha med seg på «alle-tar-med-hver-sin-rett»-hendelser. Smaker godt både varm, lunken og kald.

Fortsett å lese Ostepai med skinke og brokkoli →

Tomatsuppe med tortellini

20. februar 2017Lunsj, middag, Nammismat, Pasta, Suppe, Vegetarbillig middag, enkel middag, god middag, grønnsakskraft, gulløk, hermetiske tomater, hjemmelaget tomatsuppe, hverdagsmiddag, hvitløk, kjøttfri mandag, kjøttfri middag, kyllingkraft, løk, mettende suppe, middag uten kjøtt, middagssuppe, ny suppe, pastasuppe, rask middag, spinat, spinatblader, spinatsuppe, sunn middag, suppe, suppe med pasta, suppe med tortellini, tomater, tomatsuppe, tomatsuppe med pasta, tomatsuppe med spinat, tortellini, tortellinisuppe, vegetar, vegetarmiddagMorten Ellingsen

Vi jakter stadig på raske, gode, billige, enkle hverdagsmiddager som alle liker og som metter godt. Suppe er populært hos alle, og denne lekre tomatsuppen tilfredsstiller kravene. Pastaen gjør at den metter godt og lenge. Og når vi skal ha kjøttfri dag, er det bare til å bytte ut kyllingkraften med grønnsakskraft, så har du en fiks ferdig vegetarmiddag.

Fortsett å lese Tomatsuppe med tortellini →

Sommersuppe med kjøttboller og spinat

1. august 2016Lunsj, middag, Nammismat, Sommermat, Suppebabyspinat, barna mine spiser ikke middag, barna vil bare ha spaghetti, basilikum, brødrasp, chilipulver, diabetesvennlig, enkel suppe, familievennlig middag, gulløk, gulrot, hjemmelagde kjøttboller, hvitløk, hvitløkspulver, kalkun, kalkunkjøttdeig, kalkunsuppe, kjøttbollesuppe, kjøttdeig, klar suppe med kyllingkjøttboller, Kylling, kyllingkjøttdeig, kyllingsuppe, lunsj, løk, middag, middag som barna liker, middagssuppe, mozzarella, oregano, persille, rask suppe, saftige kjøttboller, selleri, selleristang, sommer, sommermat, Sommersuppe med kjøttboller og spinat, spinat, sukkerfri, suppe, suppe kylling, suppe med deilig kjøttkraft, suppe med kalkun, suppe med kjøttboller, suppe som barna liker, suppe til lunsj, timianMorten Ellingsen

Dette er et forsøk på å gjenskape et av mine gode matminner fra barndommens somre. Dette var en type suppe som ble servert på slutten av de mest intense varmeperiodene på sommeren, når alle er litt varme og utslitte og trenger en oppkvikker. En ordentlig deilig og litt salt suppe med akkurat det man trenger av en sommermiddag. Barndomssuppen var litt mindre avansert, med klar kraft og hermetiske kjøttboller og servert med saltbøsse og flatbrød. Selv om denne har litt mer grønnsaker og hjemmelagde kjøttboller er den fortsatt ordentlig digg og bringer frem akkurat de rette følelsene. Prøv denne suppen og skap dine egne sommersuppeminner!

Fortsett å lese Sommersuppe med kjøttboller og spinat →

Asiatisk gryte med kylling

4. april 2016Asiatisk, kinesisk, middag, Nammismat, thailandskasiatisk, Asiatisk gryte med kylling, chiliflak, femkrydder, friske urter, gryterett med kylling, grønn paprika, hermetiske tomater, hvitløk, ingefær, Kina, kinesisk femkrydder, kokosmelk, koriander, Kylling, kylling til middag, kyllingfilet, kyllingkraft, kyllingmiddag, kyllingsuppe, lime, limejuice, løk, mais, middag, middag med kylling, minimas, nye nytt til middag, paprika, rask middag, spennende hverdagsmat, spinat, thailand, vårløkMorten Ellingsen

– PIIIP, PIIIP, PIIIIP!!! Jeg hadde stått med døren åpen en stund og kjøleskapet var åpenbart irritert på meg. Det fikk bare piiiiipe. Jeg stod nemlig og pønsket ut hvilke ressurser jeg hadde tilgjengelig for en supermiddag. Fra gårsdagens middag hadde jeg både koriander, ingefær og vårløk til overs, så tankebankene gikk raskt i asiatisk retning. Så kom jeg til å tenke på denne gryteretten her som jeg hadde hatt i kikkerten en stund. Ordentlig asiatisk snadder med kylling, kokosmelk og masse grønnsaker. Så ble det middagsfest i dag også!

Fortsett å lese Asiatisk gryte med kylling →

Vegetarlasagne med spinat

28. januar 2016Helgekos, Langpanne, middag, Nammismat, Pasta, Vegetarcottage cheese, hvitløk, lasagne, lasagne med mye ost, lasagne med spinat, lasagne med tre typer ost, løk, mel, melk, mozzarella, muskatnøtt, ost, pastaplater, sjalottløk, smør, spinat, spinatblader, spinatlasagne, vegetarlasagne, vegetarlasagne med spinatMorten Ellingsen

Jeg har en hemmelig drøm om å bli flinkere på vegetarmat. Tenk så kult det hadde vært å kunne diske opp med en serie vegetarretter som er kjempegode og supernammis. Så langt har det blitt med drømmen… Jeg har riktignok prøvd meg litt innimellom. Her for noen uker siden lagde jeg for eksempel en vegetarversjon av kjøttpudding (men den får du nok ikke se noe mer til her på nammis.no for å si det sånn). Men så – etter en serie hendelser – befant jeg og en av småttisene oss merkelig nok i kantinen på et eldresenter i hovedstaden for å spise lunsj. Og der serverte de en riktig så god vegetarlasagne med spinat og masse ost. Nammenam. En slik måtte jeg prøve meg på selv, og her er resultatet. Prøv du også!

Fortsett å lese Vegetarlasagne med spinat →

#nammis

et nettsted om mat